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Recette Hommes de pain d'épice

Recette Hommes de pain d'épice

  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • Biscuits au gingembre

Faites de grands hommes en pain d'épice, rapides, faciles et amusants à faire avec vos enfants.


Comté de Galway, Irlande

49 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 12

  • 200 g (7 oz) de farine ordinaire
  • 3 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café d'épices mélangées
  • 90 g (3 onces) de margarine
  • 2 cuillères à café de sirop doré
  • 2 onces de sucre granulé
  • 1 cuillère à dessert eau
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • zeste de groseille ou de citron (facultatif)

MéthodePréparation : 20 min › Cuisson : 8 min › Temps supplémentaire : 28 min › Prêt en : 56 min

  1. Faire fondre et chauffer la margarine, le sirop, le sucre et l'eau dans une casserole ou un bol à micro-ondes.
  2. Incorporer les ingrédients secs tamisés.
  3. Étaler et découper en formes.
  4. Cuire au four pendant 5-8 minutes à 190 C / Gaz 6.

Note du cuisinier

La quantité de biscuits dépend de la taille de vos emporte-pièces.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (8)

je viens de les faire avec ma fille de 9 ans et je vous tire mon chapeau, ce sont les meilleurs que j'ai goûtés-23 sept. 2011

Très beau. Peut ajouter un peu plus de gingembre et moins d'épices mélangées la prochaine fois, mais ce n'est qu'un goût personnel.-24 janvier 2012

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Recette des Fêtes : Bonhommes en pain d'épice au chocolat et cannes de bonbon


J'ai grandi en adorant l'histoire du bonhomme en pain d'épice, même si c'est un étrange conte de fées : un bonhomme en pain d'épice en fuite s'échappe d'une petite vieille dame et d'un petit vieil homme, raillant tous les animaux au passage, en disant : « Courez, courez aussi vite que vous le pouvez, vous ne pouvez pas m'attraper, je suis le bonhomme en pain d'épice! Mais * alerte spoiler * à la fin, il se fait manger par un renard. Je l'ai toujours vraiment apprécié, ainsi que tous les autres rebondissements modernes, tels que The Stinky Cheese Man.

On pourrait penser que, comme j'aime tellement l'histoire, j'aimerai aussi faire des bonhommes en pain d'épice. Cela peut être un choc, mais honnêtement, je n'ai jamais essayé de faire mes propres hommes en pain d'épice auparavant. Quoi?! Comment pourrais-je ne pas essayer de faire mes propres bonhommes en pain d'épice, tu demandes, et voir par moi-même qu'ils ne sautent pas du four et ne s'enfuient pas de moi?


Je connais. C'est pourquoi cette saison des fêtes, je fais des bonhommes en pain d'épice au chocolat avec des cannes de bonbon pour une gâterie supplémentaire. Bonnes vacances à tous, attrapez un bonhomme en pain d'épice si vous le pouvez ! Ils sont délicieux.


Ce dont vous avez besoin pour les hommes en pain d'épice

Voici ce qu'il vous faut pour faire ces petits bonhommes en pain d'épice de Noël !

Quelques notes sur quelques ingrédients :

mélasse – Indispensable pour cette saveur de pain d'épice profonde, riche et caramélisée ! Il aide également à maintenir la forme de la pâte. Le sirop d'or fait un excellent sous-marin ou mélasse. Le miel fonctionnera également, mais les biscuits s'étaleront un peu plus et n'auront pas la même saveur profonde (mais toujours très, très bon !). Le sirop d'érable n'est pas bon, il est trop fin.

cassonade « J'ai utilisé du sucre brun ordinaire ici. Le sucre brun clair donne un pain d'épice de couleur légèrement plus claire et le sucre brun foncé peut également être utilisé, ce qui donne une couleur brune plus riche et plus profonde. Tous sont savoureux !

Beurre ramolli – Si vous voulez des détails : 17°C/63°F est idéal. Il doit être malléable mais ne doit pas rendre vos doigts brillants de graisse lorsque vous le piquez. Votre doigt doit fondamentalement être propre. La texture est importante : si elle est trop molle, cela compromettra votre pâte à biscuits !

Gros œuf – Il s'agit d'un œuf de 55 à 60 g / 2 oz, étiqueté “gros œufs” sur le carton (il est standardisé). Assurez-vous qu'il est à température ambiante. Les œufs froids au réfrigérateur ne se mélangeront pas bien (et pourraient également refroidir le beurre).

Gingembre moulu, bien sûr. Nous fabriquons des bonshommes en pain d'épices, après tout !

