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Riz au wok - deux postes

Riz au wok - deux postes

que puis-je faire rapidement avec le pape, quand j'entends une voix choyée au téléphone disant "maman, qu'est-ce que tu m'envoies de bien ?" j'ai donc 45 minutes pour préparer le riz, le ragoût de soja, les emballer et les envoyer au "jeune studio".

  • 1 oignon
  • 100 ml d'huile
  • 250 gr de riz rouge + riz au jasmin
  • Mélange chinois surgelé [haricots verts, pousses de bambou, poireaux, poivrons, carottes, etc.]
  • sel
  • poivre

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Wok de riz - à jeun :

oignons nettoyés et tranchés je les ai durcis dans de l'huile au wok.

Je mets aussi le riz, le sel + 3 tasses d'eau et laisse bouillir pendant 20 minutes.

J'ai ajouté le mélange de légumes chinois et j'ai laissé encore 10 minutes.

J'ai saupoudré de poivre dessus.

Sites de conseils

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J'ai l'habitude de faire le plein de petits pois et de divers mélanges de légumes [chinois, mexicains, etc.] qui me tirent d'affaire en cas de force majeure.


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Pourquoi GoostoMix

GoostoMix est une plate-forme qui présente et recommande une série d'appareils utiles dans la cuisine de l'homme moderne, actif et intéressé par la santé et la nutrition. Nous proposons des conseils pour une alimentation équilibrée, des recettes faciles à suivre et des informations sur les ingrédients qui peuvent être utilisés pour apporter du goût et des nutriments au menu quotidien.


Pour commencer, préparez les feuilles de chou à farcir. Déballez les feuilles de chou et coupez la côte épaisse au bout avec un couteau bien aiguisé. Si les feuilles de chou sont grosses, coupez-les en deux, à côté de la côte. S'ils sont plus petits, il suffit de couper l'extrémité avec une grosse côte. Choisissez simplement de belles feuilles de chou sans fissures. Couper les autres en fines lanières (franges).

Les découpes et les côtes ne sont pas jetées, elles sont utilisées hachées et placées entre les couches de sarmale. Mettez maintenant les feuilles de choucroute et les découpes dans de l'eau froide et laissez-les là jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Comment préparer la garniture aux champignons et au riz

Épluchez une courge, râpez-la et hachez l'oignon et râpez-le. Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon d'abord, jusqu'à ce qu'il devienne vitreux. Saupoudrer d'un peu de sel dessus pour intensifier son goût sucré. Ajouter la carotte râpée et continuer à durcir.

Essuyez les champignons avec une serviette en papier, humidifiée avec de l'eau et hachez-les finement. Il n'est pas recommandé de laver les champignons sous l'eau courante, afin que l'eau n'y pénètre pas. Ajouter les champignons sur les ingrédients durcis et poursuivre la cuisson. Les champignons laisseront du liquide dans le bol, mais celui-ci s'évaporera progressivement. Lorsque la moitié du liquide s'est évaporée, ajoutez le riz et mélangez bien tous les ingrédients. Laissez cuire le riz pendant 1-2 minutes, pas plus. Saupoudrez ensuite d'un peu de poivre moulu et laissez les ingrédients refroidir.

Comment préparer des farcis à jeun farcis aux champignons et au riz

Mettez la feuille de chou dans votre main gauche et placez une cuillerée de farce à une extrémité. Rouler la feuille de chou en l'enveloppant à une extrémité comme une enveloppe. Insérez légèrement les bords à l'autre extrémité, en les appuyant avec votre doigt. Pressez doucement les sarmales dans votre main, pour créer plus d'espaces, pour permettre au riz de pousser.

Après avoir rempli toutes les sarmales, préparez une plaque à pâtisserie spacieuse. Hachez finement les côtes des feuilles de chou et coupez joliment les feuilles déchirées en franges. Placez certaines de ces franges et nervures à la base du plateau. Ajouter la branche de thym et la vigne d'aneth séchée, coupée en petits morceaux.

Au-dessus de ceux-ci, placez les sarmales les unes à côté des autres. Saupoudrer de grains de poivre entre eux. Parsemer le reste du chou haché et verser le jus de tomate. Remplir d'un peu d'eau, tant qu'elle est liquide jusqu'à la moitié des sarmales. Vous pouvez également ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile.

Mettez le plateau avec le sarmale à jeun au four à 170 degrés Celsius et laissez-les là pendant environ 3 heures. Vers la mi-cuisson, remuez un peu plus la plaque pour bien placer les sarmales dans le liquide dans lequel elles sont en train de bouillir. Si vous remarquez qu'ils brunissent trop en surface, réduisez l'intensité du feu à 160 degrés Celsius.

Les sarmales à jeun aux champignons et au riz sont délicieuses, surtout servies avec de la polenta et des piments forts !

Pot sarmale aux champignons et riz au four / Shutterstock


Oignon farci au riz - recette de jeûne

Ingrédients

• 8 gros oignons
• 8 cuillères à soupe de riz
• 2 oignons
• 1 carotte
• 150 ml de soupe de légumes ou d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile
• sel au goût

Méthode de préparation

Eplucher les 8 oignons. Ils doivent être suffisamment grands pour être évidés et remplis. Lavez-les et faites-les bouillir dans une grande casserole avec de l'eau et un peu de sel pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les 2 autres oignons et hachez-les finement. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes.

Mettre l'oignon à durcir dans un peu d'huile chaude. Ajoutez ensuite la carotte et après quelques minutes, le riz. Remuer souvent. Après 2-3 minutes, ajoutez 50 ml de soupe ou d'eau. Ajouter le sel et mélanger.

Après ébullition des 8 oignons, égouttez-les et retirez l'intérieur avec précaution pour ne pas les écraser. Placez-les dans un plateau à parois hautes (ou un bol en yena). Remplissez-les de la composition de riz. Versez dessus le reste de la soupe de légumes ou de l'eau et ajoutez les épices que vous voulez : thym, persil, origan, basilic.

Mettez la plaque au four et laissez les oignons pendant 20 minutes. Vérifiez que le riz est bien cuit.


Monk Pilaf : Le pilaf à jeun le plus savoureux

Pilaful est un aliment de jeûne qui est préparé rapidement et peut être très savoureux. Même s'il jeûne, cela ne veut pas dire qu'il ne peut pas avoir une richesse de goûts délicieux. Voici comment faire un jeûne monastique :

INGRÉDIENTS

2 cuillères à soupe d'huile végétale

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Coupez tous les légumes en morceaux. Lavez le riz.

Dans la marmite dans laquelle vous préparez le pilaf des moines, versez l'huile, puis faites revenir l'oignon, le poivron et l'ail si vous en mettez. Au bout de deux minutes, ajoutez le reste des légumes, puis les épices.

Ajouter le riz lavé sur les légumes et faire revenir un peu, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes.

Versez de l'eau sur tous les ingrédients et laissez la casserole à feu doux pendant 30 à 40 minutes - jusqu'à ce que le riz soit complètement mou, mais pas la bouillie.

Si vous cherchez toujours une recette de jeûne, nous vous recommandons également le riz aux légumes


Vidéo: Paistettua riisiä inkiväärillä. Se suojaa flunssalta ja (Décembre 2021).