Collations

Choux de Bruxelles en pâte à mayonnaise

Choux de Bruxelles en pâte à mayonnaise

Ingrédients pour faire des choux de Bruxelles dans une pâte à mayonnaise

Pâte

  1. Farine de blé 3 cuillères à soupe
  2. 1/2 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
  3. Oeufs 2 pièces
  4. Yaourt nature 1 cuillère à soupe
  5. Mayonnaise 1 cuillère à soupe
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  8. 1/2 cuillère à café de levure chimique

Principal

  1. Choux de Bruxelles 300 grammes
  2. 1/2 cuillère à café de sucre
  3. 1/2 cuillère à café de sel
  4. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: chou, œufs, farine
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Poêle à frire, mélangeur, assiette, poêle, cuillère à fente, fourchette

Cuisine:

Étape 1: Faites cuire les choux de Bruxelles.


Faites bouillir l'eau avec du sel et du sucre et trempez-y des choux de Bruxelles pelés et lavés. Attendez que l'eau bout à nouveau et faites cuire le tout 10-15 minutesjusqu'à ce que le chou soit tendre. Égoutter et jeter les légumes dans une passoire.

Étape 2: préparez la pâte.


Prenez un grand plat pour pouvoir fouetter tout ce qu'il contient avec un mélangeur sans vaporiser tout autour. Dans ce plat, chargez tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de la pâte et battez-les.

Vous devriez obtenir une masse homogène. Liquide, mais suffisamment épais pour contenir une cuillère.

Étape 3: faites frire les choux de Bruxelles dans la pâte à mayonnaise.


Faire chauffer l'huile dans une casserole. Versez une poignée de choux de Bruxelles dans la pâte, puis attrapez les têtes recouvertes de pâte avec une fourchette et trempez-les dans l'huile. Faites frire le chou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attrapez avec une cuillère à fentes pour ne pas ramasser d'huile.
Après la friture, tapotez les choux de Bruxelles avec du papier absorbant.

Étape 4: servez les choux de Bruxelles dans une pâte à mayonnaise.


Choux de Bruxelles, frits dans la pâte, je sers de collation. Je décore avec des herbes, je mets de la sauce à côté et c'est tout! La plaque se vide incroyablement vite.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour que les choux de Bruxelles ne soient pas amers, conservez-les environ une demi-heure au congélateur.