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Salade de tomates et choux

Salade de tomates et choux

de dans leSalades,11 février 2014 | 2049 vues

  • 2 tomates
  • 200g de chou
  • Origan
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel (au goût)

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de tomates et choux :

1. Lavez et hachez les tomates et le chou.

2. Mélangez-les avec de l'huile, du sel et de l'origan.

3. Servir avec brio.


Laitue des jeunes pousses à vendre

Semis rouges : Prekos, Kalina, Reyana, Rila, Paris, Geo, Kiveli, Tomato Cherry Rosii, Rosii Cherry Galbene, Rosii Cherry Negre, Colibri, San Marzano, Inima de Bou, Rosii Grase Romanesti, Rosii Rozalii, Rosii Galbene Grase, Rosii Negre Grase et autre .

Semis de poivron : Poivrons Flood, Poivrons Maradonna, Poivrons Capia Oreille D'éléphant, Cornel Gogosar, Piments Roumains, Piments Bulgares, Piments Ornementaux, etc.

Semis de concombre : Ekol, Mirabelle, Capricorne, Concombres Longs, Concombres Amers, etc.

Semis d'aubergines : Aragon, Mirval, Pana Corbului, Vinete Violet, Albe, etc.

Plantes aromatiques : Alimentaire Basilic, Thym, Romarin, Estragon, Menthe, etc.

Autres semis : Salade, Oignon, Chou, Courgette, Céleri, Melons, Betteraves, etc.

Toutes les semences utilisées pour obtenir des plants sont certifiées de qualité. Nous offrons à nos clients des conseils sur les traitements nécessaires à l'entretien des plantes pendant toute la période de végétation.

Informations et commandes au numéro de téléphone 0767821877, Nicu - Vidra, Ilfov


Les variétés hybrides ont augmenté la production de tomates, de choux et de concombres

La production nationale de légumes a augmenté l'an dernier dans les segments des tomates, du chou, des concombres, des racines, des aubergines et des melons et a chuté dans les haricots et les oignons, selon les données fournies par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MADR).

"Il y a eu des augmentations de la production de choux, de racines et de pastèques, en raison de l'utilisation de nouvelles variétés et hybrides à fort potentiel de production, ainsi qu'en raison des conditions climatiques favorables en 2009 pour ces cultures", a indiqué le ministère.

Ainsi, selon le MADR, la production totale de racines (carottes, persil, panais) l'an dernier s'élevait à 317 000 tonnes, en hausse de 9,3% par rapport à 2008, où 290 000 tonnes avaient été obtenues.

La production de chou a augmenté en 2009 de plus de 9 % pour atteindre 984 000 tonnes, après qu'environ 900 000 tonnes aient été récoltées l'année précédente.

Concernant la production de pastèques, elle est passée l'an dernier à près de 600 000 tonnes, soit une augmentation de plus de 15 %, après avoir obtenu en 2008 environ 520 000 tonnes.

En outre, la production d'aubergines a augmenté de 7 %, passant de 144 000 tonnes à 154 000 tonnes, en 2009. La production de tomates a également augmenté, à 750 000 tonnes l'an dernier, contre 726 000 tonnes en 2008, tandis que la production de concombres a augmenté de 3,5 % à 144 000 tonnes. .

En revanche, la production d'oignons a diminué l'an dernier à 370 000 tonnes, contre 377 000 tonnes en 2008, et celle de haricots a diminué de 4 %, à 53 000 tonnes.

Parallèlement, MADR montre que la production à l'hectare a augmenté l'an dernier sur le segment tomate de 15 579 kg/ha à 15 886 kg/ha, sur le segment chou de 21 428 kg/ha à 22 883 kg/ha, et sur pastèque de 19 400 kg/ha à 21 321 kg/ha.

