La viande

Escalopes de chou chinois

Escalopes de chou chinois

Ingrédients pour la cuisson des escalopes de boeuf chinois

  1. Viande hachée 500 grammes
  2. Chou de Pékin 1/3 tête
  3. Petit bouquet d'aneth
  4. Oeufs 2 pièces
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Flocons d'avoine pour paner
  8. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, chou
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Assiette, couteau, planche à découper, cuillère à soupe, poêle.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Décongeler la viande hachée, elle doit être à température ambiante.
Rincer le chou chinois, le sécher, le couper en petits morceaux et l'ajouter à la viande hachée.
Laver l'aneth de la même manière, sécher, hacher finement avec un couteau et ajouter à l'assiette à d'autres ingrédients.

Étape 2: mélangez la viande hachée et sculptez les boulettes de viande.


Ajouter les œufs, le sel, le poivre et bien mélanger le tout pour que les ingrédients se mélangent en une farce homogène.
Former des escalopes humides avec les mains mouillées et les rouler dans du gruau afin qu'elles soient complètement recouvertes de panure.

Étape 3: faites frire les galettes avec du chou de Pékin.


Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle (noix de coco ici) et envoyer des escalopes avec du chou de Pékin pendant quelques minutes de chaque côté pour y faire frire. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les côtés des galettes soient dorés.

Étape 4: servez les galettes avec du chou chinois.


Servir les escalopes de chou chinois bien chaudes à table. Tous les mêmes plats d'accompagnement et sauces leur conviennent comme aux plats ordinaires. Grâce aux légumes verts et au chou, la viande hachée devient plus aromatique et plus juteuse. Assurez-vous d'essayer de cuire les boulettes de viande selon cette recette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- À l'ancienne, vous pouvez paner des escalopes dans de la farine ou de la chapelure.


Regardez la video: Escalopes de dinde à la japonaise, salade de concombre et chou chinois (Septembre 2021).