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8 aliments riches en sodium qui sont bons à manger

8 aliments riches en sodium qui sont bons à manger

Lorsque le sodium apparaît dans les nouvelles ces jours-ci, la conversation se concentre le plus souvent sur l'endroit où il se cache (pain, lait, produits transformés) et comment l'éviter (ne pas manger ces aliments). Cette conversation contient des informations essentielles pour ceux qui suivent un régime pauvre en sodium, mais avec tous les « à ne pas faire », « à ne pas faire » et « à ne pas faire », c'est aussi un message qui laisse souvent les gens se sentir vides au lieu d'être pleins.

Cliquez ici pour voir 8 aliments riches en sodium qui sont acceptables à manger

Donc, en tant que personne qui a vécu avec un régime sans sel satisfaisant pendant près d'une décennie, je propose que nous parlions de quelque chose d'un peu plus inspirant. Concentrons-nous moins sur les restrictions de sodium, et à la place, sur les opportunités de sodium.

Vous aimez les betteraves, le céleri ou la viande ? Saviez-vous qu'ils contiennent tous également du sodium?

Une seule betterave contient 65 milligrammes de sodium, le céleri 50 milligrammes de sodium par grosse tige et une poitrine de poulet contient environ 70 milligrammes de sodium par portion, et la majorité des aliments entiers contiennent également une certaine quantité de sodium. Le but n'est pas de dire que vous devriez commencer à éviter l'allée des produits et le comptoir du boucher ainsi que les aliments qui "cachent" le sodium, mais c'est plutôt qu'il existe un moyen de redonner ce goût "salé" à vos plats préférés.

Voici huit aliments entiers riches en sodium qui ajouteront de la profondeur et de la saveur à votre cuisine. Ces aliments ont une saveur naturelle, des puissances nutritionnelles et ils peuvent stimuler et équilibrer vos repas. Cette liste vous surprendra agréablement et vous montrera qu'il existe en fait du sodium dont vous pouvez profiter.

C'est le Mois américain du cœur, et il n'y a pas de meilleure façon d'aimer votre cœur qu'en surveillant votre consommation de sodium. Pour plus de conseils et de recettes à faible teneur en sodium, consultez SodiumGirl.com et Livre de recettes à faible teneur en sodium sans limites de Sodium Girl.


4 façons d'aider à éliminer l'excès de sodium de votre corps

Si vous avez mangé trop de sel et que vous vous sentez bouffi et ballonné, voici quelques conseils pour essayer de réduire l'excès de sodium dans votre corps.

La plupart des gens ont une relation amour-haine avec le sel. Il a bon goût et le sodium est nécessaire pour aider notre corps à fonctionner correctement. Cependant, trop de sodium au fil du temps peut causer de graves problèmes de santé tels qu'un risque accru de maladie cardiaque et d'hypertension artérielle. Si vous souffrez ou êtes à risque de souffrir de l'une de ces affections, votre équipe de soins de santé vous conseillera probablement de limiter votre consommation de sodium. Mais pour les moments où vous abusez des aliments salés, voici quelques façons d'éliminer l'excès de sodium de votre corps.


Directives générales pour réduire le sel

  • Éliminez les aliments salés de votre alimentation et réduisez la quantité de sel utilisée dans la cuisine. Le sel de mer n'est pas meilleur que le sel ordinaire.
  • Choisissez des aliments faibles en sodium. De nombreux produits sans sel ou à teneur réduite en sel sont disponibles. Lors de la lecture des étiquettes des aliments, une faible teneur en sodium est définie comme 140 mg de sodium par portion.
  • Les substituts de sel sont parfois fabriqués à partir de potassium, alors lisez l'étiquette. Si vous suivez un régime pauvre en potassium, consultez votre médecin avant d'utiliser ces substituts de sel.
  • Soyez créatif et assaisonnez vos aliments avec des épices, des herbes, du citron, de l'ail, du gingembre, du vinaigre et du poivre. Retirez la salière de la table.
  • Lisez les étiquettes des ingrédients pour identifier les aliments riches en sodium. Les articles contenant 400 mg ou plus de sodium sont riches en sodium. Les additifs alimentaires riches en sodium comprennent le sel, la saumure ou d'autres éléments contenant du sodium, tels que le glutamate monosodique.
  • Mangez plus de plats faits maison. Les aliments cuits à partir de zéro sont naturellement plus faibles en sodium que la plupart des mélanges instantanés et en boîte.
  • N'utilisez pas d'eau adoucie pour cuisiner et boire car elle contient du sel ajouté.
  • Évitez les médicaments qui contiennent du sodium comme Alka Seltzer et Bromo Seltzer.
  • Pour plus d'informations, il existe des livres sur la composition des aliments qui indiquent la quantité de sodium dans les aliments. Des sources en ligne telles que www.calorieking.com répertorient également les montants.

