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17 choses que vous ne saviez pas sur les avocats (diaporama)

17 choses que vous ne saviez pas sur les avocats (diaporama)

Découvrez ces faits sur l'avocat - puis creusez

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Bien qu'ils soient souvent utilisés comme légume dans les plats salés, les avocats sont techniquement un fruit. Plus précisément, un avocat est une baie à une seule graine !

Ce sont des fruits

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Bien qu'ils soient souvent utilisés comme légume dans les plats salés, les avocats sont techniquement un fruit. Plus précisément, un avocat est une baie à une seule graine !

Ils sont tous cueillis à la main

Pour récolter les avocats, les travailleurs utilisent une perche de 16 pieds avec une poche et une tondeuse à l'extrémité pour atteindre les fruits suspendus. Le coût élevé de la main-d'œuvre est l'une des principales raisons pour lesquelles les avocats sont si chers par rapport aux autres fruits et légumes.

Les conquistadors ont utilisé leurs graines pour l'encre

Les conquistadors ont découvert que les graines d'avocat produisent un liquide laiteux qui devient rouge lorsqu'il est exposé à l'air. Ils l'utilisaient comme une encre naturelle, et certains documents écrits avec elle sont conservés à ce jour. (Beaucoup de ces œuvres se trouvent dans les archives de Popayán en Colombie.) L'encre a également été utilisée pour marquer les textiles de coton et de lin. L'« encre d'avocat » vendue aujourd'hui porte généralement le nom de sa couleur verte et n'a rien à voir avec l'encre rouge de la graine d'avocat.

Il existe de nombreux types différents

Mis à part la popularité mondiale du Hass, il existe des centaines de types d'avocats différents, allant de la variété Bacon de forme ovale à la peau claire au Zutano en forme de poire et à la peau fine. Chaque type diffère par sa forme, sa taille, son type de peau, son goût et sa texture.

Ils sont faciles à cultiver

Il est facile de faire pousser votre propre avocatier en utilisant des cure-dents, un verre d'eau et une graine d'avocat. Lavez d'abord la graine. Ensuite, utilisez trois cure-dents pour le suspendre large vers le bas sur un verre rempli d'eau pour couvrir environ un pouce de la graine. Placez le verre dans un endroit chaud à l'abri de la lumière directe du soleil et remettez de l'eau au besoin. Vous devriez voir les racines et la tige commencer à germer dans environ deux à six semaines.

Ils sont faciles à tester pour la maturité

Il existe deux écoles de pensée lorsqu'il s'agit de tester la maturité d'un avocat. Une méthode consiste à tenir le fruit dans votre paume, puis à le presser doucement, en prenant soin de ne pas meurtrir le fruit. Il doit être ferme, mais appliquer une légère pression. Une autre méthode populaire consiste à retirer la tige et à retirer la petite tige ou le capuchon au sommet de l'avocat. S'il s'en va facilement et que vous trouvez vert en dessous, vous avez un bon avocat mûr et prêt à manger. Si vous retirez la tige et trouvez du brun en dessous, l'avocat est trop mûr et vous risquez de trouver des taches brunes à l'intérieur du fruit. Et si la tige ne se détache pas facilement, le fruit n'est pas encore assez mûr pour être mangé.

Ils se congèlent bien

Les avocats se congèlent étonnamment bien - assurez-vous simplement qu'ils sont bien mûrs avant de les congeler. Une façon de les congeler est de les écraser et de les assaisonner légèrement avec du citron vert avant de les ranger dans un sac à fermeture éclair. Vous pouvez également verser la purée d'avocat dans des bacs à glaçons et la congeler pour l'utiliser dans des smoothies. Si vous souhaitez congeler de plus gros morceaux d'avocat, déposez-les simplement en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez-les au congélateur jusqu'à ce que les morceaux soient solides, puis emballez les morceaux congelés dans un sac à fermeture éclair. Les morceaux d'avocat congelés peuvent s'oxyder légèrement une fois décongelés (en raison du manque de jus de citron vert) mais auront toujours un goût délicieux !

