Cuisson

Biscuits au pain d'épices au miel peint

Biscuits au pain d'épices au miel peint

Les ingrédients

Pour le test

  1. Farine 4 tasses
  2. 4 œufs
  3. Sucre en poudre 1 tasse
  4. Mélange d'épices pour pain d'épice 30 grammes
  5. Soda 1 cuillère à café
  6. Levure fraîche 50 grammes
  7. Beurre 120 grammes
  8. Miel 2,5 cuillères à soupe
  9. Cocoa 1 cuillère à soupe

Pour le glaçage

  1. Sucre à glacer 25 grammes
  2. Protéine d'un œuf
  3. Sel 1 pincée

En option

  1. Œuf de pain d'épice
  • Ingrédients principaux Oeufs, beurre, farine, sucre, miel

Inventaire:

Rouleau à pâtisserie, parchemin, plaque à pâtisserie, emporte-pièce, sac à pâtisserie.

Cuisine:

Étape 1: noyer l'huile.


Mélanger le beurre et le miel et le mettre sur un feu lent ou un bain de vapeur pour que le beurre fond et se mélange avec le miel. Refroidissez légèrement après.

Étape 2: ajoutez la levure.


Ajouter la levure fraîche au beurre et au miel en les écrasant. Mélangez tout pour que la levure se disperse.

Étape 3: pétrir la pâte.


Tamisez la farine directement sur le comptoir, ajoutez-y du sucre en poudre, du cacao, du soda, des épices et des œufs en pain d'épice. Et pétrir, en ajoutant progressivement à ce mélange de levure avec du miel et du beurre fondu.

Pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à formation d'une masse lisse homogène.

Étape 4: faites cuire des biscuits au pain d'épice au miel.


Étalez la pâte finie directement sur du papier sulfurisé. Rouleau à épaisseur 4-5 mm. En utilisant des emporte-pièces (il est préférable d'avoir le thème du Nouvel An pour le rendre festif), coupez la pâte en biscuits au pain d'épice.
Lubrifiez le dessus du pain d'épice avec un œuf battu et envoyez au préchauffé jusqu'à 180 degrés four allumé 15 minutes. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Étape 5: couvrir de glaçure.


Battez la protéine, puis ajoutez le sucre glace et le sel. Ajouter graduellement en continuant de fouetter. La glaçure doit être suffisamment épaisse pour ne pas se répandre.
Remplir le glaçage obtenu dans une poche à douille et décorer le pain d'épice fini avec celui-ci.

Étape 6: servez les biscuits au pain d'épices au miel peints.


Je recommande de servir des gâteaux au miel le plus rapidement possible après la cuisson. Alors qu'ils sont mous. Mais, puisque nous les décorons de glaçure, nous devons attendre qu'elle durcisse. Les pains d'épices sont délicieux de toute façon.
Bonnes vacances à toi!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter divers colorants au glaçage pour rendre vos biscuits au pain d'épice encore plus festifs.