Autre

Rapport sur les ouvertures de restaurants : semaine du 14 septembre 2014

Rapport sur les ouvertures de restaurants : semaine du 14 septembre 2014

Melbourne
Plus tôt cette année, il a été annoncé que le restaurant trois étoiles Michelin de Heston Blumenthal, Le gros canard, déménagerait temporairement au Crown Resort à Melbourne, en Australie, pendant six mois en 2015, à partir du 3 février. Le menu dégustation à plusieurs plats et chaque membre de l'équipe déménageront à l'autre bout du monde et appelleront l'Australie chez eux pendant six mois. Les convives pourront réserver du 8 au 26 octobre pour cette opportunité culinaire sans précédent.

Hong Kong
L'emblématique steakhouse français Relais de l'Entrecôte s'apprête à lancer son premier restaurant asiatique à Hong Kong. Prévu pour ouvrir ses portes fin septembre dans le quartier animé de Queen's Road East à Wan Chai, ce restaurant « sans menu » et « sans réservation » a hâte de présenter son célèbre rituel aux habitants de Hong Kong.

Tokyo
Dominique Ansel a annoncé son intention d'ouvrir une boulangerie à Tokyo. L'ouverture est prévue pour l'été 2015, Ansel a fait l'annonce via Instagram mercredi. La boutique sera située à l'intérieur du complexe commercial Omotesando Hills dans le centre de Tokyo. Dans le message, Ansel a déclaré: "Il y aura quelque chose de créé juste pour Tokyo, et je vais personnellement voir tous les aspects du développement.

Boston
Lundi dernier, l'institution Rosebud Diner de Somerville a rouvert ses portes alors que Rosebud Cuisine & Bar Américain après sa fermeture l'été dernier. Le nouveau menu met en valeur les compétences du chef et partenaire John Delpha en matière de cuisson au feu avec des plats comme la poitrine et les côtes levées.

BONAPITA, un nouveau restaurant fast casual d'inspiration méditerranéenne, a ouvert ses portes au cœur du Downtown Crossing de Boston. Le restaurant est situé dans ce qui était autrefois une église, et l'entrée, le plafond et les luminaires d'origine sont toujours utilisés. Quant à la nourriture, aucun produit laitier n'est jamais utilisé, et aucun des plats n'est frit. Les plats au menu comprennent du poulet à la plancha, des boulettes de viande de bœuf maison et des galettes de haricots noirs et de betteraves.

New York
Chef exécutif et partenaire Floyd Cardoz nouveau restaurant américain moderne, Rue Blanche, est maintenant ouvert. Situé dans un bâtiment du XIXe siècle qui était autrefois une armurerie, les clients entrent par un bar-salon dans une salle à manger attenante bordée de miroirs vénitiens. Quelques-uns des plats au menu incluent le Fluke crudo avec du micro shiso, du wasabi et du tamari (14 $), et les côtes levées de bœuf braisées avec du gruau d'Anson Mills, du raifort et des pommes de terre en lacet (32 $).

A la demande générale, de Louro le restaurant pop-up ramen sera de retour le lundi 22 septembre. Le chef David Santos a créé un tout nouveau menu comprenant des mazemen de nouilles à la main avec du kimchi, du miso et de la poitrine de porc croustillante; chawanmushi de homard au shiso et gingembre hawaïen mariné; et ramen de canard, canard, oie au confit de canard, magret de canard rôti et bouillon d'oie. Le menu complet de six plats coûte 55 $ et, comme tous les événements de Nossa Mesa, le pop-up est du vin et de la bière BYO. Les places seront au 6, 7, 8, 9, et 22 h, et sont limités à 20 personnes maximum par siège.

Los Angeles
Le samedi 27 septembre, le chef Bernhard Mairinger fera un pop-up au Si Laa Thaï de 17h à 23h Le menu proposera des plats traditionnels autrichiens et Réservations sont fortement encouragés. Certains des plats proposés seront de la truite de mer salée avec des jeunes betteraves anciennes et de la crème fraîche au raifort, une côte de bœuf Gulasch avec Spätzle et un dessert de Kaierschmarrn avec compote de prunes rôties.

Seattle
Autumn Martin, propriétaire et chocolatier de Ballard’s Gâteaux Chauds Gâteau Au Chocolat Fondu, a annoncé son intention d'ouvrir un deuxième emplacement dans le quartier de Capitol Hill à Seattle. Martin envisage une ouverture au premier trimestre de 2015. Les 2 200 pieds carrés d'espace auront plus de places assises et une zone de vente au détail élargie que l'emplacement d'origine, ainsi qu'une plus grande variété de milkshakes et de cocktails. Hot Cakes préparera sa propre crème glacée dans la nouvelle cuisine, à la fois dure et molle.

Kate Kolenda est la rédactrice du restaurant/guide de la ville au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @BeefWerky et @leconversant.


Washington Marine Area 1 (Ilwaco) aucun rapport cette semaine Marine Area 2 (Westport) aucun rapport.

Dernières nouvelles

Ce qui suit est un communiqué de presse du Washington Department of Fish and Wildlife (WDFW). Les gestionnaires de coquillages de l'État avec le Washington Department of Fish and Wildlife (WDFW) ont approuvé a.

Ce qui suit est un communiqué de presse du Washington Department of Fish and Wildlife. Le Washington Department of Fish and Wildlife (WDFW) a annoncé aujourd'hui que deux zones marines supplémentaires.

Washington Marine Area 1 (Ilwaco) aucun rapport cette semaine Marine Area 2 (Westport) aucun rapport cette semaine Marine Area 3 (LaPush et Forks) aucun rapport cette semaine Marine Area.


Blaze Pizza réchauffe Dallas avec quatre nouvelles ouvertures de restaurants

LOS ANGELES, 12 avril 2021 // PRNewswire // - Blaze Pizza prend Dallas d'assaut ! Le concept de pizza franchisée rapide et décontractée a annoncé aujourd'hui qu'il célébrait l'inauguration de son nouvel emplacement à Rowlett, au Texas, le 23 mars. Situé au 3109 Lakeview Parkway, le restaurant Rowlett est le premier de plusieurs nouveaux restaurants à arriver sur le marché de Dallas ce printemps, la célèbre marque de pizza devant continuer à flamber dans la région jusqu'en mai. Au cours du mois prochain, les franchisés locaux ouvriront trois nouveaux emplacements supplémentaires à Dallas, Irving et Mesquite, donnant à plus de résidents une chance de s'en donner à cœur joie !

Pour célébrer la croissance passionnante de Blaze Pizza dans la communauté de Dallas, les résidents peuvent recevoir une pizza GRATUITE en téléchargeant l'application de la marque et en sélectionnant leur restaurant local comme leur favori dans la semaine suivant l'inauguration. En plus de l'ouverture de Rowlett, Blaze Pizza célébrera les grandes ouvertures des nouveaux emplacements suivants en avril et début mai :

  • Dallas, situé au 5500 Greenville Ave.
  • Irving, situé au 7601 N. MacArthur Blvd.
  • Mesquite, situé au 1505 N. Town East Blvd. dans le Town East Mall

« Nous sommes ravis de nous développer sur le marché dynamique de Dallas ! Après avoir vu à quel point les invités étaient enthousiastes lors de notre grande ouverture de Rowlett, nous savons que le meilleur reste à venir. Chacun des franchisés derrière nos quatre nouveaux restaurants de Dallas partage notre passion pour offrir une expérience client sans pareil, et nous ne doutons pas que leurs efforts pour amener Blaze Pizza dans leurs communautés locales seront un énorme succès », a déclaré Mandy Shaw, chef de la direction et présidente de Blaze Pizza.

