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Rappel de la farine Pillsbury pour un risque signalé de salmonelle

Rappel de la farine Pillsbury pour un risque signalé de salmonelle

Les acheteurs Publix et Winn-Dixie doivent vérifier leurs étiquettes dès que possible.

Hometown Food Company, société mère de Pillsbury Co., vient d'annoncer un rappel volontaire de certains emballages de farine tout usage non blanchie Pillsbury. Ces produits pourraient potentiellement être contaminés par la salmonelle et étaient vendus chez des détaillants comme Publix et Winn-Dixie.

Les emballages potentiellement contaminés sont des sacs de cinq livres de farine tout usage dont les dates de péremption sont le 19 avril 2020 et le 20 avril 2020. Si vous avez l'un de ces produits, vous devez l'apporter à votre épicerie locale pour un remboursement complet ou jetez-le immédiatement.

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C'est la deuxième fois cette année que la farine fait l'objet d'un rappel pour cause de contamination possible par la salmonelle, car General Mills a rappelé certains produits à base de farine en janvier. Le site Web de Pillsbury a fourni des conseils aux consommateurs sur les dangers de la consommation de farine crue.

Vous cherchez plus de nouvelles de rappel?

"La farine est faite avec du blé cultivé à l'extérieur où des bactéries peuvent être présentes", a déclaré le site Web.

« La pâte non cuite ou la pâte à frire à base de farine crue ne doivent pas être consommées. La farine ne doit pas être considérée comme un produit prêt-à-manger. C'est un ingrédient pour les produits cuits au four, frits et cuits, et ces processus de chauffage assurent la sécurité de la farine avec une manipulation appropriée.

Nous vous tiendrons au courant des dernières informations à ce sujet et d'autres rappels d'aliments au fur et à mesure qu'ils sont fournis. D'ici là, Winn-Dixie dit que ceux qui ont des questions sur le rappel peuvent contacter le centre d'appels clients de Southeastern Grocers au 866-946-6349. Les acheteurs de Publix peuvent appeler le 1-800-242-1227 pour plus d'informations.


Rappel de farine Pillsbury en raison d'un risque de salmonelle

Si vous envisagez de préparer des friandises bientôt, vous voudrez peut-être d'abord vérifier vos fournitures. Il y a un rappel majeur qui pourrait sérieusement affecter vos plans, que vous choisissiez la voie sucrée ou salée. La farine Pillsbury est rappelée en raison du risque de salmonelle.

Hometown Foods Company procède au rappel de la farine tout usage non blanchie Pillsbury en raison d'une contamination possible par la salmonelle. La farine en question était vendue dans les magasins Publix et Winn-Dixie, selon États-Unis aujourd'hui.

Aucun autre produit Pillsbury n'a été affecté par le rappel et jusqu'à présent, personne n'a été rendu malade, selon l'avis de rappel sur le site Web de Winn-Dixie.

Les numéros de lot des sacs concernés sont 8 292 et 8 293 avec une date limite d'utilisation du 19 avril 2020 et du 20 avril 2020.

"La sécurité est primordiale pour notre entreprise et nous regrettons tout inconvénient causé par le rappel", a déclaré Dan Anglemyer de Hometown Food Company à Romper par e-mail. "Je ferais écho au tweet de la FDA selon lequel "quelle que soit la marque, la farine peut contenir des bactéries". Notre espoir est que les gens soient prudents et prennent soin de la préparation des aliments lorsqu'ils utilisent de la farine.

« Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer », a annoncé Publix dans son avis de rappel. "Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat pour un remboursement."

"Nous nous excusons pour la gêne occasionnée et proposons des coupons de remplacement pour votre produit", a déclaré Hometown Food Company dans un communiqué publié sur son site Web. "Veuillez appeler notre numéro 800 (1-800-767-4466). Nous restons déterminés à produire les produits de haute qualité que vous attendez."

La salmonelle représente un risque grave pour les consommateurs et peut être potentiellement mortelle, selon la Mayo Clinic. Il attaque le tractus intestinal et peut provoquer des ballonnements, de la diarrhée, du sang dans les selles, des crampes abdominales, de la fièvre et des frissons. Ces symptômes se présentent généralement après 72 heures d'ingestion d'aliments contaminés.

