Cuisson

Crêpes au fromage aux courgettes

Crêpes au fromage aux courgettes

Ingrédients pour faire des crêpes au fromage avec des courgettes

  1. Courgettes fraîches (jeunes) 1 pièce
  2. Oeufs 2 pièces
  3. Fromage cottage gras 250 grammes
  4. Fromage à pâte dure 100 grammes
  5. Huile végétale 30 grammes
  6. Yaourt nature 200 grammes
  7. Farine de blé 150 grammes
  8. Poudre à pâte pour pâte 1 cuillère à café
  9. Poivre au goût
  10. Du basilic au goût
  11. Sel au goût
  12. Persil frais 1/2 botte
  13. Aneth frais au goût
  • Ingrédients principaux: courgettes, fromage, yaourt, caillé, farine
  • Portion de 10 portions

Inventaire:

Assiette, râpe, fouet, cuillère à soupe, louche à soupe, spatule, poêle à frire.

Cuisine:

Étape 1: battre les œufs avec du yogourt.


Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez-y de l'huile végétale et du yogourt, puis mélangez bien à nouveau.

Étape 2: ajoutez les courgettes râpées.


Peler les courgettes et les râper sur une râpe fine, presser la pulpe pour se débarrasser de l'excès de liquide, puis ajouter la pulpe des courgettes à la masse d'oeufs. Mélangez.

Étape 3: ajoutez le fromage.


Après les courgettes, râper le fromage à pâte dure.

Étape 4: ajoutez le fromage cottage.


Et ajoutez du fromage cottage gras (nécessairement gras). Si le fromage cottage est trop humide, essorez-le avec de la gaze.

Étape 5: ajoutez la farine et les herbes.


Tamiser la farine avec la levure chimique et l'ajouter à la masse totale, en remuant tout le temps pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter des herbes fraîches hachées à la pâte mélangée.

Laisser reposer la pâte 15-20 minutes.
Vous devriez avoir une masse légèrement plus épaisse que la pâte pour des crêpes régulières.

Étape 6: faire frire les crêpes au fromage avec des courgettes.


Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et y verser la pâte, en l'étalant en fine couche le long du fond.

Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Retournez les crêpes doucement, seulement après que la masse a saisi, et sur les côtés, vous verrez un bord frit.

Après la friture, les crêpes au fromage aux courgettes sont prêtes à servir.

Étape 7: servir des crêpes au fromage avec des courgettes.


Faites des rouleaux de crêpes farcis aux herbes et au fromage à la crème ou au fromage cottage.

Pliez simplement la farce et roulez.

Voici un plat simple et savoureux pour tous les jours. Essayez-le à coup sûr.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans la garniture de ces crêpes, non seulement le caillé gras est bon, mais aussi le fromage à pâte molle, ainsi qu'une combinaison de fromage et d'oignons verts, par exemple.

- Pour que les crêpes ne sentent pas de grains dans les crêpes, vous pouvez les battre avec un mélangeur avant de les ajouter à la pâte.