Cuisson

Tarte aux groseilles

Tarte aux groseilles

Ingrédients pour faire une tarte aux groseilles

  1. Oeufs 2 pièces
  2. Beurre 100 grammes
  3. Sucre en poudre 1/2 tasse
  4. Farine de blé 1,5 tasses
  5. Poudre à pâte pour pâte 1 cuillère à café
  6. Jus de citron 1 cuillère à café
  7. Groseille rouge 1 tasse
  • Ingrédients principaux Œufs, groseilles rouges, beurre, farine, sucre
  • 8 à 10 personnes

Inventaire:

La forme est détachable (24 centimètres de diamètre), mélangeur, spatule, fouet, film étirable.

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.

Séparez d'abord les blancs des jaunes. Laissez les jaunes et mettez les protéines au réfrigérateur.
Tamiser la farine de blé avec la levure chimique dans une assiette, ajouter le beurre et les jaunes ramollis à température ambiante. Mélangez bien tout.
Rouler la pâte finie en boule, l'envelopper de papier d'aluminium et l'envoyer congeler au réfrigérateur 30 minutes.

Étape 2: faites cuire la pâte.


Après une demi-heure, sortir la pâte du réfrigérateur et la placer sous forme graissée avec du beurre, l'étaler à la main. Une partie du test doit aller jusqu'aux bords du formulaire.
Envoyer le formulaire avec la pâte à cuire préchauffée 180 degrés le four est exactement allumé 15 minutes.

Étape 3: laver mes groseilles rouges.


Trier les groseilles, bien rincer et sécher de l'excès d'humidité.

Étape 4: battez les blancs.


Retirez les écureuils du réfrigérateur et battez-les jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Pendant que vous fouettez, ajoutez progressivement le sucre en poudre et le jus de citron. Vous devriez avoir une mousse protéinée très forte.
Lorsque vous battez les écureuils, introduisez-y les baies de groseille et mélangez soigneusement avec une spatule.

Étape 5: faites un gâteau avec des groseilles rouges.


Retirer la forme de pâte du four et réduire la température à 150 degrés.
Mettez les écureuils battus avec des groseilles rouges sur la pâte et aplatissez, puis renvoyez la tarte au four 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le haut de la meringue soit doré.
Après la cuisson de la tarte aux groseilles, ne vous précipitez pas pour la retirer du four, ouvrez légèrement la porte et laissez la cuisson refroidir à l'intérieur.
Retirez le gâteau du moule seulement après qu'il ait complètement refroidi.

Étape 6: servez la tarte aux groseilles.


Servir la tarte aux groseilles rouges pour le thé en dessert ou comme collation sucrée l'après-midi. Je m'empresse de vous assurer, c'est très savoureux! Je veux toujours me prendre une autre pièce!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez décorer le gâteau fini avec des pétales d'amande ou du sucre en poudre.


Regardez la video: tarte myrtille groseille de isabelle lagoutte (Septembre 2021).