Les importations de légumes ont diminué au cours des 11 premiers mois de 2009 de 27% en termes de volume

Les données du ministère de l'Agriculture montrent qu'après les 11 premiers mois de 2009, les importations de légumes ont diminué en volume de 27%, étant amenées au pays environ 135 000 tonnes d'une valeur de 61,7 millions d'euros, contre plus de 185 000 tonnes, d'une valeur d'environ 93,8 millions d'euros, entre janvier et novembre 2008.

Ainsi, la Roumanie a importé plus de 35 600 tonnes de tomates, 22 200 tonnes d'oignons, d'ail, de poireaux, 14 600 tonnes de choux, choux-fleurs et chou frisé, environ 3 000 tonnes de laitue, plus de 30 000 tonnes de carottes et betteraves, et environ 6 700 tonnes de concombres. En outre, au cours des 11 premiers mois, plus de 1 700 tonnes de pois et de haricots ont été importés dans le pays, ainsi que plus de 20 700 tonnes d'autres légumes.

La Roumanie importe des tomates de Turquie, Bulgarie, Syrie, Italie, oignons d'Autriche, Hollande, Allemagne, Italie, ail de Hollande, Chine, chou-fleur d'Italie, Hollande, République tchèque, chou de République de Macédoine, Pologne, Bulgarie, carottes de Turquie , Autriche , Pologne, Hollande et concombres de Grèce, Espagne, Bulgarie, Pays-Bas. Les pois sont importés d'Allemagne, les haricots de Hongrie, de Chine, des Pays-Bas et les aubergines d'Espagne, d'Italie et des Pays-Bas.

Les exportations de légumes ont augmenté de 120 % entre janvier et novembre 2009

Concernant les exportations de légumes de janvier à novembre 2009, elles sont passées d'environ 14 000 tonnes pour 23,2 millions d'euros en 2008 à environ 30 700 tonnes pour 20,8 millions d'euros.

Au cours de cette période, la Roumanie a exporté 10 300 tonnes de concombres, 1 300 tonnes de tomates, 2 000 tonnes d'oignons, d'ail et de poireaux, 220 tonnes de choux, choux-fleurs et chou frisé, ainsi que 60 tonnes de laitue. En outre, 879 tonnes de carottes et betteraves ont été exportées, environ 4 900 tonnes de pois et haricots et près de 11 000 tonnes d'autres légumes.

Les principaux pays de destination des exportations de légumes frais sont : tomates - Bulgarie, Russie, oignons - Bulgarie, ail - Hongrie, Moldavie, chou-fleur - Moldavie, Macédoine, choux - Moldavie, Macédoine, carottes - Moldavie, Bulgarie, Hongrie.

La Roumanie exporte également des concombres vers l'Autriche, la Bulgarie, la Suisse, l'Allemagne, des pois vers l'Italie, la France, des haricots vers la Hongrie et des aubergines vers la République de Moldavie et la Bulgarie. En 2009, la superficie cultivée en légumes était de 237 000 hectares.


Salade de tomates et de choux - Recettes

La salade de chou est toujours une bonne idée. Personne ne refuse un bon bol de salade de choux, surtout si nous sommes à un repas de fête où l'on sert des plats plus difficiles à digérer ou plus riches en matières grasses. La salade de chou aide à la digestion, abaisse le mauvais cholestérol, élève le bon cholestérol, abaisse les triglycérides et régule le transit intestinal. Le chou est aussi le meilleur allié pour ceux qui sont au régime et pour ceux qui veulent entretenir leur silhouette.

Alors ne vous inquiétez pas si vous avez des invités et que vous devez préparer un beau repas de fête. La salade de chou sera appréciée de tous. Vous trouverez ci-dessous 7 idées de salade de chou simples et rapides et d'autres ingrédients pour compléter un chou merveilleusement sain.

Nouvelle salade de choux à l'aneth, carotte, olives, huile d'olive, vinaigre de cidre de pomme, sel, poivre. Les olives doivent être dénoyautées, noires, vertes, kalamata. Le chou et les olives se marient très bien.

