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Sarrasin aux épinards

Sarrasin aux épinards

Ingrédients de sarrasin aux épinards

  1. Gruau de sarrasin 100 grammes
  2. Oignon rouge 1 pièce
  3. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  4. Carotte 1 pièce (grande)
  5. Céleri (tige) 1 pièce
  6. Épinards (frais) 100 grammes
  7. Fromage râpé (parmesan) pour servir
  8. Sel au goût
  9. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, sarrasin
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Poêle à frire, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, poêle.

Cuisine:

Étape 1: faites frire les oignons.


Mettez immédiatement le sarrasin à ébullition dans de l'eau salée. Nous avons besoin de céréales cuites à l'état d'al dente.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit douce et transparente. Mettez les oignons dans une assiette.

Étape 2: ragoût de carottes.


Envoyer les carottes dans la même poêle, coupées en tranches grosses mais fines, en ajoutant plus d'huile végétale, si nécessaire.
Cuire les carottes à feu moyen pendant 15-20 minutesjusqu'à ce qu'il devienne complètement doux.

Étape 3: ajoutez les épinards.


Maintenant c'est le tour du céleri, émiettez-le et ajoutez-le à la poêle. Cuisinier 5 minutes.
Ajouter les épinards en tranches fines aux carottes et au céleri. Remuer et mijoter tous ensemble pour un autre 2 minutes.

Étape 4: ajoutez du sarrasin.


Aux carottes mijotées d'épinards et de céleri, ajoutez les oignons frits et le sarrasin bouilli. Saler, poivrer, bien mélanger. Réchauffez le tout dans une casserole pendant quelques minutes et servez.

Étape 5: servir le sarrasin aux épinards.


Transférer le sarrasin aux épinards dans des assiettes, saupoudrer de fromage râpé et savourer le goût des aliments sains. Ce plat sain, copieux et original sera le dîner parfait. Et si vous retirez le fromage, vous pouvez faire cuire un tel sarrasin et une table maigre.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous ne savez pas de combien d'eau vous avez besoin pour cuire le sarrasin, versez-en plus. Après la cuisson, l'excès d'eau peut toujours être égoutté et si vous n'ajoutez pas suffisamment de liquide, les céréales sortiront sèches.