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Collation de légumes épicés. Cuisine japonaise

Collation de légumes épicés. Cuisine japonaise

Les ingrédients

Les principaux:

  1. Daikon 500 g
  2. Carotte 300 g
  3. Pétioles de céleri 3 pcs.

Marinade:

  1. Eau 500 ml
  2. Vinaigre de riz 75 ml
  3. Sucre 2 c. cuillères
  4. Sel 1,5 c. cuillères
  5. Piment sec 1 pc.
  6. Graines de moutarde 2 g
  • Ingrédients principauxRedka, carotte, céleri
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

bol, planche, casserole

Cuisine:


Étape 1

Coupez tous les légumes en bâtonnets fins de 6 à 7 cm de long.

Étape 2

Faire bouillir 500 ml. arroser et ajouter le sel, le sucre et le vinaigre de riz, mélanger jusqu'à dissolution complète, retirer du feu.

Étape 3

Étalez les légumes dans un pot et versez la marinade chaude, laissez le pot sur la table jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, puis mettez-le au réfrigérateur et après 2 jours, la collation savoureuse est prête.
Bon appétit!