Et bien que ces symptômes disparaissent généralement d'eux-mêmes, cela peut nécessiter une hospitalisation, selon WebMd, bien que ce soit rare. Vous pouvez également développer des complications liées aux infections ou à la déshydratation, et celles-ci peuvent également nécessiter des soins médicaux.

Cela a été une grande année pour les rappels. Le chef Boyardee a également rappelé ses bols de raviolis au bœuf, étiquetés à tort comme poulet et riz aux légumes, selon États-Unis aujourd'hui. De plus, trois des saveurs de céréales les plus populaires de Nature's Path ont été rappelées en raison d'une possible contamination par le gluten.

Et il y a quelques semaines, certaines charcuteries ont été rappelées en raison de la possibilité de morceaux de plastique dans le produit, selon NBC New York.

De quoi donner envie à tout consommateur de purger ses armoires et son réfrigérateur et de repartir à neuf.

Alors, pourquoi tous ces rappels ? S'il semble qu'il y en ait eu beaucoup ces derniers temps, vous n'avez pas tort. C'est parce que la technologie que le Center for Disease Control est meilleure que jamais et la façon dont ils suivent et contiennent les épidémies est désormais plus efficace, selon Tribune de Chicago. Ce qui signifie qu'ils attrapent beaucoup plus en raison d'une meilleure capacité à détecter les produits potentiellement dangereux.

Même ainsi, pour chaque produit rappelé, il y en a 20 autres qui passent inaperçus, a déclaré Jory Lange, un avocat spécialisé dans la sécurité alimentaire. Tribune de Chicago.

En fin de compte, tenez-vous au courant de tous les rappels et manipulez toujours les aliments en toute sécurité afin d'assurer votre sécurité et celle de votre famille. Et si vous avez de la farine non blanchie Pillsbury qui répond aux critères de rappel, ne l'utilisez pas. Si vous n'êtes pas sûr, appelez votre magasin local. Mieux vaut prévenir que guérir.


Rappel de farine Pillsbury pour Salmonella

mars 2019 — Publix et Winn-Dixie ont rappelé plus de 12 000 cas de farine tout usage non blanchie Pillsbury après des traces de Salmonelle ont été découverts dans un seul sac.

Hometown Food Company a rappelé certaines farines tout usage non blanchies Pillsbury® qui peuvent être contaminées par Salmonelle.

Le rappel comprend des codes de lot spécifiques de sacs de farine tout usage Pillsbury® non blanchie de 5 lb (UPC 51500-22241), mais n'inclut que les dates « A consommer de préférence avant » du 19 avril 2020 et du 20 avril 2020.

Environ 12 245 caisses de farine rappelée ont été distribuées par un nombre limité de détaillants et de distributeurs à l'échelle nationale.

Aucun cas de maladie associé à ce rappel n'a été signalé.


Les épiciers disent que la farine Pillsbury a été rappelée en raison du risque de salmonelle

Deux chaînes d'épicerie signalent que la société mère de Pillsbury Co. a lancé un rappel à l'échelle nationale de farine emballée sous la marque emblématique en raison d'une possible contamination par Salmonella.

Cependant, ni Pillsbury ni son propriétaire Hometown Food Co. n'avaient publié le rappel sur leurs sites Web, ou avec la Food and Drug Administration, hier soir.

Les chaînes d'épicerie Publix et Winn-Dixie ont toutes deux publié les informations de rappel sur leurs sites Web vendredi. Aucune des deux chaînes n'a indiqué comment ni quand la contamination possible avait été découverte. Ils n'ont pas non plus signalé quand ils ont été informés du problème.

L'avis publié par Publix indique que plus de 12 000 caisses de farine sont soumises au rappel, mais ne précise pas le nombre de paquets dans chaque cas. L'avis de rappel de Winn-Dixie indique qu'il n'y a eu aucun rapport de maladies associées à la farine rappelée.

Les deux chaînes d'épicerie signalent que des sacs de 5 livres de « farine tout usage non blanchie Pillsbury » sont touchés par le rappel. Publix rapporte que la farine a été expédiée aux détaillants et aux distributeurs à l'échelle nationale.

« Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat pour un remboursement », selon l'avis de rappel de Publix.

