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Façons faciles de faire en sorte que la sauce pour pâtes achetée en magasin ait le goût de la maison

Façons faciles de faire en sorte que la sauce pour pâtes achetée en magasin ait le goût de la maison

Pas besoin de faire de la sauce pour pâtes à partir de zéro avec ces solutions faciles

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Façons faciles de faire en sorte que la sauce pour pâtes achetée en magasin ait le goût de la maison

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Si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce pour pâtes à l'ancienne, essayez ces astuces simples pour améliorer les variétés achetées en magasin.

Ajouter de la viande

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Si vous cherchez à rehausser une sauce tomate du commerce, pourquoi ne pas en faire un ragù copieux ? Le moyen le plus rapide et le plus simple de le faire est de prendre du bœuf haché (ou une autre viande de votre choix) et de le faire dorer avant d'ajouter le pot de sauce tomate dans la poêle et de chauffer la sauce. Pas besoin d'égoutter la graisse de la viande à moins qu'elle ne soit vraiment excessive. Cliquez ici pour nos meilleures recettes de ragù.

Déglacer la poêle

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Si vous voulez faire un ragoût et que vous pouvez prendre le temps de faire une étape supplémentaire, déglacez la poêle. Après avoir fait dorer votre viande, versez du bouillon ou du vin dans la poêle et grattez les morceaux bruns collés au fond. Ensuite, ajoutez la sauce tomate et faites chauffer. Cliquez ici pour plus de nos meilleures recettes à base de vin.

Tout le monde aime le fromage

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Les fromages à pâte dure fraîchement râpés comme le Parmigiano-Reggiano peuvent ajouter une profondeur de saveur incroyable aux sauces achetées en magasin. Que vous essayiez d'améliorer une sauce Alfredo ou un pesto, juste un peu de fromage frais lui donnera le goût d'avoir été fait à partir de zéro. Ajouter une cuillerée de fromage à pâte molle (comme de la ricotta ou du mascarpone) à une sauce tomate en pot est également un excellent moyen de préparer une sauce à la crème rapide comme une sauce maison. Cliquez ici pour plus de recettes à base de fromage.

Terminer avec de l'huile d'olive

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Vous cherchez une solution simple en 10 secondes pour une sauce achetée en magasin ? Après avoir mélangé votre sauce préparée avec des nouilles cuites, arrosez d'un peu d'huile d'olive de bonne qualité - vous serez surpris de la saveur qu'elle ajoute. Cliquez ici pour en savoir plus sