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Recette de salade de poires, épinards et fromage bleu

Recette de salade de poires, épinards et fromage bleu

Salade de poires, épinards et fromage bleu

J'aime la façon dont la douceur de la poire contraste avec l'acidité de la vinaigrette et du fromage bleu salé dans cette salade simple. Vous pouvez facilement en faire une entrée en y ajoutant du poulet grillé, mais je le préfère en accompagnement.

Cliquez ici pour voir 8 salades de fruits frais.

Ingrédients

  • 2/3 tasse de noix hachées
  • 6 tasses d'épinards frais
  • 2 poires moyennes, hachées
  • ½ tasse de vinaigrette balsamique
  • 1/3 tasse de fromage bleu émietté

Les directions

Dans une petite poêle à feu moyen, faire griller les noix en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes. Dans un bol, mélanger légèrement les épinards avec les poires et la vinaigrette. Garnir de noix et de crumbles de fromage bleu et servir.


Salade en pot Mason au fromage bleu, aux poires et aux épinards

Si vous aimez le fromage bleu comme moi, vous adorerez cette simple salade en pot Mason avec des poires, des noix de pécan grillées et des graines de grenade.

Le fromage bleu est si savoureux qu'un peu va un long chemin, vous pouvez donc avoir une gâterie riche sans faire dérailler votre régime alimentaire sain.

J'ai choisi un fromage au babeurre crémeux pour sa saveur douce et sucrée, mais n'importe quel fromage bleu (ou feta) fonctionnera.

Les graines de grenade fraîches (également appelées arilles) n'étaient pas disponibles dans mon épicerie, j'ai donc utilisé des surgelées et elles sont tout aussi délicieuses.

Les graines de grenade peuvent également être remplacées par des canneberges séchées.

Les poires sont délicieuses dans les salades, mais pour une utilisation dans une salade en pot Mason comme celle-ci, qui peut rester dans votre réfrigérateur pendant quelques jours avant de la manger, il est essentiel de faire tremper les tranches de poire dans de l'eau salée pour éviter qu'elles ne brunissent.

Cette étape les gardera frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à creuser dans cette délicieuse salade.

Conseil de pro : Pour griller les pacanes, placez une poêle à feu moyen et ajoutez les pacanes. Remuer constamment pour éviter de brûler jusqu'à ce que les noix commencent à sentir bon et deviennent brun doré.


Comment faire une salade de poires et de fromage bleu avec une vinaigrette maison :

Tout ce dont vous avez besoin est de 10 minutes pour préparer cette recette de salade facile.

Dans un grand bol à mélanger ou de service, mélanger le mélange de salade printanière, l'oignon rouge, la poire en dés, les pacanes confites et les miettes de fromage bleu.

Vous pouvez ajuster les quantités des différents ingrédients selon vos goûts.

Ajouter le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme, la mayonnaise, la cassonade, le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un mélangeur et mélanger pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

Si vous servez votre salade immédiatement, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

Si vous avez préparé votre salade à l'avance, versez la vinaigrette dans un récipient ou une bouteille et conservez-la au réfrigérateur.

Si vous habillez la salade trop longtemps avant de la servir, elle sera détrempée. Vous pouvez également servir la vinaigrette à part et laisser chacun dresser sa propre salade.


Salade d'épinards fanés avec poires asiatiques, fromage bleu et pacanes

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Des poires asiatiques croustillantes, du fromage bleu acidulé et des légumes verts amers sont les ingrédients vedettes de cette salade d'épinards fanés.

Ingrédients

  • 1 échalote, tranchée finement (1/4 tasse)
  • 11/2 cuillères à soupe. vinaigre de poire ou vinaigre de cidre de pomme non filtré
  • 6 tasses de feuilles d'épinards, parées
  • 11/2 tasses de frisee, de scarole ou de radicchio déchirés
  • 1 poire asiatique, tranchée finement
  • 1/4 tasse de morceaux de pacanes grillées
  • 3 cuillères à soupe. fromage bleu émietté, divisé
  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive

Préparation

1. Porter une petite casserole d'eau à ébullition. Ajouter l'échalote et blanchir 20 secondes. Égoutter et mélanger avec le vinaigre dans un bol de service. Ajouter les épinards, la frisée, la poire, les pacanes et 2 c. mélanger le fromage.

