Salades

Salade de chou-fleur simple

Salade de chou-fleur simple

Ingrédients pour faire une salade de chou-fleur simple

  1. Chou-fleur 1 kg
  2. Carotte 1 pièce (grande)
  3. Oignon rouge 1 pièce
  4. Mayonnaise 30 grammes
  5. Yaourt grec 100 grammes
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  8. Aneth frais au goût
  9. 2 gousses d'ail
  • Ingrédients principaux Chou, oignon, carotte
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Saladier, cuillère à soupe, écraser, presse-ail, casserole, couteau, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Rincer le chou-fleur, démonter pour les inflorescences.
Pelez les carottes et coupez-les en deux d'abord le long, puis à travers.
Passer l'ail dans une presse ou une grille.
Coupez l'oignon en petits cubes.
Laver l'aneth, sécher et hacher finement.

Étape 2: faites cuire le chou avec des carottes.

Les inflorescences de chou-fleur et les carottes font bouillir dans une casserole avec de l'eau salée. Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, mais l'intérieur des légumes doit rester croustillant.
Égoutter les légumes de l'eau et les refroidir.
Coupez les carottes bouillies en petits cubes.

Étape 3: purée de chou.


Écraser le chou-fleur bouilli avec un poussoir ou une fourchette pour le transformer en purée. N'utilisez pas un mélangeur, qui au moins une fois a essayé de faire de la purée de pommes de terre ou de chou sait que ce n'est pas une bonne idée. La masse est complètement bouillie, la texture des légumes n'est pas du tout conservée.

Étape 4: mélangez tous les ingrédients.


Dans une assiette, mélanger tous les légumes préparés, en ajoutant du sel et du poivre au goût, ainsi que du yaourt grec avec de la mayonnaise. Mélanger. Si vous le souhaitez, dans la salade, vous pouvez également ajouter du jus de citron ou un peu de moutarde.

Étape 5: servez la salade de chou-fleur.


En été, la salade de chou-fleur peut même être un dîner complet, et en hiver, servez-la dans la bouchée des plats principaux ou étalez-la sur des craquelins, des croûtons ou simplement du pain.

Le chou-fleur dans cette salade est particulièrement bon. D'autres légumes et une vinaigrette tendre le complètent.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu d'oignons rouges, vous pouvez utiliser du blanc, mais cela donnera un goût plus brûlant. Vous pouvez également ajouter des oignons verts ou des poireaux à la salade.


Regardez la video: Recette : salade de chou-fleur pour un repas léger mais complet (Septembre 2021).