Connu pour son menu personnalisable et ses pizzas artisanales sur commande, Blaze Pizza offre une expérience client unique et des produits de haute qualité inégalés. Des viandes soigneusement préparées sans nitrates à la variété de légumes frais, chaque élément a été méticuleusement choisi par le chef exécutif de l'entreprise, Brad Kent, un innovateur culinaire récompensé par Zagat. La société est une pionnière en offrant aux consommateurs de nombreuses options, à commencer par ses six célèbres croûtes, y compris l'original fait maison ainsi que des alternatives au chou-fleur, au céto et sans gluten.

"Lorsque nous avons lancé Blaze Pizza, nous nous sommes engagés à créer un produit offrant un niveau de qualité inégalé dans l'espace décontracté rapide, et nous sommes fiers qu'au milieu de la croissance rapide de notre marque, la qualité soit restée notre priorité numéro un. Que vous sont compatibles avec le céto ou sans produits laitiers, notre menu varié offre quelque chose pour tout le monde ! Nous avons hâte de montrer à la communauté de Dallas tous les chemins vers Blaze », a déclaré Brad Kent, chef exécutif de Blaze Pizza.

Tous les nouveaux emplacements de Dallas Blaze Pizza offriront des repas sur place, des services de ramassage ou en bordure de rue et une livraison sans contact via son site Web, son application mobile et divers partenaires de livraison tiers. Pour protéger la sécurité de la communauté, la marque suit de près les directives de l'État du Texas et locales pour les procédures COVID-19 et a mis en place les meilleurs protocoles de sécurité et d'assainissement, y compris l'exigence de masques et de gants pour tous les membres de l'équipe, la disponibilité de désinfectant pour les mains pour tous les convives, et des procédures de sécurité alimentaire validées par un auditeur tiers.


Raison de blocage: L'accès depuis votre zone a été temporairement limité pour des raisons de sécurité.
Temps: Ven, 28 mai 2021 07:03:34 GMT

À propos de Wordfence

Wordfence est un plugin de sécurité installé sur plus de 3 millions de sites WordPress. Le propriétaire de ce site utilise Wordfence pour gérer l'accès à son site.

Vous pouvez également lire la documentation pour en savoir plus sur les outils de blocage de Wordfence, ou visiter wordfence.com pour en savoir plus sur Wordfence.

Généré par Wordfence le vendredi 28 mai 2021 à 07:03:34 GMT.
L'heure de votre ordinateur : .


Le nouveau restaurant MASTERCHEF offrira une expérience culinaire immersive

Pour les fans de MASTERCHEF, le nouveau restaurant MASTERCHEF apportera toute l'excitation du concours de cuisine Gordon Ramsay à leur table à manger. Une expérience culinaire entièrement immersive, le dîner dans ce restaurant inspiré de MASTERCHEF est plus qu'un simple repas dans une assiette. Les convives seront-ils prêts à relever le défi ?

De nombreux gastronomes recherchent des restaurants ou des concepts de restaurants dirigés par des chefs célèbres en fonction de leurs émissions préférées. Même si Gordon Ramsay, Aaron Sanchez et Joe Bastianich ne sont peut-être pas au restaurant pendant que vous dînez, l'expérience de cette émission populaire est recréée dans l'assiette.

Alors que le nouveau restaurant MASTERCHEF est une première aux États-Unis, le restaurant Hell&rsquos Kitchen du Caesars à Las Vegas est assez populaire. De l'emblématique bœuf Wellington à ce risotto au homard, les éléments du menu recréent certains des nombreux plats infâmes.

Bien qu'il y ait une cuisine rouge et bleue, il n'y a pas de combat pour finir premier ou de crier depuis la ligne. Dans le même temps, certains chefs cuisiniers peuvent sembler familiers. Certains des anciens chefs de Hell&rsquos Kitchen ont travaillé au restaurant.

Ce nouveau restaurant MASTERCHEF aux États-Unis s'appuie sur le succès d'un restaurant similaire à Dubaï. Pour beaucoup de gens, c'est plus que d'avoir une nourriture impeccable dans l'assiette. Il s'agit d'entrer dans l'expérience MASTERCHEF qui rend la nourriture encore plus mémorable.

Antonio Primo, associé directeur, VC Capital Holdings, a déclaré &ldquoAvec un menu élaboré à partir des recettes à succès Champion et Finaliste, MASTERCHEF parle de la passion pour la cuisine et du lien émotionnel que nous entretenons avec la nourriture. De la célèbre Horloge à la &lsquoMystery Box&rsquo en passant par les résidences et masterclass des finalistes et champions, l'expérience est extraordinaire.&rdquo

Selon MASTERCHEF sur FOX et VC Capital Holdings, le restaurant proposera des plats et des recettes de signature qui ont été présentés lors de l'émission. Compte tenu de l'étendue des recettes qui ont été présentées au fil des ans, le menu pourrait être assez varié.

De plus, les convives doivent participer à des défis de spectacle familiers. Bien que les convives ne mettent pas leur manteau de chef et n'attrapent pas de couteau, ils peuvent commander dans une &ldquoMystery Box&rdquo d'ingrédients.

Enfin, ce concept de restauration permet aux chefs célèbres, anciens candidats et lauréats de revenir dans la cuisine MASTERCHEF. Des menus organisés aux événements spéciaux, de nombreuses personnes voudront réserver une table pour déguster les plats des chefs qu'ils ont vus à la télévision.

Ce style de restaurant a un large attrait. En amenant le fan de nourriture dans l'expérience de l'écran, la connexion est encore plus grande. Étant donné que l'expérience peut évoluer et s'adapter à chaque événement culinaire, de nombreuses personnes reviendront encore et encore.

Pour le moment, le lieu exact et la date d'ouverture du restaurant MASTERCHEF n'ont pas été dévoilés.

MASTERCHEF, rappel des saisons, diffusé le mercredi sur FOX. La saison 8 de MASTERCHEF Junior, avec Gordon Ramsay, Aaron Sanchez et la nouvelle juge Daphne Oz, fait partie de la saison FOX 2020-21.

Vous souhaitez réserver une table dans un restaurant MASTERCHEF ? Quels plats aimeriez-vous voir au menu?


Les ouvertures d'hôtels et de restaurants à la Nouvelle-Orléans marquent une année charnière

L'hôtel Peter & Paul à La Nouvelle-Orléans?’ Le quartier de Marigny propose 71 chambres dans l'ancienne église catholique Saints Pierre et Paul et son presbytère, son école et son couvent. L'hôtel est le fruit d'une collaboration entre ASH NYC, une société de développement immobilier et de design basée à Brooklyn et Nathalie Jordi, résidente de la Nouvelle-Orléans.

