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Filets de saumon au romarin

Filets de saumon au romarin

Je pense qu'ils savent que je suis fan de poisson.

  • 1 rang de saumon
  • sel poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de romarin
  • 100 ml. vin blanc
  • jus de 1/2 citron

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Filets de saumon au romarin :

Lavez le poisson et placez-le dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive.

Le poisson est salé, assaisonné de poivre, de jus de citron et d'huile de romarin.

Verser le vin blanc dessus et mettre au four.

Garder au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Je l'ai servi avec une garniture de salade orientale (la recette se trouve sur ma page de recettes).


  • 400 g de saumon frais
  • 400g d'asperges
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • citron pour servir

Servir le saumon sur un lit d'asperges, arrosé de jus de citron.Délicieux, bon appétit !

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Couper les oignons verts en rondelles et les tomates cerises en deux.

une
Mettez les pommes de terre bien lavées dans un bol, épluchées et coupées en cubes.
Arroser d'huile d'olive et assaisonner d'ail granulé,
menthe séchée, sel et poivre. Mélanger et placer dans le bac sur papier sulfurisé
cuit. Mettre la plaque au four à 180°C pendant 20 minutes.

filet
de saumon pousse facilement sur la peau, mettez chaque morceau sur un
papier cuisson, graisser avec de l'huile d'olive et broyer les épices
pour les poissons. Parsemer de romarin et de câpres frais finement hachés.
Dans chaque paquet avec du poisson puis mettre les tomates cerises, les oignons verts et
petites carottes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Retirez la plaque du four et mettez les paquets de poisson avec les pommes de terre et laissez-les au four pendant encore 12 minutes.


AVANTAGES

La consommation régulière de saumon aide à améliorer la circulation sanguine et accélère le métabolisme. Les acides gras oméga-3 qu'il contient aident à réduire le cholestérol. La consommation de saumon a été associée à un risque réduit de nombreux problèmes cardiovasculaires. Le saumon est également riche en protéines, vitamine A, vitamine B6, vitamine C, magnésium, calcium, potassium, phosphore, sodium. 300 grammes de saumon équivalent à 367 calories.

Le romarin est une plante méditerranéenne, agréablement parfumée, utilisée principalement pour aromatiser les aliments. Il aide à stimuler la digestion.

L'ail est peu calorique et contient de la vitamine B1, de la vitamine B6, de la vitamine C, du manganèse, du sélénium, du cuivre, du potassium, du fer, du phosphore. Il est connu pour son effet hypocholestérolémiant et détoxifiant.


SAUMON SUCCULOUS AU FOUR I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé SUCER LE SAUMON AU FOUR. Une recette simple et facile à préparer. Il suffit d'utiliser quelques ingrédients et au final vous obtiendrez un résultat délicieux. Je ne peux pas vous dire à quel point ce saumon est juteux et bon. Je vous invite à préparer cette recette avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 1 800 -2 kg. & # 8211 Filet de saumon frais d'Ocean Fish
  • Le jus d'une orange
  • 80 grammes - beurre fondu
  • 1 cuillère à café de paprika doux fumé
  • 6 gousses d'ail
  • 3 brins de romarin
  • Sel et poivre noir
  • 1 orange
  • 1 citron

Mode de préparation :

  1. Tout d'abord, égouttez le jus d'une orange.
  2. Versez le jus dans un bol, ajoutez le beurre fondu dessus, écrasez 4 gousses d'ail au presse spéciale, ajoutez 1 brin de romarin frais, du paprika fumé, un peu de sel, du poivre noir et mélangez au fouet.
  3. Assaisonner le filet de saumon d'un côté et de l'autre avec du sel et du poivre noir.
  4. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie recouverte d'une plaque à pâtisserie ou de papier d'aluminium. Disposer les tranches d'orange, les tranches de citron, les tranches d'ail et le romarin frais sur le plateau.
  5. Disposez le saumon dessus et versez la moitié de la sauce préparée précédemment sur le poisson. Bien masser le saumon sur toute la surface pour que le poisson soit recouvert de la sauce aromatisée.
  6. Cuire le poisson à 190 degrés C pendant 15 minutes, puis le graisser dessus avec le reste de sauce et le cuire encore 10-15 minutes, selon la taille du filet.
  7. Sortez le poisson du four et servez-le avec des légumes frais, cuits ou en salade. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

Comment faire cuire le saumon. 7 recettes saines

Le saumon, en particulier le saumon sauvage, est un poisson riche en nutriments, indispensable à une alimentation saine. Et si nous nous demandons comment cuisiner le saumon, nous pouvons répondre : de multiples façons. Frit, au four, frit, poché, mijoté, cuit à la vapeur ou au four et même cru, le saumon est délicieux et sain. Découvrons 7 recettes saines avec du saumon et comment choisir le morceau de poisson le plus adapté à leur préparation.


