Cuisson

Pizza aux girolles

Pizza aux girolles

Ingrédients Pizza Chanterelle

  1. Pâte à pizza en option
  2. Chanterelles 250 grammes
  3. Oignon 1 pièce
  4. Crème sure 18% 3/4 tasse (environ)
  5. Fromage Gorgonzola 2 cuillères à soupe
  6. Fromage râpé dur
  7. Herbes (thym, marjolaine, origan) au goût
  8. Poivre noir au goût
  9. Piment de la Jamaïque au goût
  10. Beurre 2 cuillères à soupe
  11. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Champignons, fromage, crème sure, pâte de levure
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Poêle à frire, spatule, rouleau à pâtisserie, plaque à pâtisserie, ragoût, cuillère.

Cuisine:

Étape 1: préparer la sauce.


Chauffer la crème sure dans une casserole, quand elle bout, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes pour la saveur, ajouter le fromage gorgonzola émietté. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde, puis retirer la sauce du feu. Après avoir ajouté du gorgonzola, la sauce deviendra plus épaisse.
Vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage bleu, mais n'oubliez pas qu'il ne devrait pas y avoir beaucoup de fromage, car il a un goût brillant qui peut éclipser tout le reste.

Étape 2: faites frire les girolles.


Faire chauffer le beurre et y jeter les girolles lavées. Fry deux minutes, puis ajoutez du sel au goût, du piment de la Jamaïque et du laurier (si vous le souhaitez). Produisez plus 3-4 minutesjusqu'à ce que le liquide soit partiellement évaporé (égouttez le reste). Pendant trop longtemps, les girolles ne languissent pas, car elles cuisent toujours dans la pizza.

Étape 3: formez la pizza avec les girolles.


Étalez la pâte ou pétrissez-la avec vos mains. Lubrifiez avec une sauce à la crème sure sur le dessus, saupoudrez de fromage râpé dur, puis ajoutez l'oignon coupé en demi-anneaux ou des plumes, et saupoudrez de girolles frites à la fin. Saupoudrer d'herbes aromatiques sur le dessus.

Étape 4: cuire la pizza aux girolles.


Préchauffez le four autant que possible (j'ai 250 degrés) et lui envoyer de la pizza 11-12 minutes. La garniture et la sauce doivent être bien dorées.
Après la cuisson, laissez reposer la pizza pendant un certain temps, puis coupez-la en portions et servez.

Étape 5: servez la pizza aux girolles.


La pizza aux girolles peut être préparée pour une grande entreprise ou pour un dîner en famille. N'oubliez pas de l'essayer, vous l'aimerez certainement!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les oignons peuvent être frits avec des girolles ou l'ajouter à la pizza fraîche. Je le laisse à votre discrétion.


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