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Sauce béchamel

Sauce béchamel

Les ingrédients

  1. Lait 500 ml.
  2. Farine 30 gr.
  3. Beurre 30 gr.
  4. Noix de muscade 0,5 cuillère à café
  5. Poivre noir moulu 0,25 cuillère à café
  6. Sel au goût.
  • Ingrédients principaux: lait, beurre, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

casserole, cuillère, fouet

Cuisine:

1) Faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter la farine et laisser frire un peu la farine pendant 2 minutes, bien mélanger.2) Ensuite, ajouter un filet de lait à température ambiante et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laisser bouillir le lait, ajouter des épices, du sel au goût. La sauce doit encore bouillir à feu doux pendant une minute, si la sauce est très liquide en consistance, laissez-la bouillir un peu plus, mais gardez à l'esprit que la sauce épaissira après refroidissement.
La sauce est servie sous forme chaude. Au réfrigérateur, la sauce se conserve deux à trois jours. Bon appétit!