Salade de choux aux tomates, carottes, huile d'olive, sel, poivre, vinaigre.

Salade de choux aux carottes, radis, aneth, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre.

Salade de choux composée de carottes, endives, huile de tournesol, vinaigre, sel, poivre.

Salade de choux aux carottes, persil vert, fenouil, gingembre moulu ou frais et haché, sel, poivre, jus de citron vert, huile d'avocat.

Salade de chou, persil je pense, poivron rouge finement haché, carotte, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre.

Salade de chou blanc, chou rouge, huile d'olive, sel, poivre, vinaigre, basilic vert pour la décoration et la saveur.

Salade de choux au persil et poivron orange (riche en bêta-carotène), huile d'olive, sel, poivre, vinaigre.

Salade de chou, oseille, carotte, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre. Au lieu de l'oseille, vous pouvez utiliser de la stévia, des feuilles de citron, de la roquette, de la valériane et toute sorte de salade que vous voulez.

Voici les 9 idées de salade de choux que je vous propose. Vous n'avez que 9 idées simples et rapides, que vous pouvez améliorer comme bon vous semble, avec quels ingrédients vous pensez pouvoir compléter Olives, câpres, endives, roquette, persil, aneth, avocat… L'imagination est de base dans toute salade !

Santé maximale et bonne chance avec des recettes saines et délicieuses!

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La cuisine d'Elena

J'ai vu cette salade préparée dans une émission télévisée. Malheureusement, je ne m'en souviens pas très bien, c'était il y a pas mal d'années, mais je pense sur Acasa TV. Ils ont eu un spectacle dans lequel des stars étaient invitées et l'hôte cuisinait avec l'invité. Invitée à ce spectacle était la célèbre chanteuse Mirabela Dauer. Malheureusement, je ne sais pas si la recette lui appartient ou si c'était une improvisation. Mais, depuis, je l'ai fait plusieurs fois, car c'est spécial : c'est une combinaison autorisée dans l'alimentation et c'est très savoureux. Comme je suis une fan de chou, je pense qu'il m'a été facile de tomber amoureux d'elle. J'espère que ça vous plait.

Cette recette est pour Protein Day du Rina Diet - 90 Day Diet.

Alors:
300g de chou blanc frais
3 carottes fraîches au nain
quelques olives noires dénoyautées
2 œufs durs
sel poivre
huile d'olive
aneth
jus de citron vert (citron ou vinaigre, selon goût ou préférences !)

Les carottes joufflues mais jeunes sont nettoyées et lavées, puis coupées avec un nettoyeur de légumes ou un autre outil en lanières à lécher et fines.

Le chou est lavé et coupé fin, fin, rayé.

Dans un bol mettre le chou, la carotte, les olives tranchées en long, l'aneth haché et 1 œuf et demi coupé en fines lamelles. Ajouter du poivre au goût. Bien battre l'huile d'olive, le sel et le jus de citron vert avec une fourchette et verser sur les légumes.


Mélanger et laisser couvert pendant 5-6 minutes. Déposez-le sur le saladier et décorez d'olives, de fines tranches d'œuf à la coque en demi-conserve, d'aneth vert.


Chaque fois est un régal, cette combinaison surprenante !


Profitez de vos papilles et essayez qui sait, vous pourriez. ça va plaire !


Salade de tomates et de choux - Recettes

La salade de poulet est un excellent choix pour le dîner. Ce soir, j'ai décidé de faire une "autre sorte de salade". Le poulet était bien doré auparavant et abondamment parfumé au thym et, étant si "élégant et parfumé", il avait besoin d'une compagnie plus sélect. J'ai donc opté pour une « escorte » de tomates cerises, fraîches et bien mûres, qui apportent un supplément de festivité à l'image.
Je voulais quelque chose qui avait un goût aigre-doux et j'ai décidé que la "prima donna" serait toujours des betteraves cuites au four. Toute la combinaison avait une base de chou blanc, qui s'est rapidement "liée d'amitié" aux betteraves et a prêté une délicieuse nuance de cerise.

