Autre

Boeuf Haché Maigre Chili Relleno

Boeuf Haché Maigre Chili Relleno

Préchauffez votre four à 350 degrés F.

Enduisez les poivrons poblano d'huile d'olive et placez-les soit sur un gril, votre cuisinière à gaz ou sous le gril. Continuez à tourner jusqu'à ce que la peau soit noire tout autour. Retirer et couvrir pendant environ 5 minutes. Une fois suffisamment froid pour être manipulé, retirez la peau noire et jetez les graines à l'aide d'une petite tranche.

Dans une sauteuse chauffée à feu moyen, ajouter la moitié de l'oignon rouge émincé et le bœuf. Assaisonner avec du sel, du poivre, du cumin et de la poudre de chili.

Pendant que le bœuf cuit, faire revenir l'autre moitié de l'oignon rouge dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Lorsqu'elle est parfumée, ajoutez la purée de tomates et assaisonnez de sel et de poivre.

Une fois le bœuf cuit, ajoutez environ 2 onces de fromage Monterey Jack et la moitié de la coriandre et mélangez. Farcir le poblano avec le mélange de bœuf, en prenant soin de ne pas l'ouvrir complètement. Verser la sauce tomate dans un plat allant au four. Garnir de poblano farci et saupoudrer le reste du fromage sur eux.

Placer dans un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il bouillonne et que le fromage commence à dorer, environ 30 minutes.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce sur eux car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce sur eux car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce sur eux car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce dessus car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce sur eux car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce sur eux car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce sur eux car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce dessus car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce sur eux car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Chiles Poblanos Rellenos a La Mejicana (poblano farci mexicain

Les authentiques rellenos chiliens ne sont pas enrobés de farine ou de semoule de maïs. La seule chose dans laquelle ils sont trempés, ce sont les œufs. Je le sais parce que j'ai vu de vrais cuisiniers mexicains les préparer à Guadalajara au Mexique. Ils sont un peu fastidieux à faire mais je vous assure que le résultat en vaudra la peine. Cela ne me dérange pas le travail qui y est consacré car j'apprécie la merveilleuse impression sur le visage de mes invités lorsqu'ils prennent une bouchée de ce plat authentique. Vous devriez servir de la sauce dessus car il n'y a pas vraiment de chille relleno sans sauce (vous pouvez rechercher une sauce tomate polyvalente pour ma recette particulière). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder les frissons fermés pendant la friture, mais assurez-vous de les retirer après la cuisson. Une règle empirique que j'utilise est que j'utilise 1 œuf comme pâte par piment, par exemple : 6 œufs pour 6 piments. Assurez-vous également de bien égoutter les piments frits sur une serviette en papier. Lorsque vous achetez des piments poblano, essayez de trouver des piments larges. Ils sont généralement plus faciles à manipuler lors de la friture. Il est préférable d'acheter du fromage que vous pouvez trancher et non râper car il est plus facile à farcir et il conserve mieux sa forme.


Voir la vidéo: So good and easy minced meat stuffed potato pancake (Janvier 2022).