Cuisson

Casserole de pommes de terre au poisson

Casserole de pommes de terre au poisson

Ingrédients pour la cuisson de casseroles de pommes de terre avec du poisson

  1. Filet de poisson (tout marin) 600 grammes
  2. Pommes de terre 5-6 pièces
  3. Beurre 100 grammes
  4. Fromage 100 grammes
  5. Herbes séchées au goût
  6. Oeufs 2 pièces
  7. Paprika au goût
  8. Jus de citron au goût
  9. L'huile d'olive au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion2-3

Inventaire:

Feuille, assiette, plaque à pâtisserie, couteau de cuisine, poussoir, râpe.

Cuisine:

Étape 1: préparer le poisson.


Le filet de poisson doit être décongelé et lavé. Sécher avec des serviettes, mettre dans une assiette, saler, poivrer, ajouter des herbes séchées parfumées et verser le jus de citron. Ajouter un peu d'huile d'olive et râper le filet d'épices. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pour mariner tout en préparant les pommes de terre.

Étape 2: faites bouillir les pommes de terre.


Peler, rincer, couper les pommes de terre en cercles et envoyer de l'eau bouillante salée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle devienne molle.

Étape 3: préparer la purée de pommes de terre.


Égoutter les pommes de terre et écraser les légumes dans une purée de pommes de terre. Lorsque la purée de pommes de terre refroidit légèrement (pour que les œufs ne s'enroulent pas), ajoutez le fromage, le beurre et, en fait, les œufs de poule. Bien mélanger et poivrer, saler la purée de pommes de terre au goût. Ajoutez des herbes pour la saveur.

Étape 4: posez les couches de cocotte.


Lubrifiez le moule avec une petite quantité d'huile et mettez-y la première couche de demi-purée de pommes de terre. Déposez dessus des tranches de filet de poisson avec la marinade dans laquelle elles se trouvent.

Mettre la purée de pommes de terre restante sur le filet de poisson en couche épaisse.
Je voulais saupoudrer le dessus de chapelure avec l'ajout de parmesan, mais ce n'est pas nécessaire.

Étape 5: faites cuire les pommes de terre avec du poisson.


Cuire à température moyenne jusqu'à ce que la purée de pommes de terre soit prise et recouverte d'une croûte dorée brunâtre. Le filet de poisson est cuit assez rapidement, mais vous pouvez toujours vérifier s'il a été cuit.

Étape 6: servez la casserole de pommes de terre avec du poisson.


Avant de servir la casserole de pommes de terre au poisson, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en tranches et servez avec une sauce à la tomate ou à l'ail. Ce plat principal à part entière convient au déjeuner et au dîner.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez également ajouter une couche d'oignons frits, cela se révélera un peu plus intéressant.


Regardez la video: Gratin de poisson pomme de terre (Septembre 2021).