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Tranches de poulet en croûte de parmesan et persil

Tranches de poulet en croûte de parmesan et persil

La poitrine de poulet est tranchée, les tranches sont battues des deux côtés et assaisonnées.

Mélangez les 2 œufs dans une assiette creuse, mettez suffisamment de farine pour former une composition adaptée aux collations, et dans une autre assiette creuse mettez la chapelure, le parmesan râpé et le persil finement haché.

Passer les tranches de poulet dans la composition d'œufs et de farine, puis passer dans le mélange de chapelure.

Faire frire dans l'huile chaude.

Retirer sur une serviette en papier.



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