L'avis de rappel Winn-Dixie comprend un avertissement similaire. Winn-Dixie dit que les consommateurs qui ont des questions sur la farine rappelée peuvent contacter le centre d'appels à la clientèle de Southeastern Grocers au 866-946-6349.

Les consommateurs peuvent utiliser les informations suivantes pour déterminer s'ils ont de la farine chez eux :

  • Publier — # GTIN 0 5150022241 3, numéros de code de lot 8 293 ou 8 292, et meilleur si utilisé avant les dates du 19 avril 2020 ou du 20 avril 2020
  • Winn-Dixie — Numéro UPC 0 5150022241 6, Meilleur si utilisé avant la date du 19 avril 2020 et numéros de code de lot 8292 ou 8293.

Le site Web de Pillsbury propose aux consommateurs des conseils permanents sur les dangers de la farine crue.

"La farine est faite avec du blé cultivé à l'extérieur où des bactéries peuvent être présentes", selon le site Web de Pillsbury.

« La pâte non cuite ou la pâte à frire à base de farine crue ne doivent pas être consommées. La farine ne doit pas être considérée comme un produit prêt-à-manger. C'est un ingrédient pour les produits cuits au four, frits et cuits, et ces processus de chauffage assurent la sécurité de la farine avec une manipulation appropriée.

La société mère de Pillsbury, Hometown Food Co., basée à Chicago, a été créée par la société de capital-investissement Brynwood Partners en juin 2018 pour acquérir un portefeuille de marques de The J.M. Smucker Co., selon le site Web de Byrnwood. Ce portefeuille comprend les droits exclusifs aux États-Unis sur les produits de boulangerie de longue conservation de la marque emblématique Pillsbury, notamment Funfetti, ainsi que sur les marques Hungry Jack, White Lily, Jim Dandy et Martha White.

Conseils aux consommateurs
La FDA propose ces conseils pour une manipulation sûre de la farine :

  • Ne mangez pas de pâte à biscuits crue, de mélange à gâteau, de pâte à frire ou tout autre produit de pâte ou de pâte à frire cru qui est censé être cuit ou cuit au four.
  • Suivez les instructions sur l'emballage pour la cuisson des produits contenant de la farine à des températures appropriées et pendant des durées spécifiées.
  • Lavez-vous soigneusement les mains, les surfaces de travail et les ustensiles après tout contact avec de la farine et des produits à base de pâte crue.
  • Gardez les aliments crus séparés des autres aliments lors de leur préparation pour empêcher toute contamination qui pourrait être présente de se propager. Sachez que la farine peut s'étaler facilement en raison de sa nature poudreuse.
  • Suivez les instructions sur l'étiquette pour refroidir les produits contenant de la pâte crue rapidement après l'achat jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

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MISE À JOUR: La FDA attend toujours l'avis de rappel de Pillsbury # 8217, une députée du Congrès appelle à l'action

La société mère de Pillsbury a publié un avis de rappel sur son site Web aujourd'hui (12 mars), quatre jours après avoir informé certaines chaînes d'épiceries que certains lots de farine Pillsbury dans des sacs de 5 livres pourraient être contaminés par la bactérie Salmonella.

Hometown Food Co. Inc. a répondu aux questions de Nouvelles de la sécurité alimentaire concernant le rappel et les circonstances qui s'y rattachent tard ce soir, mais en ont laissé plusieurs sans réponse. La réponse par courrier électronique ne comprenait pas de ligne de signature ni aucune autre information permettant d'identifier qui, dans l'entreprise, fournissait les commentaires. L'e-mail n'a pas révélé quels distributeurs et détaillants spécifiques ont reçu la farine rappelée. La société n'a pas indiqué combien de sacs individuels de farine font l'objet d'un rappel.

“Des tests aléatoires ont trouvé des traces de salmonelles dans un sac de farine non blanchie Pillsbury de 5 lb. Par précaution, Hometown Food Company a émis un rappel national d'environ 12 158 cas de farine non blanchie Pillsbury 5 lb en raison du potentiel de contamination par la salmonelle, selon l'e-mail envoyé à partir d'une adresse de demande générale à Hometown Food Co.

Le message de la société indique qu'elle a informé les détaillants et les distributeurs du rappel de farine dans les 24 heures suivant la détermination qu'un rappel était justifié. . .” ajoutant qu'il n'avait intentionnellement pas publié le rappel sur son site Web public avant d'avoir informé les entreprises.