Ils sont pleins de vitamines

Un avocat contient près de 20 vitamines, minéraux et phytonutriments différents.

Ils portent de nombreux noms

En raison de la texture marbrée de leur peau foncée, les avocats étaient autrefois appelés poires alligator. Les Aztèques appelaient l'avocatier ahuacatl, qui se traduit par « arbre à testicules » - quelle grossière ! (Le mot espagnol moderne pour le fruit, aguacaté, dérive de ce terme, bien que dans une grande partie de l'Amérique du Sud le nom soit palta.) Dans les années 1700, les marins européens appelaient l'avocat « beurre d'aspirant » parce qu'ils aimaient l'étaler sur des biscuits durs. Aujourd'hui en Inde, on l'appelle souvent « fruit au beurre » – et les Taïwanais l'appellent « poire au fromage ».

Ils sont bons dans les desserts

Les avocats constituent une alternative saine aux sucettes glacées crémeuses au pudding. Mélangez simplement l'avocat avec du jus de citron vert et du miel au goût, puis mélangez le mélange d'avocat dans deux fois plus de lait avant de le congeler dans des moules à glace. Au Brésil, les avocats sont un ingrédient populaire pour la crème glacée, et de nombreuses personnes aux Philippines les réduisent en purée avec du sucre et du lait pour un dessert.

Ce sont de bons aliments pour les bébés

Les avocats ont une excellente texture crémeuse, regorgent de nutriments et sont faciles à digérer, ce qui en fait un excellent aliment pour les nourrissons. Dans certains pays d'Amérique centrale et latine, les bébés sont souvent sevrés d'avocats, de papayes, de bananes et de riz. Par coïncidence, l'avocat Hass typique a la taille d'un bébé dans l'utérus à 16 semaines.

Ils sont une excellente source de protéines

Les avocats fournissent les 18 acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme pour former une protéine complète. Contrairement aux protéines du steak, qui sont difficiles à digérer pour la plupart des gens, les protéines d'avocat sont facilement absorbées par le corps car les avocats contiennent également des fibres.

Ils mûrissent sur les arbres mais mûrissent après avoir été cueillis

Les avocats peuvent rester sur l'arbre jusqu'à 18 mois. Généralement, ils sont récoltés lorsqu'ils sont durs et verts et sont conservés dans des glacières jusqu'à ce qu'ils atteignent leur destination finale. Les détaillants peuvent en fait demander des avocats parmi plusieurs stades de maturité. Cependant, les avocats mûrissent en une à deux semaines après avoir été cueillis. Vous pouvez accélérer le processus de maturation en plaçant un avocat non mûr dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Le fruit placé à côté de l'avocat libère de l'éthylène, un gaz utilisé dans les chambres de maturation commerciales.

La variété la plus populaire provient d'un arbre de facteur

La plupart des gens savent probablement que l'avocat Hass - le genre familier avec la peau caillouteuse vert à noir - est la variété de fruit la plus populaire dans le monde. (Ils sont également la seule variété cultivée toute l'année.) Mais saviez-vous que la lignée de chaque arbre Hass peut être retracée jusqu'à un seul arbre ? Le tout premier a été découvert par un facteur nommé Rudolph Hass dans sa cour arrière, à La Habra Heights, en Californie, dans les années 1930. Ce premier arbre est mort de pourriture des racines en 2002 — il avait 76 ans.

Ils étaient un symbole d'amour

Parce que les avocats ne s'autopollinisent pas, ils ont besoin d'un autre avocatier à proximité pour produire des fruits. En raison de ce besoin d'un partenaire et du fait que les avocats poussent par paires sur les arbres, les Aztèques considéraient l'avocat comme un symbole d'amour et de fertilité.

Ils n'étaient pas pour les gens ordinaires

Les avocats étaient considérés par les Aztèques comme un aliment de luxe réservé aux tables de la royauté.

