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Soupe de viande hachée de boeuf aux légumes

Soupe de viande hachée de boeuf aux légumes

Les ingrédients

  1. Boeuf 500 gr
  2. Pomme de terre 4 moyenne
  3. Carottes 2 moyennes
  4. 3 branches de céleri
  5. L'oignon 1 est super.
  6. Ail 3 gousses
  7. 1/2 chapelure
  8. Fromage à pâte dure râpé 1/2 tasse
  9. Oeuf 1 pc.
  10. L'huile d'olive au goût
  11. Bouillon de poulet 1,5 l
  12. Tomates stérilisées Boîte 1 l
  13. Sel au goût
  14. Poivre au goût
  15. Herbes italiennes sèches au goût
  16. Worcester 1 cuillère à café
  17. Feuille de laurier au goût
  18. Persil au goût
  • Ingrédients principaux: boeuf, pomme de terre, carotte, céleri

Cuisine:


Ajouter le boeuf haché, le poivre, ajouter les herbes italiennes, la chapelure, le fromage et un œuf. Bien mélanger. Nous formons des boulettes de viande. Dans une poêle à fond épais, chauffez l'huile et faites frire les boulettes de viande. Retirez les boulettes de viande et faites frire les légumes hachés dans la poêle. Ajouter l'ail haché et faire frire pendant encore une minute.
Versez le bouillon. Ajouter la feuille de laurier, la sauce Worcester, les herbes italiennes, les tomates hachées, le sel et le poivre. Couvrir avec un couvercle, porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Ajouter les boulettes de viande et cuire encore 15 minutes. Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.