Épices mélangées est un mélange d'épices acheté en magasin qui donne aux hommes en pain d'épice plus de saveurs. Utiliser uniquement du gingembre et de la cannelle comme le font de nombreuses recettes est tout simplement trop unidimensionnel ! Odeurs de Noël, originaire de Grande-Bretagne, courante en Australie, mais si vous ne pouvez pas le trouver où vous êtes, ne vous inquiétez pas, il est facile de préparer le vôtre en utilisant des épices standard : cannelle, toutes épices, noix de muscade, clous de girofle, gingembre et coriandre (dans les notes de recette, et ne vous inquiétez pas s'il vous en manque un ou deux) et

Clous de girofle sont facultatifs mais ajoutent une belle touche d'épice et de chaleur à la pâte.


Commentaires

Cette recette fonctionnera-t-elle pour une gâterie de 2 bouchées, en utilisant un moule en silicone? Moelleux mais tient ensemble, un peu comme une friandise au brownie en deux bouchées. Merci.

Les nonpareils sont des petites boules d'argent pour la déco je pense !

Je n'arrive pas à trouver de mélasse DARK, seulement de la mélasse FANCY. Puis-je quand même utiliser de la mélasse fantaisie pour cette recette ?? Merci.

Les nonpareils sont une confiserie décorative de minuscules boules faites avec du sucre et de l'amidon, traditionnellement un blanc opaque mais maintenant disponible dans de nombreuses couleurs >>> pour par exemple : des centaines et des milliers de pépites colorées que vous mettez de cup cakes

Les nonpareils sont une confiserie décorative de minuscules boules à base de sucre et d'amidon, traditionnellement un blanc opaque mais maintenant disponible dans de nombreuses couleurs

la mélasse fantaisie ou foncée aura le même résultat. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre !

pour EsterM- Les non-pareils sont des bonbons décoratifs, des pépites de toutes formes.

Cette recette donne de merveilleux résultats. La pâte est très facile à travailler et elle a le goût d'un authentique pain d'épice. Le biscuit ne devient pas très dur, il est plutôt croustillant à l'extérieur et légèrement tendre à l'intérieur. Très délicieux !

Les nonpareils sont une confiserie décorative de minuscules boules à base de sucre et d'amidon, traditionnellement un blanc opaque mais maintenant disponible dans de nombreuses couleurs


  • 1 tasse de gingembre confit
  • 3 1/2 tasses de farine tout usage et plus pour rouler
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de beurre non salé
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 3/4 tasse de mélasse sans soufre
  • 3 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf

Placer le gingembre confit dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit presque lisse et pâteux.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre. Incorporer le sucre, la mélasse, le gingembre, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et le sel. Laisser revenir à température ambiante. Fouetter l'oeuf.

Ajouter le mélange de beurre à la farine. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la pâte de gingembre confit et remuer jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie.

Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 350 °F. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Fariner légèrement un plan de travail.

Sortez un tiers de la pâte du réfrigérateur. Abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper des hommes en pain d'épice. Placer les biscuits sur des plaques à pâtisserie préparées et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine secs sur le dessus et dorés sur les bords, environ 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes sur des plaques à pâtisserie, puis les déplacer sur des grilles.


  • 1 tasse de farine de riz brun (superfine)
  • 1 tasse de fécule d'arrow-root
  • 2 cuillères à café de gingembre (moulu, utilisez 1 cuillère à café si vous n'aimez pas le goût prononcé du gingembre)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillères à café de gomme de guar
  • 1/4 tasse de beurre ramolli (1/2 bâton)
  • 1/4 tasse de sucre glace
  • 1/2 tasse de mélasse (foncée, non soufrée)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pour saupoudrer : Farine de riz supplémentaire
  • Garniture : Glaçage Royal
  • Garniture : Glaçage à la crème au beurre au chocolat

Préchauffer le four à 350 F. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de graisser légèrement.

Crémer le beurre et le sucre en battant à haute vitesse pendant 3 à 5 minutes jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter la mélasse et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.

Ajouter lentement les ingrédients secs et tamisés au mélange de beurre et battre jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.

Placer la pâte entre 2 feuilles de pellicule plastique légèrement saupoudrées de farine de riz sucré. Étaler à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Tremper l'emporte-pièce en pain d'épice dans de la farine de riz sucrée et découper des bonhommes en pain d'épice. Utilisez une spatule saupoudrée de farine pour transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Si la pâte devient trop molle pendant que vous travaillez avec elle, placez-la simplement au congélateur pendant environ 5 minutes.

Cuire 10 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes au toucher.


