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Zucchini adjika pour l'hiver

Zucchini adjika pour l'hiver

Les ingrédients

  1. courgettes 3 kg
  2. tomates 1,5 kg
  3. carottes 0,5 kg
  4. poivron 0,5 kg
  5. ail 200 g
  6. paprika 2 cuillères à soupe
  7. sucre 100 g
  8. sel 2 cuillères à soupe
  9. huile végétale 200 ml.
  10. vinaigre 100 ml. (9%)
  11. 1pcs piment (si vous aimez chaud)
  • Ingrédients principaux Carotte, poivre, courgette, tomate, ail

Cuisine:

1. Préparez les légumes: lavez soigneusement, épluchez les courgettes, les carottes, les poivrons des graines. Légumes coupés: courgettes, tomates, carottes et poivrons et passer dans un hachoir à viande. Ajouter le sucre, le sel, l'huile végétale et mélanger.

2. Envoyer le mélange à la cuisinière et cuire après ébullition à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Pendant ce temps, laissez l'ail passer dans la presse et si vous aimez l'adjika chaud, puis hachez le piment.

4. Après 30 minutes, ajouter le paprika, l'ail, le vinaigre et le piment à l'adjika. Cuire encore 10 minutes après ébullition.

5. Étendre l'adjika dans des pots stérilisés pré-préparés et fermer avec des couvercles stérilisés. Retournez les boîtes et couvrez avec une serviette chaude, laissez refroidir complètement.

6. De cette quantité d'ingrédients, 5 litres d'adjika ont été obtenus.

Tout bon appétit et bonne humeur!