Vidéo

Ragoût rapide de poivrons et de courgettes aux saucisses

Ragoût rapide de poivrons et de courgettes aux saucisses

Les ingrédients

  1. Oignons 160 g
  2. Poivron de différentes couleurs 3 pcs.
  3. Courgettes 400 g
  4. Saucisse fumée cuite 300 g
  5. Huile d'olive 2 c. À soupe (30 ml)
  6. Purée de tomates 250 g
  7. Origan séché 1 cuillère à café
  8. Sel 1 cuillère à café
  9. Piment rouge 1 c. À thé
  10. Ail séché 1 cuillère à café
  11. Persil 5 g
  • Ingrédients principaux: saucisses et saucisses, oignons, poivrons, courgettes
  • Portion 4 portions

Cuisine:


Étape 1

Couper l'aubergine sur la longueur en fines tranches, poivrons et oignons en lamelles.

Étape 2

Faire chauffer une poêle avec de l'huile et faire revenir les oignons, les courgettes, le poivron avec le couvercle fermé pendant 6 minutes à feu doux, en retournant parfois

Étape 3

Ajouter les tomates, le sel, le poivre, l'ail, l'origan et laisser mijoter encore 2 minutes à feu doux.

Étape 4

Glissez les légumes dans la moitié de la poêle et mettez les saucisses coupées en fines tranches dans l'autre moitié, faites frire les saucisses et les légumes pendant 2 minutes à feu moyen, en les retournant de temps en temps.

Étape 5

Mélanger les légumes avec la saucisse, éteindre le feu et saupoudrer le plat fini de persil.