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Salade de roquette, poulet et poire

Salade de roquette, poulet et poire

Ingrédients pour salade de roquette, poulet et poire

  1. Roquette fraîche 2 poignées (environ 40 grammes)
  2. 1/2 filet de poulet
  3. Noix 8 grammes
  4. Canneberges séchées 12 grammes
  5. Pain de seigle 30 grammes
  6. Poire 1 pièce
  7. Huile d'olive 1 cuillère à café
  8. Vinaigre de vin 1/2 cuillère à café
  9. Miel 1 cuillère à café
  10. Moutarde 1 cuillère à café
  11. Herbes séchées 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: Poulet, Canneberges, Noix, Poire, Verts
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, planche à découper, assiette.

Cuisine:

Étape 1: faites frire le poulet.


Rincez le poulet, séchez-le.
Couper les filets en petits cubes, poivrer, saler et assaisonner avec des épices, saupoudrer d'herbes séchées et faire frire dans une poêle à griller ou dans une poêle ordinaire avec un peu d'huile.

Étape 2: Faites griller le pain.

Coupez le pain en cubes (en coupant les croûtes), puis faites-le frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré. Ou vous pouvez cuire au four lorsque 200 degrésretournant dès qu'un côté est cuit.

Étape 3: préparez les autres ingrédients.

Rincez la poire, épluchez les graines, puis coupez-les en grosses tranches ou en cubes.
Rincez la roquette et séchez-la avec des serviettes.
Rincez soigneusement les noix et les canneberges. Les canneberges peuvent être brûlées avec de l'eau bouillante.
Pour préparer la vinaigrette, mélanger le vinaigre avec l'huile, la moutarde et le miel jusqu'à une émulsion homogène. Ajouter les herbes avec du sel et du poivre.

Étape 4: mélangez et servez la salade avec la roquette, le poulet et la poire.

Prenez un grand plat peu profond, mettez-y la roquette, puis les poires, les canneberges séchées et les noix, et par-dessus le filet de poulet frit et versez le tout avec la vinaigrette. Et c'est tout! Servir sur la table et savourer le goût d'une salade de poulet légère aux herbes, fruits et noix.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les noix peuvent être légèrement frites dans une poêle sèche, de sorte qu'elles deviendront croustillantes et parfumées.

- Parfois, du fromage feta ou de la mozzarella est ajouté à cette salade.


Regardez la video: Comment faire une salade de roquette et de poire frite (Septembre 2021).