Aucun des mélanges à pâtisserie de Hometown Food n'est affecté par le rappel, selon la déclaration de la société à Nouvelles de la sécurité alimentaire, car ils sont fabriqués dans une installation différente de notre farine. Cependant, la déclaration n'a pas répondu à la question de savoir si une partie de la farine produite dans l'installation en cause était réellement utilisée dans des mélanges à pâtisserie ou d'autres produits.

“L'usine de fabrication de farine dispose d'un programme complet d'assainissement et de surveillance pour garantir l'intégrité du produit pendant la fabrication. Nos installations sont certifiées chaque année par un organisme de certification GFSI (Global Food Safety Initiative) et sont conformes à toutes les lois et réglementations de la FDA, y compris la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire, selon la déclaration de Hometown Food Co..

Comme pour son avis de rappel, la déclaration de Hometown Food a exhorté les consommateurs à suivre les bonnes pratiques de manipulation des aliments avec de la farine, car il s'agit d'un produit agricole brut et, par conséquent, comporte un risque de maladie d'origine alimentaire.

« L'industrie travaille en cours pour déterminer une stratégie sur la façon dont elle procédera avec les produits non prêts à manger comme la farine qui sont connus par l'industrie et la FDA pour présenter un risque potentiel lorsqu'ils sont crus et non cuits », selon le Déclaration sur l'alimentation de la ville natale. “Nous souhaitons rappeler au public que le blé est un produit agricole et que la farine est fabriquée à partir de blé cultivé à l'extérieur où des bactéries peuvent être présentes. La farine ne doit jamais être consommée crue ou en pâte, comme nous l'indiquons sur notre emballage.”

Les questions laissées sans réponse par la déclaration de Hometown Food comprennent :

  • Pouvez-vous fournir une liste des chaînes de détaillants et autres distributeurs qui ont reçu la farine rappelée ? Si non, pourquoi ?
  • Pourquoi Hometown Food Co. ou Pillsbury n'ont-ils pas fourni à la FDA l'avis de rappel le 8 mars ?
  • Pourquoi l'avis de rappel n'a-t-il pas été affiché sur les sites Web de Hometown dès que le rappel a été lancé ?
  • L'une des farines rappelées a-t-elle été utilisée dans d'autres produits Hometown ou Pillsbury, y compris, mais sans s'y limiter, des mélanges à pâtisserie, etc.?
  • Est-ce que Hometown/Pillsbury a fourni de la farine provenant du même cycle de production à d'autres partenaires commerciaux pour qu'elle soit utilisée dans leurs produits ou emballée sous leurs propres marques.
  • Que fait Hometown/Pillsbury en ce qui concerne l'enquête et l'atténuation de la contamination potentielle (lignes ou installations de production suspendues, tests de produits/environnementaux, etc.) ?

Un porte-parole du Bureau des affaires réglementaires de la Food and Drug Administration a déclaré Nouvelles de la sécurité alimentaire dans l'après-midi du 12 mars que l'agence n'avait pas encore publié l'avis de rappel de Hometown Food Co. sur son site Web parce que la société n'avait pas fourni d'annonce de rappel publique. La déclaration par courrier électronique de la société a déclaré que ses responsables avaient fourni FDA avec “a lettre en référence au rappel.”

Le 8 mars, au moins trois chaînes de vente au détail, Publix, Winn-Dixie et Meijer, ont publié leurs propres avis de rappel pour le produit de boulangerie emblématique. La Pillsbury Co. ne semblait pas avoir les informations de rappel sur son site Web à 17 heures. HAE aujourd'hui (12 mars). L'avis sur Hometown Food Co. Inc., qui a acheté Pillsbury à J.M. Smucker Co. en septembre 2018, est daté du 8 mars mais n'était pas disponible sur le site Web de l'entreprise jusqu'à aujourd'hui.

"La FDA est en communication avec Hometown Food Co. concernant ce rappel depuis son lancement le 8 mars 2019. Si Hometown Food Co. partage une copie d'une annonce de rappel publique avec la FDA, la FDA la publiera sur notre site Web", a déclaré un porte-parole. pour le bureau des affaires réglementaires de l'agence a déclaré Nouvelles de la sécurité alimentaire cet après midi.

