Collations

Gelée de poulet aux légumes

Gelée de poulet aux légumes

Les ingrédients

  1. Bouillon de poulet 1 litre
  2. Cuisse de poulet (sur laquelle le bouillon est cuit) 2 pièces
  3. Carottes (également du bouillon) 2 pièces
  4. Oeufs (bouillis) 2 pièces
  5. Oignons marinés au goût et au désir
  6. Persil 1 bouquet
  7. Petits pois en conserve 4 cuillères à soupe
  8. Maïs en conserve 4 cuillères à soupe
  9. Gélatine 1 sachet (pour 1 litre de liquide)
  • Ingrédients principaux Pois, maïs, oignon, carotte, poulet
  • Portion4-5

Inventaire:

Emporte-pièces, moule, couteau, fourchette, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: préparez le poulet et le bouillon.


Passer le bouillon au tamis, chauffer, dissoudre la gélatine dans le bouillon chaud et laisser refroidir pour l'instant.
Retirez la viande de poulet des os, retirez la peau. Démontez la viande en fibres.

Étape 2: préparez les légumes.


Coupez les œufs durs et les carottes en cercles. Égoutter l'eau du maïs et des pois. Rincez les légumes verts et coupez les feuilles des tiges.
Si vous le souhaitez, utilisez des oignons marinés entiers ou hachés.

Étape 3: remplir de bouillon et laisser refroidir.


Disposez tous les ingrédients sur les boîtes. Vous pouvez en couches, vous pouvez juste comme ça, en pensant à quoi cela ressemblera.
Versez le bouillon dans lequel la gélatine a été diluée et mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures jusqu'à ce que le liquide prenne.
Pour retirer la gelée finie de leurs moules, enveloppez la forme avec une serviette chaude, grâce à cela la gelée fondra un peu sur les bords.

Étape 4: servez la gelée de poulet avec des légumes.


Servir la gelée de poulet comme collation froide. Garnir une assiette d'une tranche de citron et d'herbes fraîches.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter du jus de citron au bouillon de poulet au goût.