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Soupe de lentilles rouges au bacon

Soupe de lentilles rouges au bacon

Les ingrédients

  1. Bacon 200 g
  2. Carotte 160 g
  3. Oignons 180 g
  4. Gros poivron doux 300 g
  5. Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
  6. Paprika séché 1 cuillère à soupe
  7. Lentilles rouges 450 g
  8. Eau 2 L
  9. Feuille de laurier 1 pc.
  10. Sel 1 cuillère à soupe
  11. Poivre noir moulu 1/2 c.
  12. Piment rouge 1/4 c. À thé
  13. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  14. Oignons verts frais 10 g
  • Ingrédients principaux: porc, oignon, carotte, poivre, lentilles, légumes verts
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Cuisine:


Étape 1

Coupez le bacon, les oignons, les carottes et les poivrons en petits morceaux.

Étape 2

Préchauffez le faitout avec 1 cuillère à soupe. l'huile végétale et faire frire le bacon à feu moyen pendant 3 minutes.

Étape 3

Retirer le bacon de la poêle et ajouter les oignons, les carottes, les poivrons et les faire frire à feu moyen pendant 3 minutes.

Étape 4

Ajouter la pâte de tomate, le paprika doux et continuer à frire encore 2 minutes à feu moyen.

Étape 5

Ajouter les lentilles, lavées à l'eau froide, le sel, le paprika, le poivre noir, le laurier et l'eau. Porter à ébullition et fermer le couvercle, cuire 30 minutes à feu doux.

Étape 6

Retirez la feuille de laurier, mettez 1/4 c. poivron rouge et éteignez le poêle.

Étape 7

Moudre la soupe avec un mixeur plongeant et ajouter les oignons nouveaux.

Étape 8

Au moment de servir, saupoudrer de soupe avec du bacon frit et des oignons verts.