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Crêpes luxuriantes sans levure dans le lait et le lait concentré bouilli

Crêpes luxuriantes sans levure dans le lait et le lait concentré bouilli

Les ingrédients

  1. oeufs de poule 1 pc.
  2. lait 1 c. (250 ml)
  3. lait concentré bouilli 100 gr
  4. sucre 1 cuillère à soupe avec un grand toboggan (25 gr)
  5. pincée de sel
  6. farine 250 gr
  7. levure chimique 10 gr
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, farine, sucre, lait concentré
  • Portion: 20 portions

Inventaire:

bol, cuillère, verre, mixeur, poêle

Cuisine:


Étape 2: Cuisson de la pâte.

J'ai mis un œuf de poule, du lait, du lait concentré bouilli, du sucre et du sel dans un bol. Et je mélange bien tout avec une table de mixage.
Ensuite, en partie, je commence à ajouter de la farine pour ne pas en mettre trop. J'ai tamisé la farine à l'avance. J'ai immédiatement mis la levure chimique avec la farine. Tout d'abord, mélangez le tout avec une cuillère pour comprendre s'il y a assez de farine. Et enfin pétrir la pâte avec un mixeur.
La pâte finie ne doit être ni liquide ni très épaisse. Il devrait s'écouler paresseusement d'une cuillère. Si la pâte est épaisse, il est préférable d'y ajouter un peu plus de lait ou d'eau.

Étape 3: Cuisson des beignets.

Je mets la casserole sur la cuisinière et y verse de l'huile végétale afin que tout le fond soit couvert d'environ 2-3 mm. Lorsque l'huile s'est suffisamment réchauffée, réduisez le feu au minimum et mettez la pâte dans la poêle avec une cuillère, formant des crêpes. Une cuillère à soupe avec une lame de pâte pour un beignet.
Pendant la cuisson, la pâte monte et bouillonne. Lorsque sa surface devient terne, les crêpes peuvent être retournées et frites de l'autre côté.

Les beignets sont magnifiques, il est donc très important de les faire frire sur un petit feu pour qu'ils ne brûlent pas, restent agréablement rosés et bien cuits à l'intérieur.
Au total, de cette quantité de pâte j'obtiens 20 beignets. Ils sont luxuriants, parfumés, doux et très savoureux.

Étape 4: Faire une sauce à la crème sure.

Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. Et je veux vous offrir une autre version de l'addition sucrée aux crêpes. Pavot de confiserie Je verse de l'eau bouillante et laisse reposer environ 30 minutes. Alternativement, vous pouvez le faire bouillir dans une petite casserole ou une louche. Ensuite, je vide l'eau du pavot, j'y ajoute du sucre et de la crème sure. Je mélange bien tout et ma sauce à la crème sure au pavot est prête! Tous les ingrédients sont pris au goût.

Étape 5: Résumé.

Les beignets sont aromatiques, rouges, avec une légère teinte crème. Le goût du lait condensé bouilli n'est pas très prononcé, mais ces crêpes diffèrent encore du goût des crêpes ordinaires.