2. Chauffer l'huile dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Verser sur la salade et mélanger avec des pinces pour faire flétrir les légumes verts. Saupoudrer les 1 cuillères à soupe restantes. fromage sur salade.


Poire, Fromage Bleu & Salade D'épinards Aux Canneberges Et Aux Noix De Pécan Au Miel

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Cela fait une semaine que le film de type le plus scandaleux est sorti en salles.

Dis-moi! Y avez-vous entraîné votre mari ? Ou avez-vous réuni quelques copines pour s'asseoir à travers l'histoire d'amour maladroite/dégoûtante ?

Au cas où vous ne sauriez pas de quel film je parle, 50 Nuances de Grey est sur grand écran et fait les gros titres ! Avec un film avec des scènes assez racées, je comprends pourquoi !

Venant de quelqu'un qui n'a même pas parcouru le premier livre (un peu trop graphique pour mon cœur), j'ai laissé tomber l'idée de traîner Mr HIT mais j'ai eu un rendez-vous avec mon meilleur ami. Nous aimons tous les deux ces histoires d'amour séveuses.

Avec toutes les critiques affreuses qui circulent comme prévu, nous nous sommes tous les deux assis maladroitement dans nos sièges alors que Christian Grey évanouissait Anastasia. Bien que j'aie apprécié l'histoire d'amour intense, les scènes restantes du film semblaient un peu lentes à se construire. Bien que les parties de passion intense qui sont notoires dans le film soient laissées de côté (Dieu merci), je ne peux pas dire que c'était le pire film que j'ai été aussi.

Certes, je ne suis pas un cinéphile pur et dur. C'est mon mari car il passera une bonne heure à regarder des avant-premières lors de nos soirées rendez-vous. Ce qui me laisse finalement m'endormir bien avant qu'il ne limite enfin un film. Oups. Oups.

Et vous savez quoi d'autre a attiré mon attention ces derniers temps ? Cette salade ! (Doux je sais.)

Je ne sais pas pourquoi il m'a fallu si longtemps pour concocter et photographier cette recette pour vous tous. J'apprécie cela depuis des années. Mais ne vous inquiétez pas. Cette attente est terminée et je vous promets que vous serez accro à cette salade en un rien de temps.

C'était mon plat préféré lorsque je me suis aventuré dans le monde de l'entreprise après l'université. Il est rapide à préparer, plein de saveur, contient quelque chose d'un peu sucré, un peu salé et un peu crémeux pour garder toutes mes papilles gustatives heureuses.

Les poires fraîches figurent en bonne place sur ma liste pour être incluses dans les salades. Comme dans ce plat de quinoa, ils sont subtils tout en offrant une douce onctuosité qui ne se compare pas aux autres fruits. Le fromage bleu acidulé car qui peut donc pas au fromage bleu lorsqu'il est associé à des fruits. Si vous le faites, alors s'il vous plaît, partez.

Je blague! Sorte. Mais si le fromage bleu n'est pas votre truc, remplacez-le par du fromage de chèvre ou même de la feta. Les deux sont parfaitement acceptables. Cette salade est idéale pour les semaines chargées car vous pouvez tout préparer quelques jours à l'avance, puis ajouter simplement la vinaigrette avant de servir. Et vous voulez rendre ce plat encore meilleur ? Ajouter le poulet grillé. OU Bacon !


Cette salade d'épinards aux canneberges est remplie de poires légèrement sucrées, de canneberges séchées acidulées, de fromage bleu crémeux et de pacanes au miel ! Une salade sucrée-salée qui se met sur votre table en 5 minutes


FAQ sur les recettes de salade d'épinards

Puis-je préparer cette salade à l'avance?

  • Oui, mais seulement un jour ou deux. Immédiatement après avoir préparé la salade, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour éviter l'excès d'humidité. Assurez-vous d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir ou vous aurez une salade détrempée.
  • La laitue ne se congèle pas bien, ce n'est donc pas la meilleure idée de congeler une salade et de la laisser décongeler pour la servir. Les salades sont meilleures fraîches, mais heureusement, cette salade d'épinards ne prend que 10 minutes à préparer !

Comment choisir les meilleurs épinards ?