On s'occupe d'abord des poules. J'ai fait dorer 2 cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive, puis j'ai ajouté un verre d'eau, des tranches d'ail et des brins de thym. J'ai assaisonné de sel et de poivre et j'ai laissé bouillir avec un couvercle.

Pendant ce temps, hachez le chou, les betteraves et coupez les tomates cerises en deux. Remuer, assaisonner de sel. On fait une vinaigrette très intéressante : une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, du sel, le jus d'un citron vert. Remuer et verser sur la salade. Tant que le poulet est cuit, la salade sera finale en goût. Le jus de citron vert apportera une toute autre saveur à la salade de choux aux betteraves et aux cerises, et le poulet complétera les saveurs "fixes".

Lorsque le poulet a bien pénétré et est doré, le sortir sur une assiette avec les brins de thym. Il sent bon et apportera toute cette saveur à la salade.

Coupez la viande en morceaux, retirez les os et ajoutez-la à la salade. Mélanger et saupoudrer une fois de plus de jus de citron vert, pour intensifier cet arôme. Immédiatement le poulet dégagera toutes ses senteurs et apportera une très belle teinte cerise. Les betteraves domineront ainsi toute l'imagerie.

Servir dans des bols, saupoudrer les feuilles de thym (ceux qui étaient dans la sauce) dessus. C'est vraiment délicieux! Quant aux saveurs qu'il dégage. il faut tester pour comprendre.


SALADE DE CHOU AVEC TOMATES ET MAYONNAISE

- 1 chou (500-800gr)
- 3 tomates adaptées
- 1 oignon
- 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre (ou jus de citron)
- sel au goût (et éventuellement un peu de poivre)
La salade de chou est une salade qui peut être préparée tout au long de l'année. En été, j'aime ajouter des tomates fraîches du jardin pour améliorer son goût.

Concernant la mayonnaise, vous pouvez préparer une petite quantité de mayonnaise ou vous pouvez utiliser la recette de sauce mayonnaise légère, en réduisant les quantités. Si vous êtes dans une crise du temps (comme cela m'est arrivé), une sauce mayonnaise du magasin fonctionne.

Comment préparer une salade de chou avec des tomates et de la mayonnaise:

Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez hacher le chou avec un couteau ou le mettre sur une grande râpe. J'ai donc coupé le chou en quartiers et l'ai mis sur la grande râpe. J'ai ensuite haché finement l'oignon et l'ai mis sur le chou.

La salade de chou aux tomates et à la mayonnaise se marie très bien avec un steak grillé.
J'aime cuisiner et bon appétit!
Je vous attends aussi sur la page Facebook !


Les plantes compagnes et leur rôle au potager

La plantation combinée est une technique utilisée dans l'agriculture traditionnelle par laquelle deux ou plusieurs types de plantes différentes, appelées plantes compagnes, sont cultivées ensemble afin de se protéger de divers parasites ou de favoriser le développement de l'autre.

L'émergence et l'utilisation généralisée des pesticides et des engrais chimiques ont conduit à une agriculture intensive dans laquelle l'association des plantes a perdu de son importance.

Dans les jardins biologiques, cependant, il est essentiel de savoir comment diverses plantes s'influencent et se tolèrent les unes les autres.

Voyons donc quels sont les principaux avantages de la culture combinée des plantes.

Élimination des parasites

Les odeurs émises par certaines plantes sont très efficaces pour repousser les parasites d'autres plantes. Il est recommandé de cultiver ces plantes comme barrières aux extrémités du jardin mais aussi comme plantes compagnes à proximité immédiate des plantes sensibles aux ravageurs respectifs.

