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Côtes de porc

Côtes de porc

Les ingrédients

Les principaux:

  1. Côtes de porc 1 kg

Pour le mélange d'épices:

  1. Paprika sec 2 c. cuillères
  2. Poivre citron 1 c. une cuillère
  3. Granulés secs d'ail 1 cuillère à soupe. une cuillère
  4. Graines de cumin 1 cuillère à café
  5. Gros sel 1,5 cuillère à café

Pour la sauce:

  1. Ketchup ¼ tasse
  2. Moutarde 1 cuillère à café
  3. Cassonade 1 c. une cuillère
  4. Sauce Worcester 1 cuillère à café
  5. Mélange d'épices 2 c.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

four, bol, plaque à pâtisserie, papier d'aluminium, papier sulfurisé

Cuisine:


Étape 1

Rincez les côtes de porc à l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Retirez l'excès de graisse et le film.

Étape 2

Mélangez les épices: paprika, poivre citron, ail, graines de carvi, sel et mélangez le tout.

Étape 3

La plaque à pâtisserie sur laquelle nous allons faire cuire du porc, couvrir d'abord de papier d'aluminium, puis mettre du papier sulfurisé sur le dessus du papier d'aluminium.

Étape 4

Mettre les côtes de porc sur du papier sulfurisé et râper l'assaisonnement sec des deux côtés.

Étape 5

Enveloppez les côtes serrées d'abord dans du papier, puis dans du papier d'aluminium. Préchauffez le four à 175 ° C et mettez une plaque à pâtisserie avec des côtes levées pour cuire 2 heures.

Étape 6

Pour préparer la sauce: mélanger le ketchup, la moutarde, le sucre, la sauce Worcester et le mélange d'épices préparé. Mélangez bien tout.

Étape 7

Après 2 heures, retirer les côtes du four, ouvrir, retirer le papier d'aluminium et le papier sulfurisé, graisser les côtes avec la sauce préparée. Mettez les nervures graissées au four, température 175 ° C, pendant encore 15 minutes et activez la fonction gril. S'il n'y a pas de gril, placez simplement la casserole plus haut, pour une meilleure cuisson.

Étape 8

Côtes de porc prêtes. Bon appétit!