Aucun des avis de rappel des chaînes d'épiceries individuelles n'est disponible sur le site Web de la FDA. L'agence n'a pas répondu à la question de savoir si des détaillants ont informé la FDA du rappel de farine.

Dans un tweet plus tôt dans la journée, la représentante américaine Rosa DeLauro, D-CT, a déclaré : « La FDA doit protéger les consommateurs et clarifier cette situation en publiant immédiatement un avis de rappel.

Le rappel publié sur le site Web de Hometown Food Co. indique :

«Veuillez noter que la Hometown Food Company a lancé un rappel limité et volontaire au niveau de la vente au détail sur deux codes de lot spécifiques de sa farine tout usage non blanchie Pillsbury de 5 lb (UPC 51500-22241), car elle peut être contaminée par la salmonelle. Seules les dates de péremption du 19 avril 2020 et du 20 avril 2020 sont impactées.

Les principaux symptômes de la salmonelle sont la diarrhée, la fièvre, les douleurs abdominales et parfois les vomissements.

Environ 12 245 caisses de farine tout usage non blanchie Pillsbury impactée ont été distribuées par un nombre limité de détaillants et de distributeurs à l'échelle nationale. Les seuls lots de produits concernés par le rappel sont les suivants :


Rappel de farine Pillsbury en raison de craintes de salmonelles

La société mère de Pillsbury, Hometown Food Co., procède à un rappel à l'échelle nationale de farine emballée sous la marque populaire Pillsbury en raison de craintes que le produit ne soit contaminé par la salmonelle.

La Food and Drug Administration a alerté les consommateurs du rappel de farine dans un tweet lundi. L'agence a exhorté les consommateurs à ne pas manger le produit rappelé vendu chez les détaillants, notamment Publix et Winn-Dixie. Les deux chaînes d'épicerie ont publié des informations de rappel sur leurs sites Web, l'avis de Publix indiquant qu'environ 12 185 caisses du produit avaient été distribuées dans tout le pays. Il n'était pas clair combien de paquets sont inclus dans un cas.

Publix et Winn-Dixie ont déclaré que des sacs de cinq livres de « farine tout usage non blanchie Pillsbury » étaient concernés, tous contenant des dates de péremption du 19 avril 2020 ou du 20 avril 2020, et contenant les numéros de lot 8292 ou 8293. Le rappel concerne environ 100 000 sacs de farine, selon Consumer Reports.

Meijer, qui exploite 240 magasins dans le Michigan, l'Ohio, l'Indiana, l'Illinois, le Kentucky et le Wisconsin, a également publié un avis de rappel pour les mêmes lots et dates d'expiration.

Mardi après-midi, la FDA n'avait pas publié d'avis de rappel sur son site Web, ce qui a incité la représentante américaine Rosa DeLauro, D.-Connecticut, à appeler l'agence sur les réseaux sociaux. "La FDA doit protéger les consommateurs et clarifier cette situation en publiant immédiatement un avis de rappel", a tweeté le législateur mardi.

Nouvelles tendances

La FDA a publié un avis de rappel plus tard dans la journée.

#RecallAlert : Hometown Food Company annonce un rappel volontaire de certains produits de farine tout usage non blanchie Pillsbury, car ils pourraient être contaminés par la salmonelle. Les produits à base de farine ont été vendus par l'intermédiaire d'un nombre limité de détaillants, dont Publix & Winn-Dixie. Ne pas manger. pic.twitter.com/Zv6fv61C8w

&mdash USDA Food Safety (@USDAFoodSafety) 11 mars 2019

Le rappel est le deuxième cette année pour de la farine potentiellement contaminée par la salmonelle. En janvier, General Mills a rappelé près de 10 000 paquets de farine non blanchie vendus dans tout le pays, également avec des dates de péremption d'avril 2020.

La salmonelle est une bactérie qui rend malade environ 1,2 million d'Américains et cause 450 décès chaque année, selon les Centers for Disease Control. La nourriture est la source de l'écrasante majorité de l'infection, qui provoque généralement de la diarrhée et de la fièvre.


