L'oiseau

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Ingrédients pour la préparation de brochettes de poulet

  1. Poitrine de poulet (sans peau ni os) 1 pièce
  2. Yaourt nature 5 cuillères à soupe
  3. Ketchup sucré 1 cuillère à soupe
  4. Sel au goût
  5. Poivre au goût
  6. Paprika 1 cuillère à café
  7. Ail granulé 1 cuillère à café
  8. Garam Masala 1 cuillère à café
  9. Origan 1 cuillère à café
  10. Jus de citron 3-4 cuillères à soupe
  11. Huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Grill, brochettes en bois, couteau de cuisine, assiette, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: préparer la marinade.


Mélanger le yogourt, le ketchup, l'huile d'olive et le jus de citron. Battez le tout avec une fourchette pour obtenir une masse homogène, puis ajoutez-y du sel, du poivre, du paprika, de l'ail granulé, du garam masala et de l'origan. Mélanger.

Étape 2: mariner le poulet.


Rincer le poulet à l'eau froide et sécher avec une serviette. Couper le filet en gros cubes et tremper dans la marinade. Bien mélanger pour que le yaourt aux épices recouvre la viande de tous les côtés.
Couvrir ou accrocher le film et laisser mariner au moins 1-2 heures. Vous pouvez garder le poulet comme ça toute la nuit, mais c'est superflu, à mon avis.

Étape 3: faites frire les brochettes de filet de poulet.


Faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide à l'avance (laissez-les là pendant 1 à 2 heures), puis plantez-y du filet de poulet mariné.
Mettez les brochettes sur le gril chauffé.

Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, en le retournant de temps en temps et en vous assurant que la chaleur n'est pas trop forte.

Étape 4: servez les brochettes de poulet.


Servir le filet de poulet avec de la sauce et une salade de légumes frais. La viande est tout simplement incroyable! Les épices lui donnent un goût et un arôme intéressants, et la marinade adoucit le poulet, de sorte que le filet ressort juteux et tendre.
Bon appétit!


Regardez la video: brochettes de poulet à la méditerranéenne (Décembre 2021).