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Se faire des amis autour de la nourriture à Riomaggiore, Italie

Se faire des amis autour de la nourriture à Riomaggiore, Italie

Image via des tomates et des amis

"Se dépêcher! Éteindre la cuisinière!" Dan, originaire de Toronto, au Canada, crie alors que l'eau bouillante commence à déborder de la marmite. Je n'ai jamais cuisiné auparavant, mais je suis déterminé à créer un délicieux repas italien authentique ici à Riomaggiore, en Italie.

Nous baissons le feu et laissons les pâtes continuer à bouillir pendant que Simon et Alison, un couple néo-zélandais d'âge moyen partageant notre appartement de style appartement à Riomaggiore, mettent la table sur le balcon. Il fait encore beau à 18h et nous avons une vue magnifique sur le petit village ainsi que sur la Riviera italienne.

Lindsay, une gentille fille du Minnesota, et moi avions visité les différents marchés et magasins de la ville plus tôt dans la journée. Apparemment, le pesto est une spécialité de la région car son climat unique donne à son pesto une saveur unique qui met l'accent sur le basilic. L'huile d'olive est également originaire de la région, car les oliveraies sont abondantes aux Cinque Terre, la région qui englobe Riomaggiore. Nous avons acheté les deux.

Rachel et Tommy, deux jeunes routards australiens, ont acheté une gamme de vins produits localement pour que les clients de l'appartement puissent les déguster. Cinque Terre DOC, un vin blanc sec, est destiné à être siroté pendant que nous dînons. Le Sciacchetrà DOC, un vin plus doux à base de raisins Bosco, Albarola et Vermentino se déguste au dessert.

Monika, une blonde suisse de 20 ans, commence à ouvrir un assortiment de fromages et de crackers. De la mozzarella fraîche, du gorgonzola piquant et du stracchino, un fromage doux et crémeux, sont tous disposés sur la planche à découper. Comme je remarque qu'elle a également acheté du pain frais, mon enthousiasme pour le repas monte. Je ne peux pas croire que je suis sur le point de manger du pain italien en Italie.

Image via pyong

Enfin, Joe, un Irlandais d'une vingtaine d'années avec quelques taches de rousseur et un sourire en coin, a dévoilé une gamme de fruits frais du marché pour le dessert. Des pommes rouges croquantes, des bananes sucrées et des poires parfumées compléteraient parfaitement notre vin de dessert. Dan et moi arrosons d'huile d'olive les pâtes et ajoutons le pesto. Alors que nous mélangeons les ingrédients ensemble, le parfum du basilic doux et de l'ail épicé taquine mes narines. On ajoute des pignons de pin pour donner un peu de croquant au repas et du parmesan.

Le groupe rassemble leurs offrandes et les amène à la table du balcon. Je regarde autour de moi et je pense que si je n'avais pas séjourné à Mar-Mar à Riomaggiore, en Italie, ce jour-là cette année à cette époque, je n'aurais jamais rencontré ces gens. Simon et Alison nous parlent de leur récent passage au WWOOFing dans un château en France. Entre deux gorgées de vin des Cinque Terre et des bouchées de Gorgonzola, j'apprends que WWOOfing signifie Worldwide Opportunities on Organic Farms. Le couple a pu faire l'expérience de la vie à la ferme dans la campagne française en récoltant des raisins dans un vignoble en échange d'une cuisine délicieuse et d'un bon vin. Je décide immédiatement que c'est quelque chose que je dois essayer.

Lindsay et Dan, tous deux dans la mi-vingtaine, racontent leurs voyages à travers l'Europe autour d'un pain italien frais qui est si délicieux qu'il n'a pas besoin de beurre. Ils racontent des histoires de rencontres avec des habitants, de séjours dans des auberges de jeunesse et de visites de châteaux et de cathédrales. Lindsay aimait particulièrement apprendre l'histoire de Munich tandis que Dan préférait siroter de l'Absynthe et marcher sur le pont Charles à Prague.

Rachel et Tommy, le couple australien, racontent au groupe ce que c'est que de revenir en Australie. En fait, j'ai étudié à l'étranger à Sydney, alors j'aime me souvenir de l'opéra de Sydney, des jardins botaniques et de Darling Harbour autour de pâtes. Je mentionne quelques-uns de mes clubs préférés de Sydney, dont ils ont tous les deux entendu parler, et nous sommes liés par notre amour pour Coogee Beach.

Image via le suédois

Alors que nous passons au dessert, Monika me raconte être tombée amoureuse en voyageant. Alors qu'elle était à Londres, elle a rencontré un gars dans un pub et ils ont discuté sur Facebook. Il vient lui rendre visite le mois prochain en Suisse, et elle prévoit de l'emmener faire une randonnée dans les Alpes suisses et de lui faire découvrir le vrai chocolat suisse. Son histoire me donne envie de venir rester avec elle aussi.

Soudain, Joe produit une bouteille de Limoncello, une liqueur italienne au parfum de citron. Il le passe au groupe et tout le monde en prend une photo. Je m'étouffe devant l'extrême acidité du liquide, tandis que Joe sourit et en fait un autre. Je crois maintenant aux rumeurs selon lesquelles les Irlandais peuvent vraiment gérer leur alcool.

Et puis il y a moi. Je me demande ce que j'ai à ajouter au groupe. Je suis un voyageur solo, âgé de 23 ans, sans travail ni petit ami. Mais, je suis assez aventureux pour être venu seul de New York pour découvrir la beauté de l'Italie et les goûts de Riomaggiore. Je raconte au groupe la vie à New York et comment elle se compare à l'Italie. Je leur parle de la façon dont je veux être un écrivain de voyage et voir le monde. Je leur explique à quel point je suis heureux de ne pas avoir de travail ou de petit ami, car je veux voir le monde et connaître toutes les cultures avant de m'installer.

Les jeunes et les personnes d'âge moyen, un mélange de nationalités, se sont liés ce soir-là à travers leur amour de la cuisine italienne. Au cours de délicieux repas, des liens se sont formés et j'ai appris que certains des moments les plus mémorables peuvent être passés autour d'un simple dîner.

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L'une de nos choses préférées à propos des pâtes est que les combinaisons de formes et de sauces semblent infinies, chacune plus délicieuse les unes que les autres. Que vous préfériez faire le vôtre pâtes fraîches à la maison (relevez vos manches et essayez la pâte de pâtes fraîches !) – vos amis, et votre estomac, vous remercieront.


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