Nous célébrons avec eux

Pendant le Super Bowl, plus de huit millions de livres d'avocats sont consommés à travers l'Amérique. Et pendant le Cinco de Mayo, les Américains mangent encore plus – 14 millions de livres en tout.


17 choses que vous ne saviez pas sur la maison d'Hillary Clinton à Chappaqua, New York

L'autre maison blanche de sa vie offre une évasion accueillante, paisible et élégante de l'agitation depuis 1999.

Il est situé dans une impasse bordée d'arbres.

Mais maintenant, le prix serait d'environ 2,5 millions de dollars, selon les experts immobiliers de Trulia.

Commun pour les États du centre de l'Atlantique, ce type d'architecture se caractérise par cette forme de toit en forme de grange.

Beaucoup d'espace pour que leurs chiens et petits-enfants puissent courir. et avec une piscine pour se défouler du stress de la campagne.

L'endroit est à quelques minutes du QG de campagne d'Hillary à Brooklyn, du bureau de Bill dans le quartier financier et de l'appartement de Chelsea à Flatiron.

Assez vieux, mais pas aussi vieux que les nombreuses autres maisons et bâtiments historiques de la ville, y compris une maison de réunion Quaker construite en 1763.

Et de nombreuses places de parking, clairement.

C'est le port d'attache du personnel des services secrets des Clinton.

En plus de ces agents des services secrets, il y a un bureau de sécurité à la porte et plusieurs projecteurs.

Lorsqu'ils ont acheté la maison pour la première fois, Bill était toujours en fonction en tant que président des États-Unis, de sorte que les voitures ont été arrêtées avant même de rouler sur Old House Lane.

Ou du moins, vous pourriez quand cette photo a été prise en janvier 2000. La technologie a probablement mis à jour la procédure maintenant.

Leur achat en novembre 1999 était plus d'un an avant que Bill ne quitte ses fonctions, mais trois mois avant qu'Hillary n'annonce officiellement sa candidature au Sénat à New York.

Les membres étaient préoccupés par le niveau de perturbation que les Clinton créeraient, ils ont donc dû rejoindre la prochaine option la plus proche. Trump National Golf Club Westchester de Donald Trump.

Chappaqua est la 317e ville la plus chère, selon Forbes, avec un prix médian des maisons de 1,2 million de dollars et un revenu médian de 105 000 $.

Les services secrets feraient mieux de garder un œil sur les chiots Clinton Tally et Maisie. Des coyotes attaquent des chiens en ville, selon le bulletin de la police locale.

Avec une population de 1 436 habitants, il est officiellement classé comme un « hameau ».

En mode haute campagne, Hillary a participé à la marche du Memorial Day 2016 de la ville aux côtés de Bill et du gouverneur de New York Andrew Cuomo &mdash, mais elle l'a fait plusieurs fois au fil des ans.


17 choses que vous ne saviez pas sur la maison d'Hillary Clinton à Chappaqua, New York

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Mais maintenant, le prix serait d'environ 2,5 millions de dollars, selon les experts immobiliers de Trulia.

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Les membres étaient préoccupés par le niveau de perturbation que les Clinton créeraient, ils ont donc dû rejoindre la prochaine option la plus proche. Trump National Golf Club Westchester de Donald Trump.

Chappaqua est la 317e ville la plus chère, selon Forbes, avec un prix médian des maisons de 1,2 million de dollars et un revenu médian de 105 000 $.

Les services secrets feraient mieux de garder un œil sur les chiots Clinton Tally et Maisie. Des coyotes attaquent des chiens en ville, selon le bulletin de la police locale.

Avec une population de 1 436 habitants, il est officiellement classé comme un « hameau ».

En mode haute campagne, Hillary a participé à la marche du Memorial Day 2016 de la ville aux côtés de Bill et du gouverneur de New York Andrew Cuomo &mdash, mais elle l'a fait plusieurs fois au fil des ans.


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