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Gâteau au fromage aux fraises

Gâteau au fromage aux fraises

Ingrédients du gâteau au fromage aux fraises

  1. Biscuits sablés 200 grammes
  2. Beurre 70 grammes
  3. Masse de caillé (5-10% de matières grasses) 500 grammes
  4. Sucre 1/2 tasse
  5. Crème 500 millilitres
  6. Gélatine instantanée 21 grammes
  7. Eau chaude 100 millilitres
  8. Fraises fraîches 500 grammes
  • Ingrédients principaux Fraise, Fromage Cottage, Crème
  • Portion 4 portions

Inventaire:

forme, film plastique ou parchemin, mélangeur, assiette, spatule, cuillère à soupe

Cuisine:

Étape 1: préparer la base des cookies.


Couvrir le moule avec du papier sulfurisé ou du film alimentaire pour pouvoir extraire facilement le gâteau au fromage fini.
Broyer les biscuits dans un mélangeur en le mélangeant avec du beurre. Vous devriez avoir des miettes.
Versez les biscuits mélangés au beurre au fond du moule et condensez. Sceller avec un rouleau à pâtisserie ou une cuillère à soupe. Envoyez ensuite le formulaire au réfrigérateur pendant que vous préparez la couche de caillé.

Étape 2: dissoudre la gélatine.


Versez la gélatine dans de l'eau chaude et dissolvez-la en remuant.

Étape 3: préparer la masse de caillé.


Fouettez la crème glacée avec le sucre. Puis progressivement, en continuant à fouetter la masse au mixeur, ajoutez la masse de caillé à la crème. Après, versez un mince filet de gélatine et continuez à tout mélanger jusqu'à ce que la masse devienne homogène.

Étape 4: mettez les couches de gâteau au fromage dans le moule.


Mettez une fine couche de crème de lait caillé sur les miettes des biscuits et étalez magnifiquement les fraises lavées et séchées dessus.

Mettez le caillé restant sur les baies, en nivelant le sommet. Et mettez le tout au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce que le gâteau au fromage durcisse.

Étape 5: servir un gâteau au fromage aux fraises.


Retirez délicatement le gâteau au fromage fini du moule et transférez-le dans une assiette de service. Garnissez-le de fraises fraîches. Ou vous pouvez montrer votre imagination et utiliser du chocolat et des meringues comme décorations. Ensuite, votre dessert sera tout simplement inégalé.

Un cheesecake aux fraises est une option gagnant-gagnant si vous avez besoin d'un dessert délicieux et simple que tout le monde appréciera sûrement.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le chocolat pour décorer le cheesecake peut être fondu au micro-ondes ou au bain-marie.