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Cornichons

Cornichons

J'ai mis les concombres dans des bocaux (je les ai mis dans un bocal de 4 litres), j'ai ajouté un à un : sel, poivre, graines de moutarde, laurier, raifort, rondelles de carottes, sucre, sel, vinaigre.

J'ai rempli le pot et l'ai saupoudré sur le feu environ 15 minutes après que l'eau ait commencé à bouillir.

après quoi je l'ai sorti et mis dans mes vêtements jusqu'au 2ème jour.



CONCOMBRES MARINÉS AU SOLEIL

Pas un été ne passe sans que je ne cornichons au soleil.

Mon mari aime beaucoup ces délicieux cornichons d'été avec un ragoût de pommes de terre avec des saucisses fumées, une fève battue ou une savoureuse omelette.

Le meilleur cornichons au soleil sa grand-mère les préparait, les parfumait avec de l'ail, du thym, de l'aneth, tous de son propre jardin et ils avaient un goût inoubliable.

Malheureusement, je ne trouve pas de petits concombres comme ici, mais je peux m'en occuper quand même, c'est important de nous en donner envie .


Cornichons bulgares

2. Coupez l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail selon vos préférences et ajoutez-les dans le bocal en tenant compte de l'aspect esthétique.

3. Dans une casserole, mettre de l'eau avec du sel, du sucre, du poivre, du laurier et de la moutarde et faire bouillir jusqu'à ébullition.

4. Versez de l'eau chaude dans les bocaux, mettez les couvercles dans les bocaux et faites-les bouillir au bain-marie pendant environ une demi-heure.

5. Une fois qu'ils ont refroidi, placez-les dans un endroit frais dans le garde-manger.

Il faut le voir aussi.


Pour la recette de concombres marinés ou de courgettes dans notre propre jus, nous avons besoin de:

  • -concombres et/ou citrouilles tendres
  • -sel
  • -Ail
  • -poivre
  • -des bâtonnets d'aneth séchés

Comment préparer la recette de concombre ou potiron dans son propre jus ?

Couper les concombres et/ou les courgettes, saupoudrer de sel et bien mélanger.

Utilisez 1 cuillère à soupe de sel pour 1 kilogramme de légumes.

Mettez les tranches dans des bocaux immédiatement, mettez les tranches d'ail, une pincée de piment, ajoutez l'aneth séché sur le dessus et mettez le couvercle.

Laissez le pot au soleil et retournez-le et secouez-le quotidiennement. Les légumes laisseront leur jus et mourront dans leur propre jus.

Ils meurent rapidement, soyez très prudent, en 3 jours vous pouvez déjà les manger. & # 128578

Je vous recommande de préparer un ragoût de haricots ou un ragoût de pommes de terre avec et je vous garantis que vous n'aurez besoin de rien d'autre. & # 128578

Bon appétit!

Reț recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes en conserve & raquo Pickles & raquo Concombres ou courgettes marinés dans son jus (naturel, sans conservateurs)


Pour la recette de concombres marinés ou de courgettes dans notre propre jus, nous avons besoin de:

  • -concombres et/ou citrouilles tendres
  • -sel
  • -Ail
  • -poivre
  • -des bâtonnets d'aneth séchés

Comment préparer la recette de concombre ou potiron dans son propre jus ?

Couper les concombres et/ou les courgettes, saupoudrer de sel et bien mélanger.

Utilisez 1 cuillère à soupe de sel pour 1 kilogramme de légumes.

Mettez les tranches dans des bocaux immédiatement, mettez les tranches d'ail, une pincée de piment, ajoutez l'aneth séché sur le dessus et mettez le couvercle.

Laissez le pot au soleil et retournez-le et secouez-le quotidiennement. Les légumes laisseront leur jus et mourront dans leur propre jus.

Ils meurent rapidement, soyez très prudent, en 3 jours vous pouvez déjà les manger. & # 128578

Je vous recommande de préparer un ragoût de haricots ou un ragoût de pommes de terre avec et je vous garantis que vous n'aurez besoin de rien d'autre. & # 128578

Bon appétit!

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CONCOMBRES BULGARES AU VINAIGRE

Recette de Concombres bulgares au vinaigre pour l'hiver que je vous propose aujourd'hui, il appartient à ma mère. Contrairement à la recette de concombres au vinaigre ou alors cornichons au soleil J'en ai sur le blog, il faut bouillir. Les concombres sont croustillants, aigre-doux, absolument délicieux. C'est très simple à préparer et, en tenant compte de quelques règles simples, vous obtiendrez les cornichons les plus savoureux.