Hotel Peter & Paul / Hotel Peter & Paul Voir plus Voir moins

L'hôtel Peter & Paul dans le quartier de la Nouvelle-Orléans ?’ Marigny propose 71 chambres dans l'ancienne église catholique Saints Pierre et Paul et son presbytère, son école et son couvent. L'hôtel est le fruit d'une collaboration entre ASH NYC, une société de développement immobilier et de design basée à Brooklyn et Nathalie Jordi, résidente de la Nouvelle-Orléans.

Hotel Peter & Paul / Hotel Peter & Paul Voir plus Voir moins

Le mélange somptueux et monochrome comprend des antiquités, des lits de repos à jupe, des chaises en velours, du tissu vichy et des artefacts religieux.

Une chambre d'amis vêtue de vichy dans l'école de l'hôtel Peter & Paul

Le Jung Hotel & Residences propose 207 chambres dans un bâtiment emblématique de 1908 sur Canal Street, à la Nouvelle-Orléans.

Le Jung Hotel & Residences propose 207 chambres dans un bâtiment emblématique de 1908 sur Canal Street, à la Nouvelle-Orléans.

Le Jung Hotel & Residences propose 207 chambres dans un bâtiment emblématique de 1908 sur Canal Street, à la Nouvelle-Orléans. Les chambres disposent d'œuvres d'art locales, de salles de bains spacieuses avec douche à l'italienne, d'un accès Internet sans fil gratuit, de salles de bain, de refroidisseurs de boissons, de peignoirs et d'une télévision à écran plat de 48 pouces.

Le Jung Hotel & Residences propose 207 chambres dans un bâtiment emblématique de 1908 sur Canal Street, à la Nouvelle-Orléans. Les chambres disposent d'œuvres d'art locales, de salles de bains spacieuses avec douche à l'italienne, d'un accès Internet sans fil gratuit, de salles de bain, de refroidisseurs de boissons, de peignoirs et d'une télévision à écran plat de 48 pouces.

Vue depuis la piscine sur le toit du Jung Hotel & Residences, 1500 Canal St., La Nouvelle-Orléans.

Le JW Marriott New Orleans a achevé la rénovation de tous ses espaces publics et de 494 chambres. Les chambres offrent une palette de couleurs blanc doux et gris chaud avec du métal poli et des miroirs antiques.

Le JW Marriott New Orleans a achevé la rénovation de tous ses espaces publics et de 494 chambres. Les chambres offrent une palette de couleurs blanc doux et gris chaud avec du métal poli et des miroirs antiques.

Le JW Marriott New Orleans a achevé la rénovation de tous ses espaces publics et de 494 chambres. Les chambres offrent une palette de couleurs blanc doux et gris chaud avec du métal poli et des miroirs antiques.

Le JW Marriott New Orleans a achevé la rénovation de tous ses espaces publics et de 494 chambres. Les chambres offrent une palette de couleurs blanc doux et gris chaud avec du métal poli et des miroirs antiques.

Une rénovation de 15 millions de dollars qui vient d'être achevée à l'hôtel Windsor Court comprend la mise à niveau du mobilier des chambres et des salles de bain dans les 316 chambres. Les changements comprennent de nouveaux meubles, des têtes de lit en cuir avec lampes de lecture, des tables de chevet avec des stations de recharge et des accessoires et accessoires de salle de bain améliorés.

Windsor Court Hotel / Windsor Court Hotel Voir plus Voir moins

Une rénovation de 15 millions de dollars qui vient d'être achevée à l'hôtel Windsor Court comprend la mise à niveau du mobilier des chambres et des salles de bain dans les 316 chambres. Les changements comprennent de nouveaux meubles, des têtes de lit en cuir avec lampes de lecture, des tables de chevet avec des stations de recharge et des accessoires et accessoires de salle de bain améliorés.

Windsor Court Hotel / Windsor Court Hotel Voir plus Voir moins

Une rénovation de 15 millions de dollars qui vient d'être achevée à l'hôtel Windsor Court comprend la mise à niveau du mobilier des chambres et des salles de bain dans les 316 chambres. Les changements comprennent de nouveaux meubles, des têtes de lit en cuir avec lampes de lecture, des tables de chevet avec des stations de recharge et des accessoires et accessoires de salle de bain améliorés.

Windsor Court Hotel / Windsor Court Hotel Voir plus Voir moins

Une rénovation de 15 millions de dollars qui vient d'être achevée à l'hôtel Windsor Court comprend la mise à niveau du mobilier des chambres et des salles de bain dans les 316 chambres. Les changements comprennent de nouveaux meubles, des têtes de lit en cuir avec lampes de lecture, des tables de chevet avec des stations de recharge et des accessoires et accessoires de salle de bain améliorés.

Windsor Court Hotel / Windsor Court Hotel Voir plus Voir moins

Le Ritz-Carlton New Orleans a créé une réplique élaborée et à l'échelle du tramway de l'avenue St. Charles recouvert de pain d'épice, de glaçage et de bonbons. Les vitrines présentent les visages de certains des résidents les plus célèbres de la ville, notamment le quart-arrière des Saints Drew Brees, l'auteur Anne Rice, la légende du gospel Mahalia Jackson, la chef créole Leah Chase et l'auteur Tennessee Williams.

Le Ritz-Carlton New Orleans a créé une réplique élaborée et à l'échelle du tramway de l'avenue St. Charles recouvert de pain d'épice, de glaçage et de bonbons. Les vitrines présentent les visages de certains des résidents les plus célèbres de la ville, notamment le quart-arrière des Saints Drew Brees, l'auteur Anne Rice, la légende du gospel Mahalia Jackson, la chef créole Leah Chase et l'auteur Tennessee Williams.

Thon poêlé au Bywater American Bistro du chef Nina Compton.

Denny Culbert / Denny Culbert Montrer plus Montrer moins

Curry de lapin avec riz au jasmin au Bywater American Bistro du chef Nina Compton.

Denny Culbert / Denny Culbert Montrer plus Montrer moins

Toast de thon à l'ail, à la tomate et à l'avocat au Bywater American Bistro du chef Nina Compton.

Denny Culbert / Denny Culbert Montrer plus Montrer moins

Crêpe de bébé hollandaise à Copper Vine, un nouveau pub et restaurant à vin à la Nouvelle-Orléans ?’ Central Business District.

Brandt Vicnair / Brandt Vicknair Voir plus Voir moins

Pain plat aux escargots au Copper Vine, un nouveau pub et restaurant à vin à la Nouvelle-Orléans ?’ Central Business District.

Brandt Vicknair / Brandt Vicknair Voir plus Voir moins

Salade de betteraves au Copper Vine, un nouveau pub et restaurant à vin à la Nouvelle-Orléans ?’ Central Business District.

Sara Essex Bradley, Sara Essex Bradley / Sara Essex Bradley Voir plus Voir moins

Gnocchi à Copper Vine, un nouveau pub et restaurant à vin à la Nouvelle-Orléans?’ Central Business District.