Avertir! Rappel de farine contaminée par la salmonelle

"Hometown Food Company", la société mère de Pillsbury a rappelé certains produits de "farine tout usage non blanchie" par crainte que les sacs de farine ne contiennent la bactérie Salmonella. Les produits à base de farine étaient déjà distribués et mis en circulation avant que des annonces publiques ne soient émises à partir de différentes plateformes.

Femme tamisant la farine au tamis | Photo : Getty Images

SDA Food Safety a partagé une publication via son compte Twitter qui disait :

« …Hometown Food Company annonce le rappel volontaire de certains produits de farine non blanchie Pillsbury, car ils pourraient être contaminés par la salmonelle. Les produits à base de farine étaient vendus par l'intermédiaire d'un nombre limité de détaillants, dont Publix et Winn-Dixie. Ne pas manger."

Pillsbury s'est également tourné vers Internet car ils ont conseillé que: "la farine ne doit pas être considérée comme un produit prêt-à-manger."

Heureusement, les sacs de farine concernés ont été vendus à des détaillants limités, notamment « Publix » et « Winn Dixie ». Cela a aidé à réduire les zones où les sacs de farine ont été distribués et a donc rendu le processus de rappel un peu moins mouvementé.

Le directeur de l'exploitation de "Hometown Foods", Dan Anglemyer, a révélé que la société avait été en mesure de contacter chaque client direct atteint par le produit supposé contaminé.

Farine Pillsbury | Photo : Getty Images

M. Anglemyer a également présenté ses excuses en disant :

"C'est regrettable. Nous essayons d'être aussi prudents que possible, nous nous excusons pour tout inconvénient. »

Il a également informé le public que la société travaille sur un communiqué de presse officiel en collaboration avec la Food and Drug Administration (FDA) tandis que la société a également offert un coupon pour tous les produits concernés lorsqu'ils sont identifiés. La FDA a émis un avertissement sévère aux citoyens, les obligeant à s'abstenir de manger de la pâte à biscuits crue, du mélange à gâteau, de la pâte ou tout autre produit de pâte ou de pâte crue censé être cuit ou cuit.

C'est un bon rappel des raisons pour lesquelles vous ne devriez jamais manger de pâte crue lorsque vous préparez des biscuits, etc. La farine, quelle que soit sa marque, peut contenir des bactéries qui causent des maladies : https://t.co/uw3TELKXHN https://t.co/JT4IdfCaWX

&mdash US FDA (@US_FDA) 11 mars 2019

Les citoyens du pays ont été invités à vérifier soigneusement les produits en leur possession pour éviter l'empoisonnement à la salmonelle. Les symptômes d'une intoxication à la salmonelle comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, de la diarrhée et des vomissements dans certains cas.

Les entreprises impliquées dans la fabrication d'aliments font de leur mieux pour suivre les règles de sécurité qui ont été mises en place pour la protection de la santé des consommateurs. En cas d'erreurs et d'échec, les articles sont rappelés des marchés et d'autres endroits où ces articles potentiellement dangereux peuvent être atteints. Un événement similaire a eu lieu en janvier lorsque « La Food and Drug Administration des États-Unis » a rappelé tous les fruits distribués par Jac. Vandenberg, Inc. de Yonkers, New York.


Rappel de farine Pillsbury en raison de problèmes de salmonelle

La Homemade Food Company a publié une déclaration selon laquelle plus de 12 000 cas de farine tout usage non blanchie Pillsbury ont été rappelés.

Les parents sont encore une fois encouragés à vérifier ce qu'il y a dans leur garde-manger. Malheureusement, la farine Pillsbury est rappelée en raison de problèmes de salmonelle. La Homemade Food Company a publié une déclaration selon laquelle plus de 12 000 cas de farine tout usage non blanchie Pillsbury, soit près de 500 000 livres, pourraient être contaminés par la salmonelle.

Selon CNN, de nombreux cas de Salmonella contaminés ont été vendus dans des supermarchés du Sud-Est, à la fois dans les supermarchés Publix et Winn Dixie. Les consommateurs sont invités à vérifier les dates de péremption de la farine Pillsbury, car celles qui indiquent soit le 19 avril 2020, soit le 20 avril 2020, peuvent être contaminées.