  • pour 10 pots de 800 grammes
  • 5 kg de concombres bulgares
  • 500 ml de vinaigre de vin à 9 degrés (50 ml pour chaque pot)
  • 10 cuillères à café de gros sel pour les cornichons (pas une seule fois)
  • 10 cuillères à café de sucre
  • 5-6 carottes
  • Ail
  • oignons émincés
  • grains de poivre noir
  • graines de moutarde
  • Feuilles de laurier
  • branches d'aneth avec des fleurs

Comment préparer des concombres bulgares au vinaigre

Nous commençons par laver et stériliser les bocaux et les couvercles. Comme je vous le dis dans chaque recette de mise en conserve, stériliser les pots et les couvercles dans lesquels nous préparerons les friandises pour l'hiver est extrêmement important.

Ici (cliquez), vous pouvez lire l'article complet.

Lavez ensuite très bien les concombres et les carottes dans plusieurs eaux.

Au fond de chaque bocal placez une branche d'aneth, un chiot, deux gousses d'ail (selon la taille), quelques tranches d'oignon et 50 ml de vinaigre. Placer les concombres et alterner avec les bâtonnets d'aneth. Sur le dessus, mettez une feuille de laurier, une fleur / brindille d'aneth, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre. Garnir d'une cuillère à café de graines de moutarde et d'une demi-cuillère à café de grains de poivre noir.

Remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir tout le contenu.

Essuyez les bords des bocaux et agrafez ou vissez les couvercles. Placez-les dans une grande casserole, au fond de laquelle vous posez un torchon. Versez suffisamment d'eau pour couvrir les bocaux avec un doigt et laissez mijoter 20 minutes, à feu doux, dès l'ébullition.

Laisser refroidir les pots dans le bol. Ensuite, vous pouvez les sortir, les essuyer, les étiqueter et les placer dans le garde-manger. Bon travail et bon appétit !

D'autres délicieuses recettes en conserve, trouvez ici (Cliquez sur).

* N'oubliez pas que je vous attends tous les jours la page Facebook du blog avec de nombreuses recettes, de nouvelles idées et bien d'autres nouveautés.


Pour la recette de concombres marinés ou de courgettes dans notre propre jus, nous avons besoin de:

  • -concombres et/ou citrouilles tendres
  • -sel
  • -Ail
  • -poivre
  • -des bâtonnets d'aneth séchés

Comment préparer la recette de concombre ou potiron dans son propre jus ?

Couper les concombres et/ou les courgettes, saupoudrer de sel et bien mélanger.

Utilisez 1 cuillère à soupe de sel pour 1 kilogramme de légumes.

Mettez les tranches dans des bocaux immédiatement, mettez les tranches d'ail, une pincée de piment, ajoutez l'aneth séché sur le dessus et mettez le couvercle.

Laissez le pot au soleil et retournez-le et secouez-le quotidiennement. Les légumes laisseront leur jus et mourront dans leur propre jus.

Ils meurent rapidement, soyez très prudent, en 3 jours vous pouvez déjà les manger. & # 128578

Je vous recommande de préparer un ragoût de haricots ou un ragoût de pommes de terre avec et je vous garantis que vous n'aurez besoin de rien d'autre. & # 128578

Bon appétit!

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Pour la recette de concombres marinés ou de courgettes dans notre propre jus, nous avons besoin de:

  • -concombres et/ou citrouilles tendres
  • -sel
  • -Ail
  • -poivre
  • -des bâtonnets d'aneth séchés

Comment préparer la recette de concombre ou potiron dans son propre jus ?

Couper les concombres et/ou les courgettes, saupoudrer de sel et bien mélanger.

Utilisez 1 cuillère à soupe de sel pour 1 kilogramme de légumes.

Mettez les tranches dans des bocaux immédiatement, mettez les tranches d'ail, une pincée de piment, ajoutez l'aneth séché sur le dessus et mettez le couvercle.

Laissez le pot au soleil et retournez-le et secouez-le quotidiennement. Les légumes laisseront leur jus et mourront dans leur propre jus.

