L'oiseau

Filet de poulet à l'orange

Filet de poulet à l'orange

Ingrédients pour la cuisson du filet de poulet en sauce à l'orange

  1. Filet de poulet 2 pièces
  2. Oranges 2 pièces
  3. Citron 1 pièce
  4. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  5. 2 gousses d'ail
  6. Oignon 1 pièce
  7. Paprika sucré 1 cuillère à café
  8. 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Sel au goût
  11. Crème épaisse 200 millilitres
  • Ingrédients principaux: poulet, orange, citron, crème
  • Partie 3-4

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, planche à découper, spatule, passoire.

Cuisine:

Étape 1: faire mariner le filet.


Rincer les oranges et le citron, en presser le jus dans le bol.
Coupez les oignons avec des plumes et l'ail avec des pailles et ajoutez tout cela à la marinade.
Ajoutez ici du paprika, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre noir.
Remuez bien la marinade.
Couper le poulet en cubes épais, les tremper dans la marinade, bien mélanger le tout pour que la viande soit baignée d'épices, recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur. Vous devez faire mariner le poulet environ 2 heures.

Étape 2: faites frire le filet.


Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et y envoyer le filet de poulet, en secouant légèrement les morceaux de viande de la marinade.
Faire sauter le filet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Cuire à feu vif pour que la viande soit frite et non mijotée.

Étape 3: ajoutez la sauce à l'orange au filet.


Maintenant, ajoutez la marinade dans la casserole, en la filtrant à travers une passoire afin que l'oignon et l'ail ne pénètrent pas dans le poulet (tout cela se perd, car il n'est pas nécessaire pour une cuisson ultérieure).
Ragoût le filet jusqu'à tendreté.

Étape 4: ajoutez la crème.


À la toute fin de la cuisson, versez la crème épaisse dans la poêle sur le poulet et laissez mijoter le tout pendant quelques minutes, puis retirez du feu et servez.

Étape 5: Servir le poulet dans une sauce à l'orange.


Servir le filet de poulet dans une sauce à l'orange sur un bloc de riz bouilli ou une purée de pommes de terre, des pâtes ou du couscous sera tout aussi bon et savoureux ici. C'est un plat copieux et aromatique. La viande de volaille acquiert de la douceur et un goût particulier grâce à la marinade d'agrumes. Et quelle sauce vient avec du poulet! Manger!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si nécessaire, vous pouvez remplacer la crème par de la crème sure grasse. Ajoutez-le également en fin de cuisson.