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Burger de dinde à la lasagne grillée

Burger de dinde à la lasagne grillée

C'est un hamburger avec des nouilles de lasagne et de la marinara et du fromage sur du pain français. Un mash-up italien-burgers-pain français qui est tout simplement incroyable. PLUS+MOINS-

1/2

tasse de feuilles de persil en vrac

1

à soupe d'assaisonnement italien

1

pincée de sel et de poivre

1

boîte (11 oz) de pain français réfrigéré Pillsbury™

4

nouilles de lasagne frisées (peut-être besoin d'être coupé pour s'adapter aux petits pains)

1/2

tasse de sauce tomate biologique Muir Glen™

3-6 tranches de mozzarella

Masquer les images

  • 1

    Dans un bol moyen, mélanger la dinde hachée, le persil, l'ail, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. À l'aide de vos mains, façonnez la viande en deux pains de hamburger allongés. Si vous avez le temps, laissez reposer sur une assiette couverte au réfrigérateur pendant deux heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.

  • 2

    Préchauffer le four à 350 °F. Retirez le pain français du tube et coupez-le en deux, en travers. Placer les deux moitiés sur une plaque à pâtisserie non graissée et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit entièrement cuit. Laisser refroidir légèrement et couper en deux dans le sens de la longueur.

  • 3

    Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient tendres et transférez-les dans une assiette pour les reposer.

  • 4

    Sur un gril (ou dans une poêle avec une cuillère à café d'huile), saisir les hamburgers partout jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Placer le fromage sur les burgers et couvrir pour faire fondre le fromage.

  • 5

    Chauffer la sauce Muir Glen dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

  • 6

    Placez une nouille de lasagne sur la moitié inférieure du pain, suivie des hamburgers au fromage. Versez la marinara sur les burgers au fromage et placez une autre nouille à lasagne sur le dessus. Garnir de feuilles de laitue et couvrir avec la moitié supérieure du pain. Sers immédiatement.

Conseils d'experts

  • Après avoir ajouté le fromage, vous pouvez faire griller pour accélérer le processus de fonte sur le hamburger.
  • Ayez une tasse de marinara sur le côté pour y tremper le hamburger.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Cuisine italienne, hamburgers au fromage et pain français. Amen.Cela va certainement vous faire paniquer. D'une manière heureuse-heureuse-joie-joie. Une façon vertigineuse de pantalons. C'est un hamburger de dinde assaisonné à l'italienne, tout grillé ou saisi ou tout ce que vous voulez faire, étouffé dans du fromage mozzarella, puis à nouveau étouffé dans de la sauce tomate. ENTRE DEUX NOUILLES DE LASAGNE. Le genre bouclé. Le genre à l'ancienne. Et puis obtenez ceci; tout est pris en sandwich entre du pain français tout droit sorti du four. Je plaisante ? Non, je ne le suis pas. Je n'ai pas imaginé cette création géniale, c'est triste à dire. Mais quand mes yeux sont tombés sur la version de Nick sur Dude Foods, je suis tombé dans un coma heureux. Ce que vous allez faire, c'est faire cuire ce pain, saisir la viande, faire fondre le fromage dessus, chauffer de la sauce tomate Muir Glen et tout mettre ensemble ! Couche couche couche. Un hamburger de lasagne flippant. Je veux dire quoi. Mon travail ici est terminé.

Burgers de dinde Bar-B-Q avec guacamole à l'ananas grillé

Du guacamole grillé à l'ananas est empilé sur ces hamburgers de dinde qui ont été badigeonnés d'une sauce bar-b-q sucrée et épicée.

La saison des grillades bat son plein, et quelle meilleure façon de célébrer qu'avec des hamburgers !?

Pas n'importe quels hamburgers. Je parle de hamburgers à la dinde qui ont été garnis d'un guacamole sucré, épicé et frais qui regorge de saveur d'ananas grillé.

Et n'oublions pas de mentionner la saveur totalement rock de la sauce Sweet Heat Bar-B-Q de Stubb. Ce truc est délicieux! Il a une base sucrée, de mélasse et de cassonade qui se termine par la chaleur fumée des piments chipotle.

Et, comme toujours, cette sauce regorge de saveur sans contenir de conservateurs artificiels, d'arômes, de colorants, de MSG ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Parce que la vraie nourriture n'a pas besoin de tout cela ajouté déchet.