  • Recherchez des feuilles d'épinards d'un vert riche et foncé et d'une texture un peu croustillante. Si elles sont dans un sac et que vous ne sentez pas les feuilles, essayez de vous assurer que la couleur est uniforme et qu'aucune des feuilles n'a l'air visqueuse ou fanée.
  • Les épinards emballés durent généralement 3 à 4 jours, tant que vous ne les lavez pas avant de les stocker.
  • Avant de préparer cette salade d'épinards, pensez à rincer / laver vos feuilles d'épinards pour vous assurer qu'il n'y a pas d'excès de saleté ou d'autre crasse.

Comment choisir les meilleurs raisins ?

  • Les raisins doivent avoir l'air dodus et juteux, pas desséchés ou ratatinés. Les tiges doivent être humides et flexibles.
  • Une certaine floraison blanche sur les fruits est en fait un signe de fraîcheur, cela signifie que les raisins n'ont pas été trop manipulés et ne sont pas restés trop longtemps.
  • Pour les raisins rouges, recherchez une couleur pourpre ou marron uniforme.
  • Si vous préférez les raisins verts, assurez-vous qu'ils soient plus clairs et translucides que les raisins opaques et verts.

J'adore cette vinaigrette - c'est une vinaigrette assez classique mais avec une touche de douceur d'une goutte de miel et du piquant d'une goutte de Dijon, et un peu de gras de la cuisson du bacon parce que nous sommes tous bons avec ça. Si vous pouvez ajouter la graisse de bacon à la vinaigrette alors qu'elle est encore chaude, la salade flétrira au fur et à mesure que vous la remuez légèrement, d'une manière très agréable.


Salade d'épinards et de fromage bleu

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Les fromagers artisanaux de toute l'Amérique remportent des prix internationaux pour leurs fromages bleus, nous avons donc pensé les honorer pour Thanksgiving avec une salade acidulée de pommes et de graines de tournesol.

Ingrédients

Vinaigrette au cidre

  • 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe. Moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe. mon chéri
  • 1/2 c. sel
  • 1/4 c. poivre noir moulu
  • 3 cuillères à soupe. huile d'olive
  • 1 échalote émincée (environ 3 cuillères à soupe)
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 16 onces. sac bébés épinards
  • 1 grosse pomme, tranchée
  • 1/2 tasse de fromage bleu émietté

Préparation

1. Pour faire de la vinaigrette au cidre : Mélanger le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol. Incorporer l'huile et 2 c. l'eau. Incorporer les échalotes.

2. Pour faire la salade : Placer les graines de tournesol dans une poêle de taille moyenne. Faire griller à feu moyen de 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, en secouant souvent la poêle. Transférer dans un petit bol et laisser refroidir.

3. Juste avant de servir, mélanger les épinards, les tranches de pomme, le fromage émietté et les graines de tournesol refroidies avec la vinaigrette. Répartir la salade dans 6 assiettes et servir.


Ingrédients nécessaires :

  • vinaigre de vin rouge et vinaigre de riz
  • bouillon de légumes
  • échalotes
  • huile d'olive
  • persil frais et romarin frais
  • feuilles d'épinards frais
  • pacanes grillées
  • poires fraîches
  • fromage bleu émietté


  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 3 tasses d'oignons émincés
  • 20 onces de pâte à pizza de blé entier préparée
  • ⅓ tasse de noix hachées
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de sauge fraîche hachée
  • Poivre fraîchement moulu, au goût
  • 2 poires mûres mais fermes, tranchées
  • ½ tasse de fromage bleu finement émietté

Placer la grille du four dans la position la plus basse et préchauffer à 450 degrés F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 6 minutes. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et dorés, de 5 à 8 minutes de plus.

Pendant ce temps, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à la taille de la plaque à pâtisserie. Transférer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que le fond soit gonflé et légèrement croustillant, de 8 à 10 minutes. Faire griller les noix dans une petite poêle sèche à feu moyen-doux, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, de 2 à 3 minutes.

Incorporer le vinaigre, la sauge et le poivre aux oignons. Étaler sur la croûte et garnir de poires, de noix et de fromage. Cuire sur la grille du bas jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage soit fondu, de 11 à 13 minutes. Trancher et servir.


Voir la vidéo: Mummu Köögis - Spinati sinihallitusjuustu pasta (Janvier 2022).