Collations

Oeufs au plat

Oeufs au plat

Les ingrédients

  1. 6-8 œufs
  2. Ail sauvage 50 grammes
  3. Sel au goût
  4. Poivre au goût
  5. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux Oeufs, verts
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Poêle à frire, spatule, couteau, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: hachez le poireau sauvage.


Rincer soigneusement l'ail sauvage, le sécher avec du papier absorbant.

Couper l'ail sauvage en très petits morceaux.

Étape 2: faites frire les œufs.


Faire chauffer l'huile dans une casserole, battre les œufs avec du sel et du poivre, puis les verser dans la poêle. Cuire en remuant constamment, sans laisser les œufs brouillés se transformer en crêpes solides. Il est préférable de mélanger la spatule du bord vers le centre.

Étape 3: ajoutez de l'ail sauvage aux œufs.


Au milieu de la cuisson, ajoutez l'ail sauvage aux œufs frits. Mettez tout en état de préparation sans cesser de remuer. À la fin, vous pouvez ajouter du sel et du poivre une fois de plus.

Étape 4: servez les œufs au plat avec de l'ail sauvage.


Servir des œufs au plat avec de l'ail sauvage. Nécessairement avec une tranche de pain ou des toasts croustillants. C'est un petit déjeuner très savoureux et sain! Avec des notes de fraîcheur printanière.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de l'ail sauvage, les épinards, les oignons verts ou l'ail vert conviennent parfaitement.


Regardez la video: Technique de cuisine : Préparer les oeufs au plat (Septembre 2021).