La Food and Drug Administration a publié son avis sur les réseaux sociaux plus tôt cette semaine. La farine Pillsbury est classée comme un rappel de classe 2. Cela signifie que même si la FDA surveille la situation, aucun rapport de maladie n'a encore été signalé.

L'USDA Food Safety a émis l'avertissement suivant sur son compte Twitter : « Hometown Food Company annonce un rappel volontaire de certains produits de farine tout usage non blanchie Pillsbury, car ils pourraient être contaminés par la salmonelle. Les produits à base de farine ont été vendus par l'intermédiaire d'un nombre limité de détaillants, dont Publix & Winn-Dixie. Ne pas manger."

C'est un bon rappel des raisons pour lesquelles vous ne devriez jamais manger de pâte crue lorsque vous préparez des biscuits, etc. La farine, quelle que soit sa marque, peut contenir des bactéries qui causent des maladies : https://t.co/uw3TELKXHN https://t.co/JT4IdfCaWX

&mdash US FDA (@US_FDA) 11 mars 2019

Malheureusement, le rappel volontaire est le deuxième du genre cette année. En janvier, Gold Medal a rappelé ses sacs de cinq livres de farine non blanchie.

Certains signes possibles d'empoisonnement à la salmonelle comprennent des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac, de la diarrhée, de la fièvre, des frissons, des maux de tête et la présence de sang dans les selles. En ce qui concerne le traitement, la plupart des gens n'ont besoin que de liquides. Dans les cas graves, une intervention médicale peut être nécessaire, y compris des liquides IV et des antibiotiques en cas d'infection. Sinon, la plupart des gens guérissent des symptômes de la salmonelle en moins d'une semaine.

Si vous ou un membre de votre famille avez l'impression d'avoir été contaminé ou d'avoir souffert de l'un des signes et symptômes de la salmonelle, consultez immédiatement un médecin ou un professionnel de la santé.

La farine Pillsbury peut être retournée au point d'achat pour un remboursement complet. Si vous avez des questions ou des préoccupations, appelez ou consultez votre médecin de famille ou votre praticien.


Le rappel de la farine Pillsbury nous rappelle les dangers de la pâte à biscuits

Quand vous étiez enfant, on vous a probablement dit que manger de la pâte à biscuits crue vous exposait à un risque d'empoisonnement à la salmonelle.

Le coupable a été supposé être des œufs crus, qui peuvent en fait contenir la bactérie salmonelle. Mais ce n'est pas la seule matière première de la pâte à biscuits. La farine de blé est également, bien qu'elle soit transformée, un ingrédient brut et, comme le montre un récent rappel de Pillsbury, elle comporte le même risque.

Le 12 mars, Hometown Food Inc, la société mère de Pillsbury, a publié un avis de rappel sur son site Web pour des sacs de cinq livres de farine tout usage non blanchie Pillsbury. Des tests aléatoires, selon Hometown Food Inc, ont révélé des salmonelles dans un sac. L'entreprise rappelle donc plus de 12 000 caisses de farine, contenant chacune huit sacs, pour un total de près de 100 000 sacs de farine. La majeure partie de cette farine était vendue à des épiceries du sud-est américain, notamment Publix et Winn-Dixie.

Ce n'est pas la première fois que la farine est impliquée dans des cas de contamination. En 2016, General Mills a émis un rappel pour des millions de livres de farine en raison d'une possible E. coli contamination. Le vrai danger ici est qu'il peut être difficile de savoir où la farine finira. Dans ce cas de 2016, des rappels ont été émis non seulement pour des sacs de farine, mais également pour des mélanges à brownies, des mélanges à crêpes et même divers produits préfabriqués que vous ne penseriez pas être à risque, comme les rouleaux de printemps au poulet Buffalo, les pizzas surgelées et les sandwichs pour le petit-déjeuner. .

Hometown Food a déclaré à Food Safety News que les mélanges n'étaient pas affectés, car les mélanges "sont fabriqués dans une installation différente de notre farine", bien que la société n'ait pas précisé si la farine de l'installation touchée pourrait se retrouver dans des mélanges produits dans une autre installation. La société n'a pas non plus fourni à la FDA les documents appropriés pour que la FDA publie le rappel - qui est volontaire et dirigé par la société - sur son site Web pendant plusieurs jours . Il s'agit en partie d'un problème bureaucratique – Hometown Food Inc a envoyé quelque chose à la FDA, mais pas la bonne chose – mais un article d'opinion de Food Safety News doute que les responsables de Pillsbury bousillent le processus de communication avec la FDA.