Pour ces hamburgers, je voulais obtenir une belle croûte à l'extérieur des hamburgers, c'est pourquoi une bonne couche de sel des deux côtés de chaque galette est essentielle. Je les ai fait griller par mon mari et il les a saisis sur la braise avant de les passer à la chaleur indirecte pour terminer la cuisson. Si vous utilisez du gaz, assurez-vous simplement de les surveiller afin qu'ils ne cuisent pas trop.

Les galettes de hamburger à la dinde peuvent être un peu moins fermes que le bœuf, donc les faire griller sur un plateau antiadhésif pour barbecue à légumes peut être une belle petite police d'assurance. Si vous en avez un sous la main, je vous recommande vivement de l'utiliser. Parce qu'il n'y a rien de pire que de faire tomber un hamburger à travers les grilles du gril !

Sauf peut-être que tout votre gril roule du porche, jetant tout son contenu sur votre pelouse fraîchement tondue. Non pas que cela nous soit jamais arrivé.

Quoi qu'il en soit, j'ai demandé à mon mari de badigeonner chaque galette d'un peu de sauce bar-b-q après les avoir retournées. La sauce a cuit dans cette belle croûte et est devenue belle et dorée.

Une fois que les hamburgers sont sortis du gril, badigeonnez-les avec plus de sauce ou faites un petit tas pour y tremper votre hamburger avant chaque bouchée.

Ou faire tous les deux. C'est une zone sans jugement.

L'ananas carbonisé ajoute une toute nouvelle dimension au guacamole sur ces hamburgers. J'ai tout coupé assez petit pour m'assurer qu'il tiendrait bien sur les hamburgers, et cela a très bien fonctionné.

Nous avions des restes de guacamole, ce qui était super en plus d'une petite roquette pour le déjeuner du lendemain - aucune vinaigrette requise!

Ces hamburgers étaient audacieux, brillants et débordants de saveur. Il peut être difficile pour un hamburger de dinde d'avoir du punch, mais dans ce cas, c'était un KO total !

Vous cherchez d'autres façons d'utiliser la dinde hachée? Découvrez quelques-unes de nos recettes préférées :

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Recette de lasagne grillée

Ingrédients

Pour la sauce à la viande :

  • 1 lb de saucisses italiennes chaudes
  • 1 cuillère à soupe d'huile infusée au Chili colonial
  • 1 lb de boeuf haché
  • 1 1/2 tasse d'oignon jaune, en petits dés
  • 3/4 tasse de carottes, râpées
  • 2 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne pour grillades Cattleman&rsquos
  • 1/4 tasse de pâte de tomate
  • 4-6 gousses d'ail, râpées
  • 2 piments calabrais, émincés
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1 (boîte de 28 oz) Tomates italiennes entières pelées Ciao San Marzano
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • 1/2 tasse moitié-moitié

Pour la tartinade à la ricotta :

  • 1 lb de mozzarella
  • 4 onces de parmesan
  • 2 lb de ricotta
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais, émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge sicilienne Saica
  • 1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne Cattleman&rsquos

Instructions

Préchauffez votre gril à granulés Yoder Smokers YS640s à 425 et degF, configuré pour griller directement.

Faites griller les saucisses à feu direct jusqu'à ce que vous ayez de belles marques de gril de tous les côtés. Retirer du gril. Refroidir et couper en dés.

Pour faire la sauce à la viande :

Préchauffer un faitout en émail de 6 pintes Lodge à feu moyen-vif. Ajouter l'Huile Infusée au Chili Colonial, puis le bœuf haché. Cuire jusqu'à coloration, en remuant de temps en temps.

Réduire le feu à moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et l'assaisonnement à l'italienne Cattleman&rsquos Grill. Cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à devenir translucides.

Ajouter la pâte de tomate, l'ail et les piments de Calabre. Cuire environ une minute en remuant fréquemment.

Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement réduit, en raclant le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour décoller le fond.

Ajouter le jus de la boîte de tomates italiennes entières pelées Ciao San Marzano. Écrasez les tomates entières à la main, puis ajoutez-les également dans la cocotte. Verser le bouillon de bœuf, moitié-moitié et les liens de saucisse italienne en dés.

Porter la sauce à ébullition et laisser réduire et épaissir environ 15 minutes. Vous devriez avoir environ 8 tasses de sauce quand c'est fini.

Pour faire la tartinade à la ricotta :

Mélanger la mozzarella et le parmesan et mélanger. Retirer une tasse de fromage et réserver pour plus tard.

Mélanger le reste de mozzarella et de parmesan avec la ricotta, les œufs, l'assaisonnement Cattleman&rsquos Grill Italiano, la base et l'huile d'olive extra vierge sicilienne Saica. Bien mélanger avec une spatule.

Construisez les lasagnes dans un moule en aluminium jetable de la moitié de la taille. Commencez par étaler 1/4 de la sauce à la viande au fond de la casserole. Recouvrir la sauce de feuilles de lasagnes prêtes au four en les faisant se chevaucher légèrement et en recouvrant toute la surface. Garnir les lasagnes d'un autre 1/4 de la sauce à la viande, suivi de la moitié de la tartinade à la ricotta. Étaler le mélange uniformément. Répétez le processus avec une autre couche de pâtes, 1/4 de sauce à la viande, 1/2 (reste) du mélange de ricotta. Encore une fois, répartissez le mélange uniformément. Garnir d'une dernière couche de pâtes, puis du reste de la sauce à la viande. Saupoudrer le mélange mozzarella/parmesan réservé sur la sauce.

La poêle doit être bien remplie. Retournez les côtés de la casserole, si nécessaire. Vaporisez un couvercle en papier d'aluminium avec un spray pour casserole, puis couvrez la casserole.

Cuire les lasagnes sur la deuxième grille du gril à 425°F pendant 45 minutes. Retirez le couvercle et faites cuire à découvert pendant encore 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus de la lasagne grillée soit doré et que la sauce bouillonne sur les bords.

Laissez refroidir les lasagnes grillées pendant environ 15 minutes avant de les trancher pour servir.


Il n'y a rien de tel qu'un gros hamburger juteux tout juste sorti du gril. Ces hamburgers à la dinde de style asiatique sont faibles en gras mais riches en saveur. Une bonne alternative si vous recherchez une option plus saine.

Malgré le nombre élevé d'ingrédients, ceux-ci sont faciles et simples à préparer, et les saveurs riches en valent la peine.


Conseils pour garder les hamburgers à la dinde juteux :

Ma recette est délicieusement parfumée et garde la dinde humide et riche tout au long du processus, de la préparation d'une galette de dinde à la cuisson. Voici quelques conseils supplémentaires pour vous assurer que le burger de dinde est préparé et grillé à la perfection !

  • Du lait: Ajouter un peu de lait au mélange de burger de dinde. Cela peut aider à garder la viande humide et tendre pendant la cuisson.
  • Le beurre: Juste pour assurer un hamburger moelleux et juteux même s'il est trop cuit, ajouter une tranche de beurre sur le dessus de chaque galette avant la cuisson aide à éliminer tout incident.
  • Surcuisson : Il est préférable d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier les hamburgers pendant la cuisson. Les hamburgers à la dinde peuvent être trop cuits et se dessécher facilement. Une fois que les degrés internes atteignent 165 degrés Fahrenheit, retirez-les immédiatement du feu.

Burgers de dinde aux herbes et petits pains aux courgettes

Les hamburgers à la dinde sont pour les poules mouillées . Ils sont comme burgers végétariens fait de viande. C'est du moins ce que je pensais quand je mangeais de la viande rouge. J'ai supposé qu'ils manquaient de saveur, étaient secs et friables, n'avaient pas ce centre rose juteux et étaient tout simplement ennuyeux.

Mais ne vous laissez pas tromper par la viande légère. Les hamburgers à la dinde sont géniaux . Non seulement ils sont moins caloriques, mais ils sont généralement moins gras et plus faciles pour votre système. De plus, les hamburgers à la dinde ont tout simplement bon goût.

Surtout quand ils sont épicés avec de l'origan frais et garni d'avocat.

Mais comment pouvez-vous rendre le burger de dinde déjà sain encore plus sain ? Passer le chignon, bien sûr!

Oui je sais, pain sans gluten et pains à hamburger sont tout à fait délicieux, mais parfois les calories supplémentaires semblent inutiles. Ne préféreriez-vous pas économiser ces calories pour un morceau gâteau au chocolat décadent? Ou une tranche de gâteau au fromage céleste?

