La viande

Porc farci aux champignons, fromage et tomates

Porc farci aux champignons, fromage et tomates

Les ingrédients

  1. Porc (désossé) 1 kilogramme
  2. Tomates 2 pièces
  3. Fromage 150 grammes
  4. Champignons en conserve 1/2 canettes
  5. Moutarde 1 cuillère à soupe
  6. Ketchup (sucré) 1 cuillère à soupe
  7. Jus de citron 4 cuillères à soupe
  8. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  9. Sel au goût
  10. Poivre au goût
  11. Paprika sucré au goût
  12. Herbes provençales 1 cuillère à café
  13. 2 gousses d'ail
  • Ingrédients principaux: porc, tomate, champignons, fromage
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, couteau de cuisine, planche à découper, papier d'aluminium.

Cuisine:

Étape 1: préparez la viande.


Décongeler le porc, s'il est congelé, à température ambiante. Rincer ensuite à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.

Faites des incisions. Assez profond, mais ne le coupez pas jusqu'au bout. Laissez la distance entre les encoches égale. deux centimètres.

Mélanger le ketchup, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika, les herbes provençales et les gousses d'ail hachées. Ajouter l'huile et mélanger à nouveau. Avec cette marinade, enrobez un morceau de porc de tous les côtés, y compris les coupes. Enveloppez la viande et mettez-la au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous n'avez pas le temps pour cela, vous pouvez passer immédiatement à l'étape suivante.

Étape 2: farcir le porc.


Couper les champignons, les tomates et le fromage en fines tranches et les farcir de morceaux de porc, en alternant les ingrédients.

Étape 3: faites cuire le porc farci aux champignons, au fromage et aux tomates.


Mettre la viande dans un plat allant au four et y verser 1/2 tasse de l'eau. Couvrir de papier d'aluminium et placer au four, préchauffé à 190 degrés. Cuire pour 1 heures 20 minutes.

Retirez ensuite le porc du four, retirez le papier d'aluminium et envoyez-le cuire pour un autre 20-30 minutesde sorte que le haut de la viande soit doré.
Après la cuisson, laissez le porc farci un peu de «repos» sur la table, puis servez-le à table.

Étape 4: servir du porc farci aux champignons, au fromage et aux tomates.


Porc farci aux champignons, fromage et tomates, coupé en tranches et servir avec une salade de légumes et des pommes de terre bouillies ou au four.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Utilisez du fromage qui fond bien, comme la mozzarella.


Regardez la video: Filet de porc farci aux tomates séchées et champignons (Septembre 2021).