2. Sous-sandwich à la dinde : 1 939 mg, 81 % DV

Les sandwichs sous-marins (alias "subs") sont la tempête parfaite pour le sodium : ils contiennent de la viande transformée, du fromage fondu, des condiments et du pain transformé. Un sandwich de six pouces peut contenir 81 % de la DV pour le sodium, et le double si vous commandez la taille normale.

Mais les sandwichs ​pouvez​ être une option de déjeuner saine, avec les bons ajustements. Par exemple, choisissez de la dinde ou du poulet grillé ou rôti au lieu de la charcuterie, utilisez de l'huile et du vinaigre comme condiments au lieu de la mayonnaise et maintenez le fromage et garnissez de légumes frais à la place. Ces swaps contiennent toujours du sodium, naturellement, mais pas autant que les aliments transformés.


16 aliments qui contiennent plus de sodium que vous ne le pensez

Ils peuvent ne pas avoir l'air (ou même avoir un goût) salé, mais ces aliments sont riches en sodium.

Les charcuteries, les frites et les soupes en conserve sont des coupables courants de sodium que vous savez probablement déjà éviter, mais parfois les fabricants de produits alimentaires ajoutent du sodium à de nombreux plats de restaurant et autres produits alimentaires pour rehausser leur saveur. C'est pourquoi il est particulièrement important de vérifier la valeur nutritive et l'étiquette des ingrédients de chaque aliment que vous achetez pour vous assurer de ne pas introduire de sel là où vous n'en avez pas besoin (n'oubliez pas de ne pas dépasser 2 300 milligrammes de sel par jour). Voici quelques aliments qui contiennent plus de sodium que vous ne le pensez.

Avec 450 milligrammes de sodium dans un bagel, ce petit-déjeuner classique représente près de 20 % de votre apport quotidien en sel et vous avez à peine commencé votre journée. De plus, si vous tartinez du fromage à la crème ou du beurre, vous ajoutez 40 à 50 milligrammes supplémentaires de sodium par cuillère à soupe à votre repas du matin déjà salé.

Le bacon contient environ 400 milligrammes de sodium par once, alors même si vous pensez peut-être que vous absorbez vos protéines, vous devez vous demander : à quel prix ? Les viandes transformées, en général, ont une teneur élevée en sodium, donc votre meilleur pari serait de vous en tenir à quelque chose de moins salé, comme le yogourt faible en gras avec des fruits frais.

Étonnamment, une tranche de poitrine de poulet est remplie de sodium avant même d'être cuite. Certaines marques peuvent contenir plus de 800 milligrammes de sodium par six onces. C'est parce que certains fabricants injectent leur poitrine de poulet avec une solution saline pour qu'elle reste juteuse. Lisez attentivement les étiquettes pour éviter l'excès de sodium et rehaussez la saveur de votre poulet avec des herbes et des épices au lieu d'ajouter du sel.

Bien qu'elles soient étonnamment sucrées, une portion de fèves au lard contient environ 906 milligrammes de sodium, soit 25 % de votre valeur quotidienne. Recherchez « faible teneur en sodium » sur l'étiquette des fèves au lard en conserve pour un choix plus sain, ou préparez vos propres fèves au lard en rinçant les fèves au lard sous l'eau avant la cuisson.

Si le produit contient du fromage, il y a de fortes chances qu'il s'agisse d'une bombe au sodium et que les raviolis en conserve ne soient pas différents. Un peut contenir environ 927 milligrammes de sodium, ce qui représente 38 % de votre valeur quotidienne. Vous feriez mieux d'acheter des raviolis surgelés et d'ajouter vous-même de la sauce et du fromage.

