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Aubergine, comme la viande, d'une manière simple en 15 minutes!

Aubergine, comme la viande, d'une manière simple en 15 minutes!

Les ingrédients

  1. Aubergine 1 kg.
  2. Oeufs 3-4 pcs.
  3. Bouillon cube 1 pc.
  4. Huile de cuisson
  • Ingrédients principaux: aubergine, oeufs

Inventaire:

planche à découper, couteau, poêle, cuillère, spatule

Cuisine:


1) J'épluche les aubergines et les coupe en un petit cube, mes aubergines ne sont pas amères, donc je cuisine immédiatement, si vos aubergines sont tranchantes, salez-les et laissez-les 10 minutes, puis rincez à l'eau, essorez-les et séchez avec du papier absorbant. J'ajoute des œufs à l'aubergine. 3-4 pièces sera suffisant. J'adore cette recette car tout est rapide et facile, mais savoureux, donc difficile à arrêter.

2) Pour cette recette, j'utilise 1 cube de bouillon, émiette-le et mélange tout. Si vous avez déjà salé l'aubergine, ajoutez la moitié du cube. Vous pouvez simplement saler si vous n'utilisez pas de tels cubes.

3) Je verse de l'huile végétale dans une casserole et je la chauffe. Les œufs coulent au fond, alors assurez-vous de mélanger, puis de répartir la moitié de l'aubergine avec un œuf pas en couche épaisse. Frire à feu moyen sur un côté jusqu'à coloration dorée, puis mélanger, réduire le feu au minimum, couvrir et languir pendant 5-7 minutes sous un couvercle fermé jusqu'à tendreté. De la même manière, faites frire le deuxième lot. Très savoureux avec des légumes frais et avec n'importe quel plat d'accompagnement. Essayez-le. L'aubergine de saison est une option indispensable!