En attendant, la FDA et Hometown Food notent que la farine, jusqu'à ce qu'elle soit cuite, est toujours une matière première qui peut contenir des contaminants. Pâte à crêpes, pâte à pain, pâte à biscuits, tout est encore cru et sa consommation peut entraîner un risque de maladie d'origine alimentaire. Et pas seulement à partir d'œufs crus.


Annonce de l'entreprise

Hometown Food Company, en coopération avec ADM Milling Co., a lancé aujourd'hui un rappel volontaire de deux codes de lot spécifiques de sa farine à pain Pillsbury® Best 5 lb. en raison d'une présence potentielle d'agents pathogènes E. coli. Le produit a été fabriqué par ADM Milling Co., dans l'usine de la société à Buffalo, NY.

La gravité de E. coli les infections varient selon les personnes et comprennent souvent plusieurs symptômes, notamment des crampes d'estomac sévères, de la diarrhée (souvent sanglante) et des vomissements. Les gens développent généralement des symptômes et tombent malades 3 à 4 jours après avoir ingéré le germe, et la plupart se rétablissent en une semaine. Dans certains cas, les individus peuvent développer une maladie grave appelée syndrome hémolytique et urémique (SHU, qui peut entraîner une insuffisance rénale, un accident vasculaire cérébral et même la mort). Les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées sont plus susceptibles aux maladies d'origine alimentaire. Si vous vous sentez malade ou si vous êtes préoccupé par une maladie, veuillez contacter votre médecin.

Environ 4 620 caisses de farine à pain Pillsbury® Best 5 lb impactée ont été distribuées à un nombre limité de détaillants et de distributeurs dans les 10 États suivants : Connecticut, Delaware, Maryland, Maine, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvanie et Virginie.

Le produit concerné a les codes UPC, les codes de lot et les dates de péremption suivants :


Nom de l'article
Code article CUP Parcelle
Code
Utiliser par date QTÉ (boîte de huit comptes)
Pain Pillsbury Best™
Farine
0 5150020031 5 8 342 08 JUIN 2020 4,080
Pain Pillsbury Best™
Farine
0 5150020031 5 8 343 09 JUIN 2020 540

Tous les produits avec d'autres dates de péremption et codes de lot ne sont pas concernés par ce rappel. Les dates de péremption se trouvent sur le côté de l'emballage sous le panneau de la valeur nutritive.

Si vous avez le produit concerné chez vous ou dans votre entreprise, ne le consommez pas. Veuillez le jeter immédiatement ou le retourner au point de vente où il a été acheté pour un remboursement. Ce rappel volontaire est effectué en toute connaissance de cause de la Food and Drug Administration des États-Unis.

Chez Hometown Food Company, rien n'est plus important que la sécurité et l'intégrité de nos produits.

Aucun cas de maladie associé à ce produit n'a été signalé et ce rappel a été émis par prudence. Hometown Food Company a été informée par ADM Milling Co., que certains blés utilisés pour fabriquer ces deux lots de farine à pain Pillsbury® Best 5 lb ont été liés à E. coli maladies associées à d'autres produits à base de farine fabriqués à l'usine ADM de Buffalo. Veuillez visiter le site Web de la Food and Drug Administration des États-Unis pour plus d'informations sur cette épidémie de maladie. À ce jour, aucune maladie associée à la meilleure farine à pain Pillsbury® n'a été signalée.

La farine est fabriquée à partir de blé, qui est un produit brut peu transformé. La farine n'est pas un produit prêt-à-manger. C'est un ingrédient pour les recettes cuites au four, frites et cuites, et ces processus de chauffage, ainsi qu'une manipulation appropriée, garantissent la sécurité de la consommation de farine. Toutes les surfaces et tous les ustensiles doivent être correctement nettoyés après un contact avec de la farine ou de la pâte ou de la pâte à frire non cuites. Les consommateurs devraient se laver les mains après avoir manipulé de la farine ou de la pâte ou de la pâte à frire non cuites. Les consommateurs ne devraient pas manger de pâte non cuite ou de pâte à frire à base de farine crue.


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