Cuisson

Tarte à la poire

Tarte à la poire

Ingrédients pour faire une tarte à la poire

Pour le test

  1. Farine 1 1/2 tasses
  2. Sucre 5 cuillères à soupe
  3. 1/2 cuillère à café de sel
  4. Beurre non salé (fondu) 12 cuillères à soupe

Pour le remplissage

  1. Poires 8 pièces
  2. Beurre non salé 3 cuillères à soupe
  3. Eau 1 cuillère à soupe
  4. 3/4 tasse de confiture de figues
  5. 1/4 cuillère à café de sel
  • Ingrédients principaux Poire, pâte sablée
  • Partie 6-8

Inventaire:

Forme détachable, poêle, four, poussoir, couteau de cuisine, micro-ondes, brosse, planche.

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol profond. Versez ensuite le beurre fondu dans les ingrédients secs et mélangez bien.

À la fin, la pâte peut déjà être mélangée à la main jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.

Étape 2: faites cuire la base.


Prenez le moule avec un fond détachable, sinon vous ne pourrez pas retirer le gâteau fini sans perte, la pâte est très fragile.
Les mains étalent la pâte sur le bas du formulaire, ne privant pas les bords.

Cuire au four préchauffé jusqu'à 170 degrés four pour 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne brun clair.

Étape 3: chauffez la confiture.


Faire chauffer la confiture de figues au micro-ondes. Pendant 40 secondespasser ensuite à travers un tamis pour séparer la partie liquide des morceaux de fruits.

Étape 4: hachez les poires.


Lavez les poires et retirez les graines, coupez-en cinq en cubes et les trois autres en belles grosses tranches.

Étape 5: préparer la garniture.


Chauffer dans une casserole 2 cuillères à soupe huiler et y envoyer des morceaux de confiture de figues en y ajoutant un peu de sel. Ajouter les poires en dés et cuire jusqu'à ce que les poires soient très molles. Remuer.
Lorsque les fruits sont ramollis, transformez-les en purée et faites cuire 5-7 minutesjusqu'à ce que la masse épaississe.
Retirer du feu et laisser refroidir après.

Poires hachées grossièrement dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et d'eau. Ragoût jusqu'à ce qu'ils soient mous sous le couvercle, mais ne les laissez pas s'effondrer. À propos 3 minutes, environ.
Laissez les poires refroidir.

Étape 6: disposez la garniture.


Étalez la purée de poire uniformément sur la pâte.

Disposez de grandes tranches de poires molles sur le dessus, en commençant par le bord.

Déplacez-vous vers le centre, formant une fleur.

Essayez de tout faire avec soin pour que votre tarte sorte non seulement savoureuse, mais aussi belle.

Étape 7: cuire la tarte à la poire.


Cuire la tarte aux poires quand 170 degrés pendant 30 minutes.
Micro-ondes (20 secondes) la partie liquide de la confiture de figues et couvrir avec la tarte finie sur le dessus.
Remettez au four et continuez à cuire jusqu'à ce que les morceaux de fruits prennent une belle couleur rosée. Assurez-vous que rien ne brûle!

Étape 8: servez la tarte avec la poire.


La tarte devrait refroidir avant de servir 1-1,5 heures.
Retirez délicatement les bords du moule en plaçant la tarte sur un large pot pour la rendre confortable.

Transférer la tarte aux poires dans un beau plat, la couper en portions et déguster.
Bon appétit!