(recette imprimable)
Par les recettes de Christine
Temps de préparation: 15 minutes
temps de cuisson: 15 min + 60 min pour réfrigérer la pâte
Rendement: 55 biscuits (taille de l'emporte-pièce : 4cmx5cm)

  • 300 g de farine ordinaire / farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cc de muscade moulue
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 100 g de beurre ramolli, à température ambiante
  • 75 g de sucre roux
  • 45 g de sirop doré
  • 1 oeuf
  • 70 ml de lait
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron
  • 150 g de sucre glace pur tamisé

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le gingembre moulu, la cannelle moulue, la muscade moulue et le sel. Mettre de côté.
  2. Utilisez un batteur électrique pour battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.
  3. Ajouter le sirop doré, l'oeuf et le lait. Continuez à bien battre jusqu'à consistance crémeuse.
  4. Tamiser le mélange de farine en trois lots. Utilisez une spatule pour mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Utilisez une main si nécessaire pour bien mélanger la pâte.
  5. Divisez la pâte en deux portions. Aplatir légèrement chacun en un disque. Envelopper chaque disque dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 60 minutes.
  6. Préchauffer le four à 170C/340F.
  7. Sortez un disque de pâte du réfrigérateur. Étalez-le entre deux morceaux de pellicule plastique sur environ 0,3 cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce bonhomme en pain d'épice, découpez la pâte. Transférer sur une plaque de cuisson chemisée, en laissant environ 3 cm entre chacun pour permettre l'étalement. Répétez cette étape pour le disque de pâte restant. Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes.
  1. Utilisez un mélange électrique pour battre le blanc d'œuf et le jus de citron à vitesse lente jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Incorporer graduellement le sucre glace en trois fois, en fouettant bien entre chaque ajout, jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.

  • S'il fait trop chaud et que vous trouvez que la pâte est trop molle, vous pouvez la remettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit utilisable.
  • Le temps de cuisson dépend de la taille et de l'épaisseur des biscuits. Chaque four est très différent. Veuillez ajuster en conséquence si vous utilisez une taille différente d'emporte-pièce.
  • Vous pouvez ajouter plus de gingembre moulu si vous préférez une saveur de gingembre plus forte. Le montant donné dans cette recette devrait être accepté par les plus jeunes.
  • Ne laissez pas vos biscuits au four sans surveillance, surtout à l'approche des 5 dernières minutes. Les cookies seront brûlés très rapidement.
  • J'ai utilisé du sucre brun clair cette fois. Utilisez du sucre brun foncé si vous voulez que vos biscuits soient plus foncés.
  • Le glaçage battu doit être recouvert d'une pellicule plastique si vous n'êtes pas prêt à faire le glaçage car il devient dur et sèche très rapidement.
  • Si vous souhaitez utiliser du blanc d'œuf cru, vous pouvez utiliser 1 à 1 cuillère à soupe d'eau pour dissoudre le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Cependant, il n'a pas l'air aussi blanc comme neige que ceux fabriqués avec du blanc d'œuf. Vous pouvez ajouter des colorants comestibles. Voici une autre façon créative de décorer des bonhommes en pain d'épice par mon fan.

***Si vous réalisez cette recette, prenez une photo et ajoutez-la en hashtag #christinesrecipes — Nous aimons voir vos créations sur Instagram, Facebook, Twitter.


Recette de pain d'épice

C'est une recette curieuse dans le sens où il ne s'agit pas de faire un biscuit au pain d'épice traditionnel, mais de faire un pain avec du gingembre comme ingrédient résultant en un pain "au gingembre". En fait, il s'agit d'un gâteau ou d'un pain « pâte ». Vous pouvez toujours distinguer un pain de pâte car il utilise du bicarbonate de soude et/ou de la levure chimique à la place de la levure. Vous avez également une option avec la saveur de gingembre. Vous pouvez utiliser du gingembre frais qui a été pelé, tranché et transformé en purée dans un robot culinaire, ou vous pouvez utiliser du gingembre moulu en poudre dans un bocal si vous n'avez pas de gingembre frais sous la main ou si vous ne voulez pas ajouter le étape de traitement à la recette. Les deux approches donnent une bonne saveur de gingembre, bien que l'approche de gingembre frais donne une note de saveur de gingembre légèrement plus forte au pain. Pour cette recette, vous pouvez soit utiliser le réglage pain à gâteau si votre machine en a un, soit utiliser le réglage pâte à pâtes ou pâte à pizza pour préparer la pâte et la finir au four. Contrairement aux pains à la levure, les pains à pâte levée ne lèvent pas avant la cuisson. C'est pourquoi vous n'utilisez pas le réglage de pâte habituel. Le réglage de pâte standard a un cycle de montée qui n'est pas nécessaire pour un pain de pâte à frire. Ils remontent en machine ou au four vers la fin du cycle de cuisson. Ce pain est excellent au petit déjeuner ou à l'heure du thé avec une tasse de thé ou de café. C'est aussi un excellent dessert, surtout pendant les vacances.