Le sodium dans le jus de légumes de V8, en particulier, a été ajouté pour rehausser la saveur. Mais à 450 milligrammes par canette, c'est assez élevé sur le spectre du sel, étant donné que vous le buvez principalement pour les nutriments.

Ne vous laissez pas berner en pensant que votre sauce pour pâtes a besoin de plus de sel, car la plupart des pots achetés en magasin contiennent près de 480 milligrammes de sodium par portion de 1/2 tasse. Si vous souhaitez égayer votre plat de nouilles, utilisez des herbes ou des épices au lieu d'ajouter du sel.

Les hamburgers végétariens sont souvent consommés comme une option plus saine que la viande rouge. Mais à environ 540 milligrammes de sodium par galette et mdashand lorsque vous ajoutez le petit pain, les cornichons et les condiments, ils peuvent ne pas être la meilleure option. Bien sûr, toutes les marques de hamburgers végétariens sont différentes, alors vérifiez l'étiquette de la valeur nutritive avant d'acheter.

Le fromage cottage faible en gras fait un petit-déjeuner plus sain, mais les fromages cottage gras peuvent contenir une grande quantité de sodium ajouté. Une tasse de fromage cottage à 2 pour cent contient environ 746 milligrammes de sodium. Alors, restez avec des variétés faibles en gras ou évitez d'en manger trop souvent.

Les légumes en conserve sont généralement chargés de sodium afin d'aider à préserver leur goût et leur saveur. Et bien que vous ayez toujours la même valeur nutritionnelle que les légumes frais, il est préférable de rechercher des options en conserve à faible teneur en sodium. Une boîte de maïs contient environ 540 milligrammes de sodium, alors que le maïs frais n'en contient qu'environ 13 milligrammes par portion de quatre onces.

Cela pourrait vous choquer d'apprendre que le pain est un des principaux coupables de sodium. Une tranche peut contenir plus de 200 milligrammes, et si vous la mangez en sandwich, cela vous mettra à 400 milligrammes et ce n'est que du pain. Recherchez des options de blé entier, car elles ont tendance à contenir moins de sodium.

Aussi sucrée que puisse être cette gâterie crémeuse, elle contient également une bonne part de sodium. Avec 140 milligrammes par portion de 1/4 tasse, c'est une bonne quantité à savourer pour le dessert.

Alors que les régimes à faible teneur en glucides comme le céto deviennent de plus en plus populaires, les couennes de porc sont devenues une nouvelle collation incontournable. Mais cette friandise croquante contient une forte dose de sodium et environ 515 milligrammes par portion. Donc, si vous les aimez, assurez-vous de boire beaucoup d'eau.

Les tortillas à la farine contiennent environ 950 milligrammes de sodium chacune, donc si vous mangez un taco, les chiffres peuvent facilement augmenter lorsque vous ajoutez la garniture. Au lieu de cela, optez pour des tortillas de maïs ou de blé entier, qui contiennent moins de sodium.

Ils font une bonne collation rapide, mais les bretzels chauds sont remplis de sodium et de mdashand ce n'est pas du sel que vous saupoudrez sur le dessus. À environ 925 milligrammes par bretzel, la pâte lourde est le principal coupable. Partagez-en un avec un ami au lieu d'avoir tout seul.

La choucroute riche en probiotiques a récemment gagné en popularité auprès des gourmets fermentés pour ses pouvoirs stimulants pour les intestins. Mais en vérité, il n'est pas bon de le charger tout le temps, car il contient 939 milligrammes de sodium par tasse. Comme on dit, tout avec modération&mdashmême les bonnes choses.


Pains et petits pains

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Gamme de sodium : 80-230 mg pour 1 tranche de pain blanc

Le pain et les petits pains sont les plus gros contributeurs de sodium dans le régime américain, selon le CDC. Les fabricants ajoutent généralement des niveaux élevés de sodium au pain pour la saveur et pour maintenir la fraîcheur. Bien que le pain ne contienne pas les niveaux de sodium les plus élevés de tous les aliments de cette liste, la raison pour laquelle il se classe si haut est que les Américains en consomment quotidiennement plus. (Pensez à : du pain grillé pour le petit-déjeuner, du pain sur votre sandwich pour le déjeuner et un petit pain beurré pour le dîner.)