Sara Essex Bradley / Sara Essex Bradley Voir plus Voir moins

Copper vine est un nouveau restaurant et bar à vin situé au 1001 Poydras St., à la Nouvelle-Orléans, dans le quartier central des affaires.

Brandt Vicknair / Brandt Vicknair Voir plus Voir moins

Copper vine est un nouveau restaurant et bar à vin situé au 1001 Poydras St., à la Nouvelle-Orléans, dans le quartier central des affaires.

Brandt Vicknair / Brandt Vicknair Voir plus Voir moins

Sandwich au poulet frit aux écrevisses bouillies chez Picnic Provisions & Whiskey à la Nouvelle-Orléans

Max Cusimano/NolaVid / Max Cusimano/NolaVid Voir plus Voir moins

Salade de poulet fumé au whisky avec aneth, noix de bière et raisins marinés au whisky chez Picnic Provisions & Whiskey à la Nouvelle-Orléans.

Max Cusimano/NolaVid / Max Cusimano/NolaVid Voir plus Voir moins

Les nouveaux propriétaires de Picnic Provisions & Whisky sont le chef primé James Beard du Commander's Palace Tory McPhail, le copropriétaire du Commander's Palace Ti Martin et Darryl Reginelli, propriétaire et co-fondateur de Reginelli's Pizza. Le restaurant est situé au 741 State St., à la Nouvelle-Orléans.

Max Cusimano/NolaVid / Max Cusimano/NolaVid Voir plus Voir moins

Picnic Provisions & Whiskey à la Nouvelle-Orléans est un nouveau restaurant du chef primé James Beard du Commander's Palace Tory McPhail, du copropriétaire du Commander's Palace Ti Martin et de Darryl Reginelli, propriétaire et co-fondateur de Reginelli's Pizza. Le restaurant est situé au 741 State St., à la Nouvelle-Orléans.

Max Cusimano/NolaVid / Max Cusimano/NolaVid Voir plus Voir moins

Picnic Provisions & Whiskey à la Nouvelle-Orléans est un nouveau restaurant du chef primé James Beard du Commander's Palace Tory McPhail, du copropriétaire du Commander's Palace Ti Martin et de Darryl Reginelli, propriétaire et co-fondateur de Reginelli's Pizza. Le restaurant est situé au 741 State St., à la Nouvelle-Orléans.

Max Cusimano/NolaVid / Max Cusimano/NolaVid Voir plus Voir moins

Huîtres frites tempura de Cru, l'un des vendeurs culinaires de la halle alimentaire Pythian Market à la Nouvelle-Orléans.

Randy P. Schmidt / Randy P. Schmidt Voir plus Voir moins

Paloma pastèque congelé du Bar 1908 au Pythian Market food hall à la Nouvelle-Orléans.

Randy P. Schmidt / Randy P. Schmidt Voir plus Voir moins

Les dernières Pimm&rsquos Cups se déroulent alors que l'année du tricentenaire 2018 &mdash New Orleans&rsquo tire à sa fin, et avec elle la grande fanfare célébrant la naissance de l'une des villes uniques au monde.

Mais ce n'est pas parce que les 300 bougies du gâteau d'anniversaire sont soufflées qu'il y a une raison de penser que la Nouvelle-Orléans a arrêté de faire la fête. Non, l'année qui a tant donné aux touristes est déjà une année pleine de bonne musique (le 50e anniversaire du Jazz & Heritage Festival en 2019) et de bonne nourriture (beaucoup d'ouvertures dont Justine des propriétaires de La Petite Épicerie Jewel du bar South des barmans Nick Detrich et Chris Hannah Gianna du groupe de restaurants Donald Link&rsquos et Bonci, servant une pizza romaine al taglio).

Au cours de l'année épique qui touche à sa fin, ces hôtels et restaurants ont fait leur marque.

Boutique chic : L'ancienne église et école catholiques Saints Pierre et Paul, conçue en partie par le célèbre architecte de la Nouvelle-Orléans Henry Howard & mdash, a été convertie en un charmant hôtel de charme de 71 chambres dans le quartier animé de Marigny, à côté du quartier français.

Ouvert en octobre, le projet (une collaboration entre la société de développement et de design ASH NYC et la néo-orléanaise Nathalie Jordi) attire désormais le Faubourg Marigny connu pour ses cafés, ses clubs de jazz et ses cottages créoles et classiques. Les chambres, réparties dans quatre bâtiments & mdash église, presbytère, école et couvent & mdash présentent une palette discrète de tissus vichy, lustres, tapis personnalisés, crédences peintes à la main, meubles vintage et antiquités. Le bar Elysian, situé dans l'ancien presbytère, est exploité par le groupe Bacchanal basé à la Nouvelle-Orléans et propose des cocktails, du vin et de petites bouchées dans une série de salons et une cour.

Et Jordi est marié à Brett Anderson, rédacteur gastronomique pour le Times-Picayune, il y a donc tout lieu de croire que le personnel de l'hôtel sait où orienter les clients vers les meilleurs restaurants de la ville.

Hôtel Peter & Paul, 2317, rue Bourgogne, 504-356-5200 hotelpeterandpaul.com. Chambres à partir de 99$

Réveil de la grande dame : Lorsque l'hôtel Jung a ouvert ses portes en décembre 1907, les femmes recevaient de petits sacs à main en tissu doré et des boîtes de bonbons. Ce niveau d'hospitalité hors normes a marqué le Jung pendant des décennies comme l'une des adresses les plus prestigieuses de la ville. Dans les années 1950 et 1960, l'hôtel était devenu un hôtel de congrès de 1 200 chambres plus soucieux du taux d'occupation que de la gentillesse des clients. De 1971 à 2012, le Jung a changé de mains quatre fois et a été fermé deux fois.

Aujourd'hui, le Jung a retrouvé son ancien glamour, puis certains avec une rénovation de plusieurs millions de dollars de la tête aux pieds qui l'a transformé en Jung Hotel & Residences, membre de la New Orleans Hotel Collection (qui possède et exploite hôtels tels que le Mazarin, Le Marais, le Whitney, le Bourbon Orléans et le Dauphine Orléans).

Le Jung de 207 chambres, achevé plus tôt cette année, est une propriété distinctement luxueuse avec des espaces publics revêtus d'acres de marbre blanc de Carrare et de carrelage italien. Les chambres spacieuses (dont 31 chambres king exécutives avec cuisine et buanderie) offrent un design d'élégance feutrée et de technologie moderne. Un restaurant à service complet, un bar dans le hall, un café et un bar sur le toit font de cette propriété, à seulement quelques pâtés de maisons du quartier français (dans ce qu'on appelle le quartier de l'innovation biomédicale), une alternative élégante aux hôtels touristiques familiers.