Placer tous les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué dans la liste des ingrédients. Vous pouvez utiliser du gingembre moulu en poudre ou du gingembre frais, mais le gingembre frais doit être pelé et tranché, puis transformé dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il devienne une purée pulpeuse. Des morceaux entiers de gingembre donneront un goût prononcé à une tranche si elle n'est pas suffisamment traitée.

Sélectionnez le réglage de pain de gâteau pour un pain de 1 livre et une croûte moyenne.

Vous pouvez également utiliser la pâte à pizza ou le set de pâte pour pâtes pour faire la pâte, puis transférer dans un plat de cuisson beurré et cuire au four à 425 °F/218 °C pendant 40 à 45 minutes. Collez un cure-dent ou un couteau au centre du pain et vérifiez la cuisson. S'il ressort humide, poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes et vérifiez à nouveau. Répétez si nécessaire.

Laissez reposer le pain 10 minutes quelle que soit votre méthode de cuisson et servez.


Biscuits faciles aux hommes en pain d'épice

Arrêtez de chercher une autre recette de biscuits au pain d'épice. Vous n'en avez pas besoin. C'est la seule et unique recette dont vous avez besoin. C'est facile à faire et vous pouvez regarder chaque étape dans la vidéo ci-dessous.

Noël est une période bénie par an. Pour vous assurer une saison joyeuse sans aucun stress de cuisson, je partage avec vous une sélection triée sur le volet de mes recettes de Noël préférées, faciles à préparer et super délicieuses.

La recette n°1 était ma recette de biscuits à l'empreinte du pouce de Noël. Ils fondent littéralement dans la bouche et ont une saveur intense de beurre.

La recette n°2 était cette recette de truffes au chocolat et au rhum. Boozy, crémeux, chocolaté. 4 ingrédients.

La recette n°3 était du lait de poule. Ultra crémeux, épicé et plein de saveurs comme la vanille, la cannelle et la muscade.

Je recommande fortement de tremper ces cookies avec du lait de poule. Addictif!

Comme vous pouvez le voir dans la vidéo, ils sont vraiment faciles à faire. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans l'ordre décrit et de pétrir la pâte plusieurs fois à la fin. Pas grave.

Vous pouvez également remplacer ¼ tasse de farine par de la poudre de cacao. Le goût du chocolat convient à merveille.

Je divise la pâte en deux, forme des disques et l'enveloppe hermétiquement. Il est beaucoup plus facile de rouler la pâte lorsqu'elle est divisée en deux moitiés et qu'elle a la forme d'un disque.

Réfrigérer la pâte au moins 3 heures avant de la rouler et de la couper. Je refroidis le mien pendant la nuit. Vous pouvez préparer la pâte jusqu'à 3 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

Lorsque vous roulez la pâte, gardez-la d'environ ¼ pouces (6 mm) d'épaisseur. Ils sont super doux quand vous les gardez plus épais.

La prochaine grande chose à propos de ces biscuits au pain d'épice est qu'ils ne se propagent pas. Ils gardent la forme au fur et à mesure que vous les coupez. C'est excellent pour les yeux car ils ne perdent pas leur forme.

Après refroidissement, vous pouvez les décorer à votre guise. Trempez dans le chocolat, décorez de glaçage royal, saupoudrez de pépites ou de noix. Rendez-les traditionnels, modernes, amusants ou tout ce dont vous avez envie.


Recette d'hommes en pain d'épice - Recettes




Ces bonhommes en pain d'épice peuvent être préparés avec du sirop d'or ou de la mélasse. Lorsqu'il est fait avec de la mélasse, le pain d'épice a une couleur plus foncée et une saveur plus forte que lorsqu'il est fait avec du sirop d'or. La plupart des photos ci-dessous sont du pain d'épice fait avec du sirop doré, la pâte et les biscuits de couleur plus foncée sont du pain d'épice à base de mélasse. Nous vous déconseillons d'utiliser ce pain d'épice pour faire une maison en pain d'épice. Lors de la construction d'une maison, un pain d'épice plus ferme et plus sec est nécessaire.

Le glaçage utilisé sur ces bonhommes en pain d'épice contient du blanc d'œuf cru. Si vous préférez ne pas utiliser de blanc d'œuf, de l'eau peut être utilisée à sa place.