  • L'ail éloigne les pucerons qui attaquent les tomates, les puces qui attaquent le chou ou les vers qui attaquent les carottes, et agit également comme un puissant antifongique écologique.
  • Oignons, poireaux et ciboulette protègent la carotte des nématodes et des moustiques, repoussent les escargots et les pucerons, mais aussi la carotte repoussent les mouches de l'oignon.
  • Les herbes repoussent les parasites grâce aux fortes huiles volatiles qu'elles émettent. Le thym et le thym chassent le papillon blanc du chou. Le basilic se marie très bien avec les tomates non seulement dans l'assiette mais aussi dans le jardin. c'est un puissant insecticide à la fois à l'intérieur, où il repousse les mites ou les moustiques, et dans le jardin étant une excellente plante compagne pour les roses ou autres plantes sensibles à l'attaque des fourmis, pucerons, puces, etc.
  • Le céleri chasse les papillons du chou.
  • Les caisses chassent les poux des tomates, poivrons ou aubergines mais aussi les escargots qui attaquent les fraises ou les nématodes qui attaquent les carottes, tomates, haricots, pois, etc. Craita protège à la fois par les substances libérées par la racine et par celles émanant des fleurs.
  • L'ortie et le raifort chassent le doryphore de la pomme de terre, les gardiens gardent les escargots à distance.
  • Le cresson repousse les moustiques blancs et les coléoptères de la citrouille.

Attirer les nuisibles

Oui, tu l'as bien lu! Si on a vu ci-dessus quelles plantes compagnes mettent les ravageurs en fuite, il est bon de savoir qu'il existe aussi des plantes qui sont une attraction irrésistible pour certains ravageurs.

Ces plantes agissent comme des pièges, attirant les parasites des plantes productives et vous aidant à gérer leur élimination beaucoup plus facilement si elles sont concentrées sur quelques plantes seulement.

Voyons quelques exemples de telles plantes:

  • Tataneasa est une plante piège à escargots, il est donc bon de la cultiver autour de la salade, des fraises, du chou, etc.
  • Les moucherolles et les pétunias attirent les parasites des tomates, des poivrons, des aubergines et des roses.
  • Les leaders attirent les fourmis, les pucerons et les chenilles.
  • Le cresson attire les puces qui affectent divers légumes.

Attirer des insectes ou des oiseaux utiles

Cela pourrait aussi vous intéresser : Tous les insectes du jardin ne sont pas nuisibles. Au contraire, certains sont essentiels au processus de pollinisation tandis que d'autres se nourrissent de parasites des plantes aidant à les garder sous contrôle.

Cela pourrait aussi vous intéresser : Encouragez donc de tels insectes à s'installer dans le jardin en cultivant des plantes à fleurs d'où extraire leur pollen et leur nectar !

Vous pourriez également être intéressé par : Parmi les insectes bénéfiques que nous mentionnons pour les abeilles et les papillons pollinisateurs, tandis que les guêpes, les bourdons, les coccinelles, les libellules, la syphilis, certaines araignées et mouches car elles se nourrissent de pucerons, acariens, chenilles, poux, moustiques, œufs et larves d'insectes nuisibles.

Vous pourriez également être intéressé par : Les plantes qui intéressent ces insectes bénéfiques sont généralement à fleurs colorées ou aux parfums forts : tournesol, marguerites, œillets, condures, hortensias, craie, langue d'agneau, menthe, camomille, queue de souris, lavande, ortie , marar, persil etc.

La culture de l'aneth parmi les choux, les choux-fleurs ou les haricots attire par ses guêpes fluorescentes qui protégeront les plantes environnantes de parasites spécifiques. Voici comment ces plantes sont très bien comprises dans le jardin et pas seulement dans les recettes !

Ne négligez pas d'attirer les oiseaux au jardin en installant des abreuvoirs pour les périodes sèches, même s'ils apprécieront parfois vos légumes et vos fruits. Les oiseaux peuvent vous aider à combattre les escargots, les chenilles, les criquets et de nombreux autres insectes nuisibles.