The Jung Hotel & Residences, 1500 Canal St., 504-522-5864 junghotel.com. Chambres à partir de 129$

Relooking de Canal Street : Le JW Marriott New Orleans est depuis longtemps un choix fiable, confortable et sans chichis pour les visiteurs qui s'amusent le week-end ou l'un des nombreux festivals gastronomiques et musicaux de la ville. Prix ​​entre les hébergements touristiques et de luxe, c'était toujours un bon choix pour les congressistes et les vacanciers. Et maintenant encore plus après une rénovation qui vient de s'achever dans les 494 chambres et espaces publics. Les chambres, dans une palette de couleurs apaisantes de blanc doux et de gris chaud, sont dotées de carreaux de marbre blanc et de miroirs anciens, d'élégantes salles de bains en marbre, de postes de travail ergonomiques et d'une literie moelleuse blanc sur blanc. Directement sur Canal, l'hôtel est parfaitement situé pour se promener dans le quartier français ou découvrir les nombreux bars et restaurants du quartier central des affaires et du quartier des entrepôts.

JW Marriott La Nouvelle-Orléans, 614 Canal St., 504-525-6500 marriott.com. Chambres à partir de 129$

Cour et étincelle : Le Windsor Court Hotel a longtemps été l'une des auberges distinguées de la ville où les raffinements des adultes abondent. Maintenant encore plus grâce à une rénovation de 15 millions de dollars des 316 chambres et suites, achevée en octobre. Le projet comprenait également un lifting des couloirs, des espaces publics, du niveau club de l'hôtel et de la salle de bal La Chinoiserie au dernier étage. Les chambres du Windsor Court disposent de nouveaux meubles, de têtes de lit en cuir avec lampes de lecture, de nouveaux lits, de tables de chevet avec bornes de recharge, de baignoires améliorées, de cabines de douche vitrées et d'accessoires de salle de bain.

Autre ajout majeur : le Waterman Poolside Bar, un endroit pour prendre des boissons et des collations surplombant la piscine d'eau salée de 65 pieds de l'hôtel.

Hôtel Windsor Court, 300, rue Gravier, 800-262-2662 windsorcourthotel.com. Chambres à partir de 300$

Vacances lagniappe : Le Ritz-Carlton de la Nouvelle-Orléans est connu pour ses décorations de vacances élaborées, mais cette année, il voulait offrir un spectacle encore meilleur pour le tricentenaire. Jusqu'au 3 janvier, le hall du troisième étage de l'hôtel présentera une réplique à l'échelle du tramway de l'avenue St. Charles, revêtue de bout en bout de pain d'épice, de glaçage et de bonbons. Il a fallu 444 livres de farine et une mesure égale de sucre glace, 400 œufs, 124 livres de sirop de maïs, 98 livres de cassonade, 80 livres de beurre et 58 livres de mélasse pour créer le pain d'épice. Les fenêtres du tramway sont décorées avec les visages de certains des citoyens les plus légendaires de la ville, notamment les auteurs Tennessee Williams et Anne Rice, le quart-arrière Drew Brees, l'artiste de jazz Louis Armstrong, la légende du gospel Mahalia Jackson, la chef créole Leah Chase et le musicien Harry Connick Jr.

Tout au long des vacances, l'hôtel proposera des dîners Reveillon et des événements spéciaux tels que le petit-déjeuner avec Papa Noël le 21 décembre. Thé Papa Noël les 8, 9, 15-24 décembre, le dîner du réveillon de Noël et le jubilé du jour de Noël. Pour les réservations d'événements, appelez le 504-262-5048.

Ritz-Carlton, Nouvelle-Orléans, 921 Canal, 504-524-1331 ritzcarlton.com/neworleans

RESTAURANTS

Charmeur de Chartres : C'est la grande année du chef Nina Compton dans le Big Easy. Elle a remporté un James Beard Award en tant que meilleur chef : Sud-Ouest pour son travail chez Compere Lapin, et elle a ouvert un nouveau restaurant, le Bywater American Bistro. Installé dans les Rice Mill Lofts sur la rue Chartres dans le quartier de Bywater, le restaurant associe Compton au chef / partenaire Levi Raines pour un menu collaboratif qui touche à de nombreuses cultures qui composent la cuisine de la région. Au menu : crevettes marinées avec vinaigrette au babeurre et œufs de truite trempette de crabe bleu avec craquelins au levain boudin de tête de porc servi sur une salade frisée agnolotti à la ricotta fumée et légumes printaniers riz au poulet jerk aux haricots beurre canard au chou rouge braisé lapin au curry avec riz au jasmin et cuit à la vapeur vivaneau rouge avec brocoli rabe et sauce piquante Crystal. Les offres de brunch sont tout aussi alléchantes : bouillie de riz avec bouillon de tête de porc, parfait de foie de poulet avec granola de seigle et chiens de maïs au petit-déjeuner avec sirop de canne.

Bywater American Bistro, 2900 rue Chartres, 504-605-3827 parwateramericanbistro.com

L'heure du vin : Un bâtiment qui abritait l'un des plus anciens restaurants de la Nouvelle-Orléans abrite désormais les nouveaux bars à vin de la ville. Copper Vine, un restaurant proposant 30 vins en fût et 20 vins supplémentaires au verre, a pris ses quartiers en septembre dans l'ancien espace Maylie&rsquos au 1001 Poydras St. dans le quartier central des affaires. Le chef Mike Brewer, qui a Brennan&rsquos et Commander&rsquos Palace sur son résumé, a créé un menu destiné à bien se marier avec une variété de vins. Cela signifie pains plats (escargot, champignons et bacon maison confit de canard avec fromage de chèvre et confiture de bacon, fromage de chèvre aux figues et roquette), burger de bœuf/agneau/porc aux oignons caramélisés et gnocchis de Gruyère à la crème d'agrumes et carpaccio de crabe de Louisiane en morceaux avec fraises marinées au tabasco et fricassée de poulet aux écrevisses bouillir cacahuètes et riz boudin.

Le restaurant de 175 places dispose d'une cour accueillante dont le design s'inspire des vignes de glycine qui poussaient dans tout Maylie&rsquos.

Copper Vine, 1001 Poydras St., 504-208-9535 Coppervinewine.com

Les trois amigos : Lorsque trois des restaurateurs les plus prospères de la ville ont décidé d'ouvrir un restaurant ensemble, ils se sont mis d'accord sur beaucoup de choses, y compris le fait qu'ils aiment tous les pique-niques. Unis par leurs souvenirs nostalgiques de pique-niques en famille, les trois amis ont ouvert Picnic Provisions & Whiskey. Mais ce n'est pas n'importe quel restaurant décontracté (d'autant plus qu'il sert l'un des plats dont on parle le plus en ville, les écrevisses font bouillir du poulet frit chaud) car ce ne sont que des propriétaires. Les partenaires de Picnic&rsquos sont le chef primé James Beard du Commander&rsquos Palace Tory McPhail, le copropriétaire du Commander&rsquos Palace Ti Martin et Darryl Reginelli, propriétaire et co-fondateur de Reginelli&rsquos Pizza.

Ensemble, ils ont donné à la Nouvelle-Orléans un restaurant où chaque jour un pique-nique avec un menu qui comprend du fromage au piment fondu dans une poêle, un biscuit au cochon de lait avec une sauce de campagne et un œuf de ferme poché au whisky salade de poulet fumé à l'aneth et aux raisins marinés au whisky rouleau de crevettes barbecue et des pommes de terre bouillies aux écrevisses frites dans de la graisse de craquelins chaude. Non, pour de vrai.