Donne environ 18 hommes en pain d'épice moyens (12,5 cm de haut)

Nous utilisons une cuillère à soupe de 20 ml et une tasse à mesurer de 250 ml pour toutes nos recettes.

375 g (2 1/2 tasses) de farine ordinaire
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
2 cuillères à café d'épices mélangées (mélange d'épices moulues composé de cannelle, de piment de la Jamaïque et de muscade)
3 cuillères à café de gingembre moulu
140 g de beurre ramolli (si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel fin avec le beurre)
130 g (1/2 tasse, très bien tassée) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de sirop doré ou de mélasse
1 gros œuf, séparé en jaune et blanc (nous utilisons des œufs d'un poids minimum de 59g)

glaçage
186 g (1 1/3 tasse) de sucre à glacer pur, tamisé
1 gros blanc d'œuf ou 20-30 ml (1 à 1 1/2 cuillères à soupe) d'eau
Colorant alimentaire, facultatif

Mélanger ou tamiser la farine, le bicarbonate de soude, les épices mélangées et le gingembre dans un bol moyen.

À l'aide d'un batteur électrique ou de batteurs à main électriques, battre le beurre et la cassonade dans un grand bol. Arrêtez la machine de temps en temps et utilisez une spatule pour racler les parois et le fond du bol. Battre jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient bien mélangés et que le mélange soit crémeux.

Ajouter le sirop d'or/la mélasse et le jaune d'œuf (réserver le blanc d'œuf pour le glaçage) au mélange de beurre.

Battre environ 30 secondes, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

À l'aide d'une cuillère ou des batteurs électriques à très basse vitesse, incorporer le mélange de farine au mélange de beurre.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (160 degrés Celsius en chaleur tournante).

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson.

A l'aide de vos mains, ramenez la pâte en boule.

Divisez la pâte en deux. Placer un morceau de pâte entre deux grandes feuilles de papier sulfurisé et étaler jusqu'à 4-5 mm d'épaisseur. Laissez la pâte entre des feuilles de papier sulfurisé et placez-la sur un grand plateau plat ou une planche à découper et mettez au congélateur pendant au moins 15 minutes ou au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. La pâte sera très difficile à travailler si elle n'est pas complètement refroidie. Répétez le processus de roulage et de refroidissement avec le deuxième morceau de pâte.

Une fois que la pâte est froide et ferme, retirez-la du réfrigérateur ou du congélateur, transférez-la sur un banc de cuisine ou laissez-la sur une planche à découper et retirez la feuille supérieure de papier sulfurisé. En travaillant rapidement, utilisez un emporte-pièce en pain d'épice de 12,5 cm de long pour découper des formes dans la pâte.


Transférer les formes de pâte sur la plaque de cuisson tapissée, en les plaçant à environ 2 cm l'une de l'autre. Nous utilisons une pelle à tarte pour transférer les formes de pâte sur le plateau. © exclusivementfood.com.au



Dès que le plateau est rempli, placez-le dans le four préchauffé. Nous vous recommandons de cuire les biscuits une plaque à la fois. Si vous souhaitez faire cuire plus d'une plaque à la fois, vous devrez probablement prolonger le temps de cuisson et devrez peut-être échanger les positions des plaques à mi-chemin pour une cuisson plus uniforme.

Nous avons fait des cheveux pour les personnes en pain d'épice en pressant une partie de la pâte dans un presse-ail et en plaçant les cheveux sur la tête de la personne en pâte dans le style souhaité.

Cuire les biscuits environ 10 minutes. Plus le temps de cuisson est long, plus le pain d'épices sera croustillant/dur. Les biscuits durciront en refroidissant. Pendant que les biscuits cuisent, formez les chutes de pâte en un disque et répétez le processus de roulage et de refroidissement.

Laisser refroidir les biscuits cuits sur une plaque pendant cinq minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Faire du glaçage. Transférer le glaçage dans un ou plusieurs petits sacs en plastique à fermeture à pression ou petites poches à douille munies de buses. Si vous utilisez des sacs à fermeture à pression, coupez un petit morceau dans le coin de chaque sac avec des ciseaux (plus le trou est petit, plus la ligne de glaçage est fine lorsqu'elle est posée). Décorez les gens en pain d'épice avec le glaçage.


Laisser le glaçage durcir complètement avant de conserver les biscuits dans un contenant hermétique. Le pain d'épice se ramollira avec le temps.

glaçage
Mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf (ou l'eau) dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter du colorant alimentaire au glaçage si désiré. Nous avons divisé le glaçage dans deux bols et ajouté du colorant alimentaire vert dans un bol. © www.exclusivelyfood.com.au



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