Comment réduire votre consommation de sodium : Vous avez plusieurs options pour manger moins de pain riche en sodium. Vous pouvez rechercher des options à faible teneur en sodium, comme le pain de grains entiers germés à faible teneur en sodium Ezekiel 4: 9, qui contient 0 milligramme de sodium par tranche. Vous pouvez également choisir de manger des sandwichs ouverts. L'utilisation de cette astuce peut réduire votre consommation de sodium de 50 pour cent chaque fois que vous mangez.


Hypertension et nutrition

La pression artérielle est la force du sang qui pousse contre les parois des vaisseaux sanguins. Le cœur pompe le sang dans les artères (vaisseaux sanguins) qui transportent le sang dans tout le corps. L'hypertension artérielle, également appelée hypertension, signifie que la pression dans vos artères est supérieure à la normale. Dans la plupart des cas, personne ne sait ce qui cause l'hypertension artérielle. Ce que vous mangez peut affecter votre tension artérielle.

Comment la nutrition affecte-t-elle la pression artérielle?

  • Certains aliments peuvent augmenter la tension artérielle.
  • Certains aliments peuvent abaisser la tension artérielle.
  • Prendre du poids peut augmenter la tension artérielle.
  • Perdre du poids peut réduire la tension artérielle.

Que dois-je manger pour contrôler l'hypertension artérielle?

  • Mangez des aliments faibles en gras, en sel et en calories.
  • Utilisez des épices et des herbes, du vinaigre, des jus de citron ou de fruits au lieu du sel pour aromatiser les aliments.
  • Utilisez moins d'huile, de beurre, de margarine, de shortening et de vinaigrettes.

Quels sont certains des aliments que je devrais manger?

  • Lait écrémé ou 1%, yaourt, yaourt grec (les aliments riches en calcium peuvent abaisser la tension artérielle).
  • Viande maigre.
  • Dinde et poulet sans peau.
  • Céréales prêtes à consommer à faible teneur en sel.
  • Céréales chaudes cuites (pas instantanées).
  • Fromages allégés en gras et en sel.
  • Fruits (frais, surgelés ou en conserve sans sel ajouté).
  • Légumes (frais, surgelés ou en conserve, sans sel ajouté).
    • Les articles verts, orange et rouges richement colorés sont riches en potassium et en minéraux qui aident à abaisser la tension artérielle.
    • L'objectif est de 5 à 9 portions de fruits et légumes par jour.

    Les graines non salées (citrouille, courge, tournesol) et les noix non salées sont des aliments riches en minéraux qui abaissent la tension artérielle.

    De quels aliments devrais-je moins manger ?

    • Beurre et margarine.
    • Vinaigrettes régulières.
    • Viandes grasses.
    • Produits laitiers au lait entier.
    • Nourriture frit.
    • Snacks salés.
    • Soupes en conserve.
    • Restauration rapide.
    • Charcuterie.

    Quelle est la différence entre le sodium et le sel ?

    Le sel est principalement composé de sodium, un minéral présent naturellement dans les aliments. Le sodium est la substance qui peut faire augmenter votre tension artérielle. D'autres formes de sodium sont également présentes dans les aliments. Le MSG (glutamate monosodique) est un autre exemple de sodium ajouté aux aliments (commun dans la cuisine chinoise).

    Comment le sel augmente-t-il la tension artérielle ?

    Lorsque vous mangez trop de sel, qui contient du sodium, votre corps retient plus d'eau pour « laver » le sel de votre corps. Chez certaines personnes, cela peut entraîner une augmentation de la pression artérielle. L'eau ajoutée exerce un stress sur votre cœur et vos vaisseaux sanguins.

    Combien de sodium est trop?

    L'American Heart Association recommande de limiter l'apport quotidien en sodium à 1 500 milligrammes maximum. (Une cuillère à café de sel contient environ 2 400 milligrammes de sodium.) La plupart des gens dépassent largement ces recommandations en matière de sodium.