Provisions de pique-nique et whisky, 741 State St., 504-266-2810 nolapicnic.com

Hall des merveilles : Le quartier central des affaires de la ville possède une nouvelle halle alimentaire, Pythian Market, qui a ouvert ses portes en mai dans le cadre d'un développement à usage mixte mettant en vedette 14 vendeurs indépendants. Situé au rez-de-chaussée du bâtiment du temple pythique qui a joué un rôle important dans le mouvement des droits civiques en tant que lieu de rassemblement de la communauté afro-américaine, le marché abrite désormais des concepts tels que le restaurant jamaïcain 14 paroisses, proposant des plats de fruits de mer crus et cuits. Fête au Fête avec des plats réconfortants du sud de la Louisiane Poulet rôtisserie Poulet et Bar 1908 avec un menu de cocktails artisanaux rapides, de bières locales et de boissons glacées de saison.


Histoires liées

Aujourd'hui, c'est la journée nationale du fromage grillé, voici un guide pour en tirer le meilleur parti

L'emblématique steakhouse souterrain Dakota&rsquos s'élève à nouveau

Les cuisines fantômes, les célébrités et la technologie se combinent pour changer la salle à manger de Dallas pour le meilleur et pour le pire

Le restaurant italien moderne au feu de bois Monarque récemment ouvert au 49e étage du National (400 N. Ervay) au centre-ville. Le chef doublement étoilé Danny Grant est aux commandes. Il est originaire de New York mais a été acclamé par la critique au RIA de Chicago. Monarch est ouvert pour le dîner à partir de 17h. à 22h Les vendredis et samedis, ils sont ouverts jusqu'à 23h. La robe est "business casual ou mieux" et pas de T-shirts. Non, même pas un T-shirt de smoking qui dit que vous êtes là pour toutes les affaires mais aussi pour faire la fête.

Un étage plus haut, le nouveau sushi lounge Kessaku ouvert le 24 mars. Grant supervise également ce lieu de luxe avec le chef Hari Chan. &ldquoLe menu s'articule autour de nigiri, de sashimi et de petits pains simples mais élégants et d'une collection de saké et de whisky japonais de classe mondiale,&rdquo indique leur site Web.

Twilite, la salle de concert et le bar-salon de Deep Ellum avec une grande cour intérieure ont rouvert après une longue sieste COVID.

J. Rae&rsquos est une nouvelle boulangerie à The Pavillion on Lovers Lane. La propriétaire Audrey Dixon a grandi avec sa mère et s'appuie sur les recettes de sa tante. J. Rae's propose un assortiment de cupcakes, gâteaux au fromage, boules de gâteau, biscuits et tartes de saison. J. Rae&rsquos est ouvert de 10 h 00 à 18 h 00, du lundi au samedi et est situé au 5600 W. Lovers Lane, n ° 143.

DÉVELOPPER

Pizza Zalat is opening a ghost kitchen in Arlington on April 5. This is the eleventh location for the spot, which was founded in Dallas by Khanh Nguyen back in 2015, serving things like the pho shizzle pizza, pineapple express and a housemade sauce that combines ranch dressing and Sriracha. The new Arlington location will be open for delivery only from 11 a.m. to 12 a.m. Monday through Saturday, 11 a.m. to 10 p.m. Sunday.

April is National Grilled Cheese Month, something we can all put our full weight behind. The folks behind Sea Breeze Fish Market and Grill have launched a grilled cheese kitchen. Le Plano Grilled Cheese Co., which is not affiliated with the Dallas Grilled Cheese Co., is a ghost kitchen, meaning they offer delivery only, via Favor. Part of the press release poses the question 'Why a grilled cheese restaurant?' and we&rsquore like, no one ever needs to ask that question. We get why grilled cheese. Anyway, they have seven different grilled cheese sandwiches, including a couple of seafood options. The crab cake grilled cheese sandwich ($14) has white cheddar and a remoulade sauce served on buttery Texas toast. They also have soups, like smoked basil bisque and clam chowder.

Sarah&rsquos Hot Chicken, another delivery-only spot, opened a second location in Lake Highlands. They&rsquore owned by the same group that owns Fish City Grill. Per a statement from the company, &ldquo&hellip Fish City Grill recognized that seafood isn&rsquot the top choice among customers for a delivered meal. According to DoorDash, chicken is the No. 1 &ldquofood group&rdquo for delivery. And &ldquohot&rdquo chicken has been a building trend over the past year.&rdquo Orders may be placed at Sarah&rsquos Hot Chicken&rsquos website, or through delivery partner DoorDash. Hours are 11 a.m. to 9:30 p.m. Monday through Thursday, 11 a.m. to 10 p.m. Friday and Saturday, and 11 a.m. to 9 p.m. on Sundays.

Remember Cake Bar&rsquos vending machine where you can grab a fluffy slice of homemade cake with zero human interaction? Well, they&rsquove added another vending machine, this time for whole cakes. Every day, all day you can get a 5- or 8-inch round of their most popular flavors like Key lime, strawberry or old fashion chocolate. Cake Bar is located in Trinity Groves, 3011 Gulden Lane, Ste. 117.

Klyde Warren Park has a fun new feature. Nope, not the upgraded accouterments at the kiddie park. Rather a Mi Cocina&rsquos pop-up bar, which is now open at the 5-acre deck every Saturday and Sunday from 10 a.m. to 8 p.m.

In drive-thru Slurpee news, 7-Eleven is opening its first drive-thru concept at a new evolution (tester) store at Park and Abrams. It's connected to one of their Laredo Taco Co. restaurants, meaning you can get tacos and Slurpees without leaving the car. All told, there will be 30 beverages sold through the drive-thru. So, the big point here is you don&rsquot have to go inside for a Slurpee.

Interesting side note here, the Laredo Taco side of this evolution store has frozen margaritas, and while it's not totally clear, I espérer these are wine-based Slurpees. Because if that what's happening here, Mr. and Mrs. Eleven, CALL IT THAT! Then, we&rsquod skip in.

Le Ginger Man on Boll Street has been bulldozed, as first reported by Les nouvelles du matin de Dallas. We should have known something was up when their Facebook page was sending people to their Las Colinas location starting last October. Dommage.

Finally, bad news on Queso Beso, which just opened in December 2019 a stone&rsquos throw from the giant eyeball downtown on Main Street. This cute queso-infused spot had happy hour vibes every hour. A representative for the company confirmed they have shuttered. No details were offered, but possibly they were a victim of all the complications of 2020. An unconfirmed report is that Uno Mas will move in.

Keep the Dallas Observer Free. Depuis que nous avons commencé le Dallas Observer, it has been defined as the free, independent voice of Dallas, and we would like to keep it that way. Offrir à nos lecteurs un accès gratuit à une couverture incisive des nouvelles locales, de la nourriture et de la culture. Produire des histoires sur tout, des scandales politiques aux nouveaux groupes les plus en vogue, avec des reportages audacieux, une écriture élégante et des membres du personnel qui ont tout remporté, du prix Sigma Delta Chi de rédaction de longs métrages de la Society of Professional Journalists à la Casey Medal for Meritorious Journalism. Mais avec l'existence du journalisme local en état de siège et les baisses de revenus publicitaires ayant un impact plus important, il est plus que jamais important pour nous de rallier notre soutien au financement de notre journalisme local. You can help by participating in our "I Support" membership program, allowing us to keep covering Dallas with no paywalls.