Association de plantes complémentaires

Les plantes complémentaires sont les plantes qui ne se font pas concurrence pour la lumière, l'espace et les nutriments dans le sol et, par leur association, une utilisation plus efficace de l'espace est obtenue.

  • L'une des associations les plus connues, que nous avons tous eu l'occasion de rencontrer dans les jardins de nos grands-parents à la campagne, est le trio maïs-fève-potiron. Le maïs fournit un support pour les haricots suspendus, les haricots aident à fixer l'azote de l'atmosphère dans le sol avec des avantages sur le développement du maïs et de la citrouille, et la citrouille maintient le sol humide en réduisant l'évaporation de l'eau.
  • Une autre association existe entre les plantes à racines peu profondes (oignons, ail) et les plantes à racines profondes (tomates, poivrons, carottes, céleri, persil, panais, chou, chou-fleur). Ils occupent différentes zones du sol sans capter les nutriments les uns des autres.
  • Les plantes aux besoins nutritionnels élevés (chou, aubergine, maïs, courgette) peuvent être associées à celles qui n'ont pas besoin de beaucoup de nourriture (haricots, ail).
  • Aussi, les plantes sensibles à un fort ensoleillement (salade, concombre) peuvent bénéficier de l'ombre des plantes plus grosses (maïs, tournesol).

Outre tous ces avantages, en combinant différents types de plantes, le jardin gagne beaucoup en attractivité grâce à la diversité des formes et des couleurs, créant des écosystèmes aussi proches que possible de ceux de la nature.

Voici un tableau avec les combinaisons de plantes les plus efficaces et fréquentes au jardin, mais aussi les combinaisons à éviter :


Semis de tomates pour solarium et champ Semis de poivron concombre poivre

Semis de tomates pour solarium et champ. Semis de légumes : poivrons concombres aubergines tomates salade basilic céleri estragon romarin betteraves quartier de chou melons persil concombres amers autres semis légumes à vendre.

La liste complète des semis et les prix sont disponibles sur notre facebook :
Semis de légumes Nicu Vidra

Semis Tomates traditionnelles : Coeur de boeuf, Tomates grasses roumaines, Tomates roses, Tomates jaunes grasses, Tomates noires grasses, etc.
Semis rouges professionnels : Prekos, Kalina, Reyana, Rila, Paris, Geo, Kiveli, etc.
Semis de prune rouge : Colibris et San Marzano, etc.
Semis Spécialités de tomates : Tomates cerises rouges, Tomates cerises jaunes, Tomates cerises noires, etc.

Piments de Sapling : poivrons d'inondation, poivrons de Maradonna, poivrons d'oreille d'éléphant de Capia, Gogosar Cornel, piments roumains, piments bulgares, piments d'ornement, etc.

Semis de concombre : Ekol, Mirabelle, Capricorne, Longs Concombres, etc.

Semis d'Aubergine : Aragon, Mirval, Pana Corbului, Aubergine Violette, Blanche, etc.

Semis de plantes aromatiques : Basilic alimentaire, Thym, Romarin, Estragon, Menthe, etc.

Autres semis : Salade, Oignon, Chou, Courgette, Céleri, Melons, Betteraves, Persil, Volaille, etc.

Nous offrons à nos clients des conseils sur les traitements nécessaires à l'entretien des plantes pendant toute la période de végétation. Toutes les semences utilisées pour obtenir des plants sont certifiées de qualité.


Salade de boeuf, chou frisé et tomates

Faire bouillir la viande pendant environ 40-50 minutes, laisser refroidir et couper en tranches.

Les tomates et les poivrons sont coupés en petits morceaux, le gulia est râpé.

Comment préparer le pansement :

Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron et les feuilles de thym. Salez, poivrez et mélangez.

Les feuilles de laitue sont cassées avec vos mains et mises dans un grand bol, ajoutez dessus tous les ingrédients hachés. Verser la vinaigrette et mélanger.