    Comment puis-je réduire ma consommation de sodium?

    • N'utilisez pas de sel de table.
    • Lisez les étiquettes nutritionnelles et choisissez des aliments à faible teneur en sodium.
    • Choisissez des aliments marqués « sans sodium », « suivante
    • Utilisez des substituts de sel (demandez d'abord à votre fournisseur de soins de santé).
    • N'utilisez pas de sel léger comme substitut.
    • Lisez les étiquettes de contenu. (Les contenus sont répertoriés par ordre de plus grande quantité.)
    • Achetez des mélanges d'herbes et d'assaisonnements sans sodium comme Mrs. Dash®.

    Quels aliments sont riches en sodium?

    • Les aliments transformés tels que les viandes à déjeuner, les saucisses, le bacon et le jambon.
    • Soupes en conserve, bouillons, mélanges de soupes séchées.
    • Charcuterie.
    • Condiments (catsup, sauce soja, vinaigrettes).
    • Mélanges surgelés et en boîte pour pommes de terre, riz et pâtes.
    • Snacks (bretzels, pop-corn, cacahuètes, chips).
    • Aliments marinés ou marinés en saumure. (Les marinades à base de vinaigre et de jus de citron sont ok.)

    Que dois-je faire d'autre pour changer mon alimentation?

    • Évitez l'alcool.
    • Mangez une variété d'aliments.
    • Mangez des aliments riches en fibres alimentaires (pains à grains entiers, céréales, pâtes, fruits et légumes frais).

    Comparaison du sodium dans les aliments

    Viandes, volailles, poissons et crustacés

    Aliments : Milligrammes (mg.) de sodium

    Viande fraîche, 3 oz. cuit : moins de 90 mg

    Coquillages, 3 oz : 100 à 325 mg

    Les produits laitiers

    Lait écrémé ou 1 %, 1 tasse : 125 mg

    * Babeurre (sel ajouté), 1 tasse : 260 mg

    *Cheddar, 1 oz : 175 mg

    Fromage allégé, 1 oz : 150 mg

    *Fromage cottage (régulier), 1/2 tasse : 455 mg

    Légumes frais ou surgelés, et conserves sans sel ajouté (cuits sans sel), 1/2 tasse : Moins de 70 mg

    Légumes en conserve ou surgelés (sans sauce), 1/2 tasse : 55-470 mg

    Jus de tomate, en conserve, 3/4 tasse : 660 mg

    Pains, céréales, riz et pâtes

    Muffin anglais (demi): 130 mg

    Blé râpé prêt-à-manger, 3/4 tasse : moins de 5 mg

    Céréales cuites (non salées), 1/2 tasse : moins de 5 mg

    Céréales cuites instantanées, 1 sachet : 180 mg

    Soupes en conserve, 1 tasse : 600-1 300 mg

    Plats cuisinés

    Plats principaux en conserve et surgelés, 8 oz : 500-1 570 mg

    *Ceux-ci peuvent également être riches en graisses saturées, à moins que des options faibles en graisses ou réduites en graisses ne soient achetées.

    Dernière révision par un professionnel de la santé de la Cleveland Clinic le 17/12/2014.

    Les références

    • American Heart Association. Sodium et sel Consulté le 17/12/2014.
    • Frisoli TM, Schmieder RE, Grodzicki T, Messerli FH. Sel et hypertension : la réduction diététique du sel vaut-elle l'effort ?. Suis J Med. 2012125(5):433-9.
    • Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Sources de sodium et de nourriture consulté le 17/12/2014.

    La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique

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    Les pires aliments pour une tension artérielle saine

    Les directives diététiques recommandent de ne pas manger plus de 2 300 mg de sodium par jour, soit 1 cuillère à café de sel. Mais, l'American Heart Association a des directives encore plus strictes, ne recommandant pas plus de 1 500 mg de sodium par jour. L'Américain moyen consomme 3 440 mg de sodium par jour. Les hommes consomment plus que les femmes avec une moyenne de 4 240 mg de sodium par jour par rapport à l'apport moyen des femmes qui est de 2 980 mg par jour.