Filets de saumon aux légumes et herbes

Eplucher et laver le céleri et les oignons verts, couper le céleri en morceaux et couper les oignons verts en rondelles. Les carottes sont nettoyées, lavées et coupées en fines tranches. Faire revenir les légumes dans du beurre chaud, verser le vin, porter à ébullition et laisser reposer env. 10-15 minutes couvert.

Epluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches fines. Découpez les cœurs dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, graissez avec une cuillère à soupe d'huile, assaisonnez de sel et de poivre et enfournez le croustillant au four préchauffé à 200°C ( gaz : (gaz : étage 4, convection 180°C) pendant environ 10-15 minutes.

Mélangez une demi-cuillère à café de poivre avec le zeste de citron. Le saumon est lavé, essuyé avec une serviette, saupoudré de jus de citron, salé, passé dans le mélange de poivre avec du zeste de citron et frit pendant env. 10 minutes dans le reste d'huile chaude. Les légumes sont affinés à l'aneth et assaisonnés de sel et de poivre.


Saumon fit au citron et au romarin

Une recette simple et rapide avec du saumon? Essayez cette recette monter le saumon au citron et au romarin pour un déjeuner ou un dîner savoureux. La nourriture a une très faible teneur en glucides, mais est riche en protéines et en graisses saines. Cette recette adaptée est prête en seulement 15 minutes, car le saumon ne nécessite pas un long temps de préparation. Il est très probable que vous ayez déjà tous les ingrédients nécessaires dans la maison. Essayez aussi cette recette, je pense que la façon simple de cuisiner en fera l'un des plats préférés avec du saumon.

Le saumon sain au citron et au romarin est l'un des plats que nous cuisinons lorsque nous ne voulons pas trop penser à quoi manger. Il est très facile à préparer avec des ingrédients accessibles et ravit vos papilles par son goût délicieux. L'association du citron et du romarin est parfaite. Cependant, cet aliment vous préparera non seulement pour son goût merveilleux, mais aussi pour ses valeurs nutritionnelles. Nous savons tous que le saumon est riche en acides gras oméga 3 et oméga 6. De plus, il contient une grande quantité d'oligo-éléments.

Si vous le pouvez, n'achetez pas de saumon d'élevage. Il a une faible quantité de nutriments et, d'autre part, plus de graisses et d'éléments contaminés que le saumon sauvage de l'océan.

Le saumon peut être servi avec une salade verte ou avec du quinoa, des pommes de terre au four ou votre garniture préférée. Bon appétit!


Comment cuire parfaitement un filet de saumon

1. Achetez le bon morceau de viande. Les filets de saumon sont parfaits pour la cuisson à la poêle, tandis que les plus gros morceaux peuvent être cuits au four ou sur le gril. A titre indicatif, un fichier doit peser env. 200 grammes.

2. Utilisez une bonne casserole. Vous avez besoin d'une casserole en acier inoxydable ou en fonte. Quoi que vous choisissiez, il doit être suffisamment grand pour y placer les filets sans les encombrer.

3. Sortez les filets du réfrigérateur d'env. 15 minutes avant la cuisson. Si vous voulez qu'ils cuisent le plus uniformément possible, vous devez les laisser atteindre la température ambiante.

4. Essuyez-les bien avec une serviette en papier. Vous voulez que les filets soient aussi secs que possible, afin qu'ils ne collent pas au fond de la casserole lorsque vous les faites cuire.

5. Faites bien chauffer la poêle, puis ajoutez une couche d'huile (environ une cuillère à soupe).

6. Assaisonnez le saumon avec du sel juste avant de le mettre dans la poêle.

7. Mettez les filets dans la poêle, peau vers le bas. Laissez-les cuire quelques minutes (8-9 minutes si le filet est épais, 6-7 minutes s'il est plus fin).

8. Retournez les filets de l'autre côté et laissez-les cuire encore 2 minutes.

9. Retirer le saumon sur une assiette recouverte d'une serviette en papier et laisser les filets "cuire" pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient servis.

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