Sauter ce petit pain chargé de glucides peut parfois faire tomber complètement un hamburger, mais pas lorsqu'il est pris en sandwich entre deux tranches de courgettes grillées. Votre esprit vous fait croire que vous mangez un petit pain, mais vos papilles gustatives vous surpassent avec le goût riche et estival de légumes grillés.

Si vous êtes toujours un sceptique du burger de dinde, cette recette vous fera changer d'avis.

Remplis d'herbes fraîches et d'ail, garnis de tomates rouges juteuses et d'avocat mûr, et pris en sandwich entre deux tranches de courgettes grillées, ces hamburgers sont tout simplement l'été dans chaque bouchée saine.


Combien de points Weight Watchers représentent la dinde tranchée, la dinde hachée et plus encore ?

Je sais que la vie arrive et que parfois vous devez choisir quelles factures payer (j'y ai été, j'ai fait ça !).

Cependant, je veux vraiment que vous réussissiez dans votre parcours de perte de poids, alors je partage une poignée de points Weight Watcher Turkey pour vous aider à rester sur la bonne voie.

Cette liste n'est en aucun cas exhaustive, mais elle comprend mes articles de dinde préférés et constitue une bonne sélection de choix alimentaires, à mon avis.

poitrine de dinde – 0 point
Dinde hachée extra-maigre – 0 point.
Dinde tranchée de charcuterie – 1 point | 2 onces : cela peut varier selon la marque mais ceci est un guide général)
Pepperoni de dinde – 2 points | 15 tranches fines : je sais que beaucoup de gens l'utilisent pour un goûter et pourquoi pas ? 15 tranches pour 2 points, c'est bien, en plus j'ai trouvé que les protéines m'aident à me rassasier.
Bacon de dinde – 3 points | 3 tranches
saucisse de dinde – 3 points | 1 lien
Dinde hachée – 5 points | 3 onces
Dinde hachée 93 % maigre – 4 points | 4 onces


Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer ces délicieux hamburgers à la dinde. Les mesures exactes sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin :

Dinde hachée: Utilisez des cuisses hachées - 93% maigres - pas de poitrine de dinde sèche.

Mayonnaise: J'aime utiliser de la mayonnaise à l'huile d'avocat, mais n'importe quelle mayonnaise fera l'affaire.

Moutarde de Dijon: Cette moutarde traditionnelle française est plus crémeuse et moins vinaigrée que la moutarde jaune.

Sel casher et poivre noir: Si vous utilisez du sel fin, vous voudrez peut-être réduire la quantité que vous utilisez.

Épices: Poudre d'ail, poudre d'oignon et paprika fumé. Assurez-vous que vos épices sont fraîches - une épice éventée peut facilement gâcher un plat.

Persil haché: Il est préférable d'utiliser du persil frais. Mais vous pouvez utiliser une cuillère à café de persil séché à la place.

Huile d'olive: Pour la friture. C'est une huile tellement délicieuse, mais si vous vous inquiétez de cuisiner avec, vous pouvez utiliser de l'huile d'avocat à la place. Il a un point de fumée plus élevé.


Vous pouvez préparer des sandwichs ou ces mini-dindes un jour ou deux à l'avance pour un repas parfait à préparer à l'avance.

Suivez ces étapes simples pour vous simplifier la vie :

  • Assaisonner la dinde hachée et former de petites galettes épaisses. Assurez-vous d'avoir le parfait rapport viande/petit pain et que votre galette n'est pas plus petite que le diamètre de votre petit pain et placez-la dans un récipient hermétique ou sur une assiette bien enveloppée d'une pellicule de plastique
  • Lavez et séchez vos légumes, conservez-les dans un sac zip loc et placez-les au réfrigérateur
  • Le jour même, sortez les galettes du réfrigérateur et amenez à température ambiante (placez sur le plan de travail pendant environ 15 à 20 minutes) et faites cuire en conséquence

Si vous cherchez d'autres recettes simples et saines à base de dinde hachée, consultez les recettes suivantes en cliquant sur les liens en surbrillance :

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Voir la vidéo: Mon burger de dinde aux épices facile et sain + sauce maison #229 (Décembre 2021).