Ils meurent rapidement, soyez très prudent, en 3 jours vous pouvez déjà les manger. & # 128578

Je vous recommande de préparer un ragoût de haricots ou un ragoût de pommes de terre avec et je vous garantis que vous n'aurez besoin de rien d'autre. & # 128578

Bon appétit!

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Concombres marinés au soleil

Astuce : ce cornichon a besoin de 3 à 4 jours pour s'aigrir, pendant lesquels il est conservé au soleil.

Concombres lavés, mettre dans des bocaux, ajouter le thym, l'aneth, les piments forts hachés. Remplissez le bocal d'eau froide, videz l'eau dans une casserole, pesez la quantité d'eau et établissez le rapport eau/sel. À chaque litre d'eau, ajoutez une fois 50 g de sel. Bien mélanger dans l'eau jusqu'à ce que le sel se dissolve, verser de l'eau sur les concombres dans le bocal. Tous les soirs, le moulin revient : on vide l'eau des concombres dans une marmite, puis on la remet dans la jarre. Après 3 jours, nous goûtons les concombres, s'ils sont aigres à votre goût (si vous pensez devoir les laisser au soleil, prolongez le processus d'un jour), sortez-les du bocal et mettez-les dans un bol en plastique , couvrez-les de papier d'aluminium et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à leur consommation. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.

Tomates séchées à l'huile

Alors : simple comme bonjour ! Vous prenez les tomates, les lavez, les coupez en tranches, mais faites attention à les garder à peu près les mêmes

Beignets traditionnels

Nettoyez les beignets et coupez-les en quartiers. Faire un bain d'eau, vinaigre, épices, sel, miel, huile. Lorsque


Concombres marinés au soleil

Astuce : ce cornichon a besoin de 3 à 4 jours pour s'aigrir, pendant lesquels il est conservé au soleil.

Concombres lavés, mettre dans des bocaux, ajouter le thym, l'aneth, les piments forts hachés. Remplissez le bocal d'eau froide, videz l'eau dans une casserole, pesez la quantité d'eau et établissez le rapport eau/sel. À chaque litre d'eau, ajoutez une fois 50 g de sel. Bien mélanger dans l'eau jusqu'à ce que le sel se dissolve, verser de l'eau sur les concombres dans le bocal. Tous les soirs, le moulin revient : on vide l'eau des concombres dans une marmite, puis on la remet dans la jarre. Après 3 jours, nous goûtons les concombres, s'ils sont aigres à votre goût (si vous pensez devoir les laisser au soleil, prolongez le processus d'un jour), sortez-les du bocal et mettez-les dans un bol en plastique , couvrez-les de papier d'aluminium et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à leur consommation. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.

Tomates séchées à l'huile

Alors : simple comme bonjour ! Vous prenez les tomates, les lavez, les coupez en tranches, mais faites attention à les garder à peu près les mêmes

Beignets traditionnels

Nettoyez les beignets et coupez-les en quartiers. Faire un bain d'eau, vinaigre, épices, sel, miel, huile. Lorsque


Concombres marinés au soleil

Astuce : ce cornichon a besoin de 3 à 4 jours pour s'aigrir, pendant lesquels il est conservé au soleil.

Concombres lavés, mettre dans des bocaux, ajouter le thym, l'aneth, les piments forts hachés. Remplissez le bocal d'eau froide, videz l'eau dans une casserole, pesez la quantité d'eau et établissez le rapport eau/sel. À chaque litre d'eau, ajoutez une fois 50 g de sel. Bien mélanger dans l'eau jusqu'à ce que le sel se dissolve, verser de l'eau sur les concombres dans le bocal. Tous les soirs, le moulin revient : on vide l'eau des concombres dans une marmite, puis on la remet dans la jarre. Après 3 jours, nous goûtons les concombres, s'ils sont aigres à votre goût (si vous pensez devoir les laisser au soleil, prolongez le processus d'un jour), sortez-les du bocal et mettez-les dans un bol en plastique , couvrez-les de papier d'aluminium et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à leur consommation. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.

Tomates séchées à l'huile

Alors : simple comme bonjour ! Vous prenez les tomates, les lavez, les coupez en tranches, mais faites attention à les garder à peu près les mêmes

Beignets traditionnels

Nettoyez les beignets et coupez-les en quartiers. Faire un bain d'eau, vinaigre, épices, sel, miel, huile. Lorsque


Vidéo: The Perfect CRUNCHY Pickles (Octobre 2021).