Collations

Rouleaux de poulet aux épinards

Rouleaux de poulet aux épinards

Ingrédients de poulet aux épinards

  1. Filet de poulet 1 kilogramme
  2. Épinards frais 350 grammes
  3. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  4. Ricotta 125 grammes
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Noix de muscade au goût
  8. Huile (végétale ou crème) pour la lubrification des moisissures
  • Ingrédients principaux: épinards, poulet, fromage
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Ustensiles de cuisson, poêle, marteau, couteau, planche, spatule, film alimentaire.

Cuisine:

Étape 1: hachez les épinards.


Rincer les feuilles d'épinards, les sécher avec du papier absorbant et les couper en fines lanières.

Étape 2: ragoût d'épinards.


Faire chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une casserole et y mettre des épinards. En remuant, laisser mijoter les légumes verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Retirer les épinards cuits du feu, mélanger avec de la ricotta et ajouter du sel et du poivre au goût.

Étape 3: battre le filet.


Rincez le filet et coupez soigneusement chacun dans le sens de la longueur en deux moitiés. Couvrir d'un film alimentaire et bien battre chaque moitié pour faire de fines tranches de viande.
Après avoir battu le filet, saupoudrez les côtelettes de sel et de poivre des deux côtés.

Étape 4: roulez et faites cuire des rouleaux de poulet avec des épinards.


Huiler le plat de cuisson.
Mettez les épinards et le fromage sur chaque côtelette et roulez-les en rouleaux. Et des petits pains prêts à l'emploi placés dans un plat allant au four "queue" vers le bas.
Préchauffez le four à 180 degrés et cuire des rouleaux dedans pour 25 minutes. Dans environ 12 minutes les rouleaux devront être soigneusement retournés dans un autre baril.

Étape 5: Servez les rouleaux de poulet aux épinards.


Les rouleaux de poulet aux épinards doivent être servis chauds ou tièdes. Il est possible en plat principal ou en collation. Dans ce dernier cas, il est préférable de couper les rouleaux en gros morceaux. Un excellent ajout à ce plat est une salade de radis avec de la crème sure ou des tomates cerises fraîches et des herbes. Très savoureux, sain et facile!
Bon appétit!

Conseils de recette:

"Vous pouvez remplacer la ricotta par un autre fromage à pâte molle."

- Les rouleaux de poulet aux épinards peuvent être frits dans une poêle avec du beurre, il n'est pas nécessaire de les faire cuire. Certaines femmes au foyer font frire ces petits pains dans une panure d'œufs et de craquelins ou de farine.