L'oiseau

Escalopes de poulet au four

Escalopes de poulet au four

Ingrédients pour la cuisson des escalopes de poulet au four

  1. Filet de poulet 2 pièces
  2. Oignon rouge 1 pièce
  3. Oignon vert 2 pièces
  4. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  5. 1/2 bouquet de persil
  6. Carottes (râpées) 2 cuillères à soupe
  7. Aneth 1/2 beam
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Oeufs 2 pièces
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, poulet, légumes verts
  • Partie 3-4

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, spatule, mixeur.

Cuisine:

Étape 1: préparez la viande hachée.


Filet de poulet coupé en petits morceaux et haché dans un mélangeur, se transformant en viande hachée.
Ajouter les carottes râpées, les oignons finement hachés, les légumes verts hachés au poulet et bien mélanger (pas avec un mélangeur, mais avec une cuillère ordinaire).
Ajouter les œufs, le sel, l'huile, le poivre moulu à la viande hachée et bien mélanger à nouveau.
Attention: si les œufs sont gros, il est préférable d'en ajouter un d'abord, puis de battre le second et de l'ajouter progressivement à la viande hachée, afin que la masse ne se révèle pas trop liquide.

Étape 2: faites cuire les escalopes de poulet au four.


Étalez le parchemin sur une plaque de cuisson et, après avoir formé à mains nues les boulettes de viande de la viande hachée préparée, étalez-les à une courte distance les unes des autres.
Cuire les escalopes préchauffées 170-180 degrés four par 7-10 minutes de chaque côté, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez avec une spatule pendant la cuisson. Les escalopes ne collent pas au papier parchemin, mais si vous voulez être en sécurité, graisser le papier avec de l'huile végétale.

Étape 3: servez les escalopes de poulet au four.


Servir les escalopes de poulet cuites au four avec un accompagnement de purée de pommes de terre ou de petits pois, du riz et de la bouillie de sarrasin conviennent également. Vous pouvez ajouter une sauce de yaourt naturel ou de crème sure, par exemple. Ou vous pouvez faire cuire des hamburgers avec eux. Les escalopes sont juteuses et tendres, et c'est très savoureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous souhaitez ajouter du «zeste» aux escalopes de poulet, assaisonnez la viande hachée de graines de cumin, de coriandre et / ou de curry.


Regardez la video: Comment faire un DÉLICIEUX poulet tendre et moelleux au four HEALTHY (Septembre 2021).