Autre

Rouleau de Californie au thon et au maïs

Rouleau de Californie au thon et au maïs

Les ingrédients

  1. Maïs en conserve 106 millilitres
  2. Thon en conserve dans son jus 100 grammes
  3. Riz pour sushi 100 grammes
  4. Nori 1 feuille
  5. Sésame 20 grammes
  6. Sucre 5 grammes
  7. Vinaigre de riz 20 millilitres
  8. Concombre 100 grammes
  9. Sel au goût
  10. Poivre au goût
  11. Poireau 1 pièce
  • Ingrédients principaux: thon, maïs, oignon, concombre, riz
  • Partie 1-2
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Couteau, poêle, parchemin pour la cuisson.

Cuisine:

Étape 1: cuire le riz.


Préparez tous les ingrédients nécessaires.

Rincer abondamment, remplir d'eau froide et laisser agir 30 minutes. Inclinez ensuite sur un tamis et rincez à nouveau.
Versez le riz avec un verre d'eau et faites cuire pendant 12 minutes à feu moyen.

Mélanger le vinaigre avec le sucre et verser dans le riz chaud. Bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante.

Étape 2: préparer la garniture pour le rouleau.


Faire frire les graines de sésame dans une poêle sèche.
Humidifiez la feuille de nori et étalez-la sur du parchemin. Mettez du riz dessus avec les mains crues. Saupoudrez de riz sur le dessus avec des graines de sésame et appuyez légèrement dessus avec votre paume.
Important! Ne serrez pas très fort le riz, sinon le rouleau deviendra dur.

Tournez doucement la feuille de nori avec du riz et commencez à étaler la garniture.
Pour la garniture, hacher finement le concombre en lamelles et écraser le thon à la fourchette. Étalez le tout sur un bord et saupoudrez de maïs. Couper le poireau en fines lanières et ajouter à la garniture.

Étape 3: enroulez le rouleau.


En vous aidant doucement avec du papier sulfurisé, roulez le rouleau et redressez-le avec vos mains. Coupez le rouleau avec un couteau bien aiguisé, retirez les bords imprécis et servez!

Étape 4: servez le rouleau.


Rouleau de Californie au thon et maïs servi avec sauce soja. Ce délicieux rouleau de printemps est une véritable décoration pour votre table.
Bon appétit!