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Recettes de fraises: Gâteau sans cuisson avec des fraises et des bananes

Recettes de fraises: Gâteau sans cuisson avec des fraises et des bananes

Les ingrédients

Base

  1. Biscuits 200 g
  2. Beurre 75 g

Couche de banane aux fraises

  1. Lait 500 ml
  2. Gélatine 20 g
  3. Eau 120 ml
  4. Banane 2 pcs
  5. Fraise 300 g
  6. Sucre 2 c. l

Couche de chocolat

  1. Gélatine 5 g
  2. Eau 35 ml
  3. Chocolat noir 50 g
  4. Lait 30 ml
  5. Sucre 1 cuillère à soupe. l

La décoration

  1. Fraise 7 pcs
  2. Crème fouettée 30 g
  • Ingrédients principauxBanane, fraise, lait
  • Portion 8 portions

Cuisine:



Pour la base du gâteau, broyer les biscuits en miettes dans un mélangeur (ou un rouleau à pâtisserie ordinaire) et mélanger avec du beurre fondu. J'ai utilisé un moule pour ce montant d'un diamètre de 18 cm. Pour rendre les bords du gâteau plus lisses, j'ai disposé le côté du formulaire avec un sac de cuisson. Ainsi, lors du retrait du gâteau du moule, il était endommagé Couche de fraise-banane prête: Pour dissoudre la gélatine, nous avons besoin de lait chaud. Si vous mélangez 300 ml de lait chaud et 200 ml de lait froid, vous obtenez la température idéale. Ou vous pouvez simplement réchauffer un peu le lait au micro-ondes. L'essentiel est de ne pas surchauffer pour que la gélatine ne perde pas ses propriétés. Dans le lait, ajouter à l'avance de la gélatine imbibée d'eau et bien mélanger jusqu'à dissolution complète. J'ai mélangé directement dans le mélangeur. Nous épluchons deux bananes mûres et ajoutons des tranches au mélangeur pour un broyage complet. Nous ajoutons également deux cuillères à soupe de sucre au lait encore chaud pour qu'il se dissolve également. Nous coupons les fraises en belles tranches. Comment je l'ai fait peut être vu dans la vidéo. Nous avons étalé les tranches de fraises sur le côté de notre forme. Versez la moitié du mélange fraise-banane. Les fraises restantes (laisser quelques baies pour la décoration) sont coupées en petits morceaux et également versées dans un moule à gâteau. La fraise apparaît, et pour que la couche de baies apparaisse au milieu du gâteau, elle devra durcir en deux temps. Congelons un peu au réfrigérateur. En attendant, laissez le mélange de lait sur la table pour qu'il ne gèle pas avec le gâteau. Après 30 minutes, lorsque la moitié de la couche est congelée, versez doucement la deuxième moitié et envoyez-la de nouveau au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez la couche de chocolat. Dans du lait chaud, faites fondre le chocolat noir et mélangez avec une cuillerée de sucre et de gélatine préalablement trempée. Étalez délicatement le glaçage au chocolat sur le dessus de la couche de lait congelé avec une cuillère. Pour vous assurer que le gâteau se solidifie bien et se coupe normalement, il est préférable de le laisser au réfrigérateur pendant encore une heure ou même trois. Décorez le gâteau avec des fraises fraîches et de la crème fouettée. Bon appétit!)