&lsquoA couple of bad decisions is all it takes for a restaurant to fail&rsquo

Rumours of the demise of the Dublin restaurant scene may have been exaggerated. As the arias over the closure of restaurant Luna reached their emotional peak with a cast of villains from VAT collectors to planners to fickle diners The Irish Times published a first look” at The Old Post Office.

It’s a Chinese restaurant in Blackrock in south Dublin with a €1.6million fit-out. One door closes. Another set of double doors is thrown open, with a €120 tasting menu.

“There’s going to be a crash, in Dublin in particular, in the next year,” Michelin starred chef and restaurateur Derry Clarke warned. Not last week, but more than five years ago at a hospitality awards event. The reverse happened, as Ireland’s restaurant scene had a growth spurt.

Fears of an overheated restaurant sector are real and sensible. Bubble anxiety pops up with every high-profile closure, such as when Joe Macken closed down his Jo’burger empire at the height of Christmas party season in December. Throw in the news of Jamie Oliver’s UK restaurant chain going into administration and you might be forgiven for thinking it’s the end of restaurants as we know it.

But it’s not. The Jamie Oliver news broke as I was finishing a tally of the new places to be reviewed in the coming weeks. It came to almost a dozen restaurants, most of them in Dublin. Restaurants are closing. But for the moment there are many more openings than there are shutters being pulled down.

Tiger levels

The back of an envelope list is one thing but there’s an eery symmetry to the official figures measuring the health of the restaurant scene in the post crash decade. Restaurant bubbles don’t burst in isolation.

They are part of the overall economy. The graph of restaurant excise licences from the Revenue Commissioners forms a neat V when you track the fall and rise of the typical restaurant licence, the wine retailer on licence, over a tumultuous decade.

In 2007, there were 2,400 wine retailer on-licences issued and 42 special restaurant licences. The number dropped steadily each year after that. The worst fall was between 2009 and 2010 when there was a drop of almost 400 or nearly eight a week. Then the figures start to climb again. In 2017, there were 2,388 wine retailer on licences and 39 special restaurant licence holders.

En rapport

Temps irlandais Food&Drink Club

We were back almost precisely where we were at the height of the Tiger. When last year’s figures are released in September we will probably have climbed above that level. We are in a boomier boom.

The fact is when you have more restaurants you will have more closures. But many restaurateurs believe trading conditions are trickier now than in 2007. “There’s a constant need for new and different,” one restaurateur said last week. “The big themed restaurants like Luna they’re not nimble, the falls are greater. It feels almost like the experience needs to constantly change. Margins are so tight a couple of bad decisions is all it takes for a business to fail.”

The leaner beast is the restaurant with lower rent and smaller staffs. “You get the social media crowd piling in on them quite quickly so they’re not sitting there waiting for a review in The Irish Times.” Then like a flock of starlings the crowd goes elsewhere. “Some days it feels like this constant kind of pop-up scenario.”

Licensing failures

“Luna came as a shocker to everybody,” Vanessa Murphy co-owner of Las Tapas de Lola said. “Luna was a beautiful product in the basement of a carpark,” she said, “with great staff and great service. They were awarded best customer service in Dublin two nights earlier.”

She doesn’t believe that the problem is a planning one, with local authorities allowing too many restaurants. “It’s the licensing laws. You can’t have a glass of wine in a cafe.” The special restaurant licence was introduced to protect pubs,” Murphy says. “But all the pubs are doing food now.” Licences have failed to move with the times. The typical wine licence is issued to restaurants under the Refreshment Houses Act which dates from 1860.

There are other serious costs today. “After six years in business our insurance has trebled, and that’s without a single claim, our rates have doubled, the minimum wage has increased and the utilities are through the roof. Then the VAT goes up,” Murphy said.

Luna, named after restaurateur John Farrell’s daughter, was the epitome of a concept restaurant, the concept being Carbone, a Greenwich Village restaurant in New York. Chef Mario Carbone mined the feel of 1950s Italian America, a Goodfellas place for living it large in a posh red sauce restaurant where the veteran servers are called captains and the eye watering bill is part of the experience. Carbone waiters wear Zac Posen burgundy tuxedos and bow ties. Luna had theirs tailored by Louis Copeland.

“The difference is Carbone is open six days a week and for lunch, and they make much of their money on cocktails” one industry observer said. “So they took two thirds of a story of a New York restaurant, but not the profitable third.” In part Luna was hamstrung by the licencing laws. Under a special restaurant licence drinks have to be served in a waiting area “where the customer has ordered a substantial meal”. Drinks must be added to the bill for dinner and can only be served “within thirty minutes following the end of a meal.”

So the big night out was harder to put together in a Dublin basement than it would be in a New York neighbourhood. “You’re all dressed up for Luna,” as one restaurant watcher put it, “and where do you go then, the Hairy Lemon?” Luna owner John Farrell’s other businesses 777, Dillingers and The Butcher Grill remain open. The wet sales or cocktail trade is especially strong in 777.

Big love

The Restaurant Association of Ireland warned of job losses from the increase in VAT in January but Luna staff will have their pick of employment, both front of house and kitchen staff as restaurateurs face chronic staff shortages. Suppliers will often look for cash payments when they worry about the long-term viability of a restaurant. They are the big losers in any closures these days.

The closure of Jamie Oliver’s empire came as little surprise after a year when the business lost £20 million (€22 million) and closed a dozen of its outlets. Bedevilled by relentless growth model that afflicts any successful idea the concept had grown bloated and stale. “It was built at a different time and based on something simple, the idea of Italian food served well. But it wasn’t executed well and bad Italian food is bad Italian food,” one Irish restaurant observer said.

Last year, restaurant critic Marina O’Loughlin took aim at Britain’s favourite chef, describing her tagliatelle with truffles in a Jamie’s Italian in Westfield as “appalling, a honking, salty swamp of a sauce, brown and dusty with nutmeg. Tiny chunks, not shavings, of tasteless black truffle lurk around, like mouse poos in soup.”

Jamie’s Italian in Dundrum remains open, unaffected by the administration of the mothership as it’s operated under franchise by business man Gerry Fitzpatrick.

An email to the restaurant to enquire about its status still comes with all the “Jamie” and is signed off “Big Love, Jamie’s Italian Team.” The big love is over, but Dublin’s restaurants live to fight another day.


Luke’s Lobster S’pore Preview: Eat Lobster Rolls Near Chanel’s Beauty Counter

Time flies when you’re stuck at home, huh? It’s been two months since we broke the news about Luke’s Lobster coming to town, and just like that, it’s here and ready to open. The seafood restaurant chain was created in 2009 by Luke Holden, an ex-Wall Street banker who set up a seafood shack in New York as a passion project that grew into an empire spanning the Pacific Ocean. It has since expanded across the United States into Japan and now spans a total of 37 outlets, including its latest outpost in Singapore, which opens its doors on 23 September. It’s almost exactly like its American brethren, except perhaps sleeker, shinier and, well… new. 8days.sg gets a special sneak preview.

All photos cannot be reproduced without permission from 8days.sg.

At 610 square feet, this self-service seafood “shack” in the, er, cosmetics department of Isetan Scotts is relatively tiny. You'd think it'd be weird eating in the beauty hall of a department store, but it's not, really. It helps that Danish confectionary Leckerbaer is right beside it. But we’d imagine the closest cosmetics counter to it — Chanel’s — would be assaulted by the scent of melted butter and seafood all day. Lucky them? Hur hur.

The restaurant was built to seat 23, but no thanks to social distancing imperatives, can now only accommodate up to 17 diners. The space is anchored by a wood-laminated shack behind which kitchen staff dole out the food. Diners sit on pale wood dining tables framed by black-accented wooden chairs and benches. You can’t see it if you enter from inside the department store, but there’s a wall facing the street decorated with brightly coloured lobster buoys.

To start, only the basic rolls are on the menu: lobster rolls, crab rolls and shrimp rolls stuffed with 4oz (113g – there’s just one size here, in the US they offer a 6 oz one too) of seafood. There’s also a clam chowder, lobster bisque and packets of Tyrell’s potato chips. Towards the end of the year, they will release grilled cheese sandwiches filled with lobster or crab meat.

The lobster rolls here cost $25.50 each, which makes them just a little more expensive than in the United States where they cost US$17 (about S$23). Similarly, the crab rolls here cost $23.50 compared to US$13 (about S$17) in the States. Based on our preview tasting today, we’re happy to report that the quality of the food is right on par with its US outlets’.


Europe Recipes

Pierogis with various savory and sweet fillings: sauerkraut and mushrooms, pork and mushrooms, potatoes and cheese, bacon and chili peppers, buckwheat, cheese, and bacon, feta cheese and spinach, white cheese, blueberries, nutella s'mores, and peanut butter and jelly

Cannelloni with Ricotta

Cannelloni with ricottra (and ham)

Spring Italian Ravioli

Pea and Mint Ravioli with Lamb Ragu

Italian Cuisine

Linguine with pesto, zucchini boats, and nectarine gelato

Oktoberfest Dishes

Pretzels (brezeln), white sausages (weißwürste), and sparkling apple juice (apfelschorle)

Turkish Cuisine

Red lentil soup, Kisir, Mucver, and Mozaik Pasta

French Macarons

French macarons with chocolate filling

German Fruit Cakes

Fruit-glazed cake (Bienenstich), red wine cakes with cherries, plum pie, and apple pizza (Zwetschgendatschi)

Ukrainian Cuisine

Mixed Meats Solyanka Soup, Cheese-and-Carrot Spread, and Berries Romanoff

From the Kitchen of Nana: Italian Comfort Food

Pasta e fagioli and ricotta cheese cookies

Taste of Greek Cuisine

Polish Soups and Dumplings

Sauerkraut soup with Polish-style mashed potatoes, vegetable salad, and dumplings with white cheese

Vegan Italian

Polish Golabki & Pierogi

Cabbage rolls, potato pancakes, and blueberry dumplings

Kitchens Around the World - Sweden

Yellow split pea soup and fluffy Swedish pancakes

Summer Russian Soups & Pie

Kurnik (chicken pie), Okroshka (vegetable cold soup with Kvass), and Svekolnik (cold beets soup)

Viennese Gulasch, Salat & Schnitzel

Gulasch Suppe, Warmer Kraut Salat (Warm Cabbage Salad), and Wiener Schnitzel (Veal - pork - chicken)

Kitchens Around the World - France

Crepes and Quiche Lorraine

A Taste of Russia

Polish Christmas Dinner

Pierogi with sauerkraut and mushrooms, herring rolls, red borscht, Polish fish in Greek style, Christmas wheat berry pudding, honey spiced cookies, and dried fruit compote

Kitchens Around the World - Spain

Spanish omelet (tortilla Espanola) and fried potatoes (patatas bravas)

Eastern European Dishes

Shopska salad and stuffed red peppers

Spanish Tapas

Marinated olives, potatoes bravas, fried padron peppers, Spanish ham, clams in green sauce, Manchego cheese with quince and alcohol-free sangria

Polish Dishes

Polish borscht and uszka with mushrooms and sauerkraut filling

Russian Cooking

Cheese patties ('syrniki') and dumplings ('pelmeni')

German Meatballs and Dessert

Konigsberg meatballs and westfalische quarkspeise

Cordon Bleu and Crepes

Chicken cordon blue, ratatouille, and crepes

L'Heure du Gouter

Cream puffs and lemon madeleines

The Colors of Italy

Fresh pasta, pesto sauce, marinara sauce, alfredo sauce, and tiramisu

Cavalier Cooking 101: Dumplings from Around the World

Chicken potstickers, spinach and ricotta ravioli, and samosas

Eastern European Dishes

Moussaka, shopska salad, and snezhanka salad

Polish Christmas Dishes

Barszcz czerwony z uszkami, uszka, and ryba po grecku

German Cooking

German meatloaf, spatzle, cucumber salad, and apfelkuchle

Salads from Around the World

Broccoli salad, salad-e shirazi, caprese salad, edamame and rice noodle salad, Vietnamese cucumber salad, and pickled carrots and daikon

Russian Kitchen

Borsch, salat olivier, and blinchiki

Taste of Southern Italy

Mushroom bruschetta, tomato bruschetta, pasta with meat sauce, meatballs, and lemon and orange marmalade cake

Traditional Polish Dinner

Beet soup ('barszcz czerwony'), potato and cheese pierogies ('pierogi ruskie'), sweet fried pierogies with poppy seeds ('makowiki'), and sauerkraut salad

Best of Georgia

Hatchapurri, chicken tabaka, and tomato and cucumber salad

Spanish Tapas

Pan con tomate y jamón serrano, datiles con tocino, gambas al ajillo, and espinacas con chile y limón rallado

Good Eats in Valencia

Paella valenciana, pan con aceite, stuffed portobellos, horchata, and naranjas

Polish and Spanish Cooking

Tomato soup ('zupa pomidorowa'), potato pancakes with goulash ('placki ziemniaczane z gulaszem'), tortilla espanola, quail, and ham, cheese, and olive tapas

Cooking in France

Hot goat cheese ('chevre chaud'), deviled eggs ('oeufs mimosas'), quiche lorraine, ratatouille, and crepes

Polish Cooking

Cucumbers in sour cream ('mizeria'), sauteed cauliflower with breadcrumbs ('smazony kalafior z bulka tarta'), zucchini stew ('bigos z cukinii'), sticky potatoes with sauerkraut ('prazoki z kapusta kiszona'), stuffed beef roulades ('zrazy zawijane'), and yeast cake with fruit and crumbs


Voir la vidéo: Bar La Cabane ouverture septembre (Octobre 2021).