    Mais ne jetez pas la salière tout de suite. Aux États-Unis, seulement 11% de l'apport en sodium provient de la salière. La plupart proviennent d'aliments transformés et de sorties au restaurant. Voici les plus gros contrevenants.

    Plats Mixtes

    Selon les directives diététiques, 44% du sodium que les Américains consomment provient de plats composés & 21% de hamburgers et de sandwichs, 7% de plats de riz, de pâtes et de céréales, 6% de pizza, 6% de plats de viande, de volaille et de fruits de mer et 4% de soupes.

    Pizza

    Deux tranches de pizza au fromage peuvent contenir plus de 1 200 mg de sodium, soit près de la moitié du maximum quotidien recommandé. Garnissez votre pizza de viandes transformées comme du pepperoni ou de la saucisse et vous pourriez manger près d'une journée de sodium en un seul repas.

    Viande rouge, viande transformée et charcuterie

    En parlant de viandes transformées, non seulement elles sont liées à une durée de vie plus courte, mais elles sont également l'un des pires contrevenants pour la tension artérielle et la santé cardiaque, en raison à la fois du sodium et des graisses saturées. Les viandes rouges et transformées sont la raison pour laquelle les hamburgers et les sandwichs sont en tête de liste en ce qui concerne l'apport en sodium. La teneur en sodium de ces produits peut varier, mais voici quelques moyennes tirées de la base de données USDA :

    • 2 liens saucisses : 698 mg de sodium
    • 4 tranches de bacon : 660 mg de sodium
    • ½ tasse de tranches de pepperoni : 1 090 mg de sodium
    • 3 tranches de dinde de charcuterie : 783 mg de sodium

    Mélanges de céréales emballés

    Le quinoa, le riz brun et l'orge sont des grains sains pour le cœur, riches en fibres et en protéines, mais pas si vous les achetez dans un sac mélangé à des assaisonnements salés. Retournez les sacs pendant que vous magasinez et vérifiez l'étiquette nutritionnelle pour le sodium. Tout ce qui a une valeur quotidienne de 20 % ou plus est considéré comme riche en sodium. Choisissez des produits avec un DV pour le sodium inférieur à 20 % lorsque vous le pouvez. La meilleure option est d'acheter des grains entiers nature et de les assaisonner vous-même. De nombreuses marques et magasins proposent désormais des options de raccourci, comme du riz brun congelé et de l'orge en 10 minutes, sans sel ajouté.

    Soupes en conserve

    Les soupes en conserve "à faible teneur en sodium" ou "sans sel ajouté" sont les meilleures options pour une tension artérielle saine. Une boîte de soupe minestrone peut contenir plus de 1 500 mg de sodium, plus que ce que l'American Heart Association dit que vous devriez consommer en une journée. Une boîte de soupe aux tomates contient généralement environ 1 000 mg de sodium.

    Fast food

    Ce n'est un secret pour personne que les chaînes de restauration rapide traditionnelles comme McDonald&aposs, Burger King et Wendy&aposs servent des aliments riches en sel comme les hamburgers, les doigts de poulet et les frites. Mais des chaînes de restaurants apparemment saines comme Panera, Subway et Sweetgreen, par exemple, servent également des aliments riches en sodium. Chaque fois que vous mangez de la nourriture préparée à l'extérieur de votre maison, qu'il s'agisse de Panera, de plats à emporter chinois ou d'un restaurant chic, vous consommez forcément plus de sel que si vous le prépariez vous-même. Bien sûr, du sel est ajouté pour rendre les aliments plus savoureux, mais sachez également que les portions plus grandes lorsque vous mangez à l'extérieur contribuent à une teneur en sodium plus élevée. Étant donné que de nombreux restaurants de restauration rapide répertorient la nutrition en ligne, vérifiez le menu avant de partir pour choisir une option à faible teneur en sodium que vous pouvez apprécier.

    Nourriture frit

    Les aliments frits sont une mauvaise nouvelle pour la tension artérielle. Ils sont généralement pleins de graisses saturées et contiennent également souvent du sodium. Optez pour des produits bouillis, grillés ou rôtis (ou essayez votre friteuse à air) pour réduire la pression sur vos vaisseaux et votre cœur.

    Repas surgelés

    Les dîners surgelés, même ceux annoncés comme « sains », sont responsables de l'augmentation de la tension artérielle. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle pour une valeur quotidienne de sodium inférieure à 20 % pour le repas. Les repas avec de la viande et du fromage sont plus riches en sodium. Si vous souhaitez approvisionner votre congélateur, achetez des fruits et légumes surgelés nature, à faible teneur en sodium, ainsi que d'autres aliments surgelés à ingrédient unique.

    Snacks salés

    Pensez aux chips, aux noix et au pop-corn. Pour une tension artérielle saine, choisissez la plupart du temps des versions non salées ou à teneur réduite en sodium.

    Cornichons

    Alors que deux lances de cornichons n'ont qu'environ 6 calories et pas de matières grasses, elles contiennent généralement plus de 700 mg de sodium. Cela représente 30 % de la limite quotidienne recommandée de sodium et n'inclut pas le sandwich riche en sodium que vous pourriez avoir à côté. Mangez des cornichons avec modération pour une tension artérielle saine.

    De l'alcool

    Alors que l'alcool n'est pas riche en sodium, boire trop d'alcool au fil du temps est associé à l'hypertension artérielle. Les directives diététiques recommandent aux hommes de ne pas boire plus de deux verres par jour et les femmes de ne pas boire plus d'un verre par jour. Une boisson est définie comme 5 onces de vin, 12 onces de bière ou 1,5 onces d'alcool. Il n'y a aucune raison de commencer à boire de l'alcool si vous ne buvez pas actuellement. Apprenez-en plus sur ce qui arrive à votre corps lorsque vous buvez.


    Sodium et sources alimentaires

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    La plupart du sodium que les Américains consomment provient d'aliments emballés, transformés, achetés en magasin et au restaurant. Seule une petite quantité provient du sel ajouté pendant la cuisson ou à table. En fait, la plupart des Américains consomment déjà plus de sodium par jour que recommandé avant même de prendre une salière.

    Les Américains consomment en moyenne plus de 3 400 milligrammes (mg) de sodium par jour. 2 Mais le Directives alimentaires 2020-2025 pour les Américains external icon recommande aux Américains de consommer moins de 2 300 mg de sodium par jour dans le cadre d'une alimentation saine. Accroître l'accès à des options alimentaires à faible teneur en sodium et donner le choix au consommateur pourrait aider à prévenir des millions de cas d'hypertension artérielle et à économiser des milliards de dollars en soins de santé.


    Consommation de sel et perte de poids

    Le gain de poids en sodium n'est probablement pas dû au sel lui-même, mais à la consommation d'aliments transformés riches en graisses et généralement salés. Une consommation élevée de sel est également associée à une diminution de la soif et de la rétention d'eau, ce qui peut être confondu avec une prise de poids. Étant donné que le sodium affecte l'appétit, la suralimentation peut entraîner une prise de poids.

    Bien que le lien entre le sel et la prise de poids ne soit pas encore clair, de nombreuses organisations de santé suggèrent que les Américains réduisent considérablement la quantité de sodium qu'ils consomment. Ils recommandent de préparer des aliments frais à la maison, qui contiennent naturellement moins de sodium, plutôt que de manger des aliments au restaurant ou des aliments transformés.

    Si vous surveillez votre consommation de sel, une perte de poids peut survenir en choisissant des aliments frais, en réduisant votre appétit et en diminuant le poids de l'eau.


    Bien manger pour les maladies rénales chroniques

    Vous devrez peut-être changer votre alimentation pour gérer votre maladie rénale chronique (IRC). Travaillez avec une diététiste professionnelle pour élaborer un plan de repas qui comprend des aliments que vous aimez manger tout en préservant la santé de vos reins.

    Les étapes ci-dessous vous aideront à bien manger pendant que vous gérez votre maladie rénale. Les trois premières étapes (1-3) sont importantes pour toutes les personnes atteintes d'une maladie rénale. Les deux dernières étapes (4-5) peuvent devenir importantes à mesure que votre fonction rénale diminue.