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Repas chaud pour le nouvel an. Pommes de terre au fromage et à la viande

Repas chaud pour le nouvel an. Pommes de terre au fromage et à la viande

Les ingrédients

  1. pommes de terre 360 ​​gr
  2. fromage à pâte dure 60 gr.
  3. beurre 30 gr.
  4. Carottes coréennes 50 gr.
  5. 1/2 bouquet de persil
  6. viande hachée 1 kg.
  7. arc 1 pc.
  8. oeufs 2 pcs.
  9. jaune d'oeuf 1 pc.
  10. lait 1 cuillère à soupe
  11. paprika fumé 1,5 cuillère à café
  12. sel au goût
  13. poivre noir au goût
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre, oignon, légumes verts
  • Portion 6 portions

Inventaire:

pousseur de pommes de terre, cuillère, bol, plat de cuisson, papier d'aluminium

Cuisine:

1) Pour pommes de terre bouillies, 350 gr. ajouter 30 gr. beurre et poivre au goût, je ne sale pas, car j'ai salé les pommes de terre pendant la cuisson. transformer en purée de pommes de terre d'une manière qui vous convient. Ajouter 60 gr aux pommes de terre chaudes. fromage à pâte dure et mélanger. Le fromage fondra tout de suite. Ajoutez ensuite 50 gr. Carottes coréennes, 1/2 botte de persil haché et 1 œuf. Bien mélanger.

2) Prenez 1 kg. viande hachée, j'ai du porc, mais vous pouvez en prendre d'autres, je l'ai moulu avec 1 oignon moyen, ajoutez 1 œuf, sel et poivre au goût, ajoutez 1,5 cuillère à café. paprika fumé et bien mélanger. Maintenant, vous devez battre la viande hachée au fond du bol. Ainsi, la farce deviendra plus dense et élastique.

3) Avec des mains mouillées, nous formons des côtelettes oblongues. Nous les étalons dans un plat allant au four, graissé au beurre. Au total, j'ai eu 6 escalopes.

4) Dans chaque escalope, nous formons une cavité. Du centre déjà, et au bord de la forme plus large.

4) Nous divisons la masse de pommes de terre en 6 parties. De chaque partie, nous formons un homme en pain d'épice et mettons des côtelettes dans l'évidement, réparties selon la forme de l'évidement.

5) Viande hachée avec de la graisse de pommes de terre au jaune avec 1 cuillère à soupe. du lait. Nous mettons dans un four préchauffé jusqu'à 180 * pendant 50-60 minutes à un niveau inférieur à la moyenne, si le dessus brûle, vous devez le couvrir de papier d'aluminium.

Le plat s'avère juteux, nourrissant, parfumé, garde sa forme parfaitement et est magnifique sur la table! Cuisinez et vous ne le regretterez pas! Bon appétit!