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Liqueur de mandarine

Liqueur de mandarine

Les ingrédients

  1. mandarines 2 pièces;
  2. sucre 300 gr .;
  3. anis étoilé 2 étoiles;
  4. vodka 250 ml.;
  5. eau 500 ml.
  • Ingrédients principaux Mandarin
  • Portion 4 portions

Inventaire:

casserole, bocal en verre, tamis ou gaze.

Cuisine:

Laver les mandarines, verser sur de l'eau bouillante et nettoyer. Nous mettons la peau dans un bocal en verre et la remplissons de vodka. Nous envoyons des écorces d'agrumes pour insister pendant 4 jours dans un endroit sombre et frais. Les mandarines sont transférées dans le sac et envoyées au réfrigérateur. Après 3 jours, nous retirons les mandarines du réfrigérateur, les coupons en petits morceaux, jetons les graines. Nous déplaçons les morceaux de mandarines dans une casserole, leur ajoutons de l'anis étoilé et le remplissons de sucre. Laisser les mandarines 1 jour à température ambiante en remuant de temps en temps. Après une journée, ajoutez de l'eau aux mandarines, mettez une cuisinière et portez à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes et laisser refroidir complètement. Filtrer le sirop refroidi à travers un tamis fin ou une étamine et ajouter aux croûtes avec de la vodka, qui a été infusée pendant 4 jours. Nous insistons sur 3 jours de liqueur de mandarine de plus dans un endroit sombre. Nous filtrons la liqueur dans des bouteilles, elle est prête à boire.

La force de la liqueur résultante est de 20 degrés. Il est très parfumé, il est agréable à boire. Un processus de cuisson plus détaillé, voir la vidéo. Passez un bon moment!



Regardez la video: Comment faire du Mandarinetto ou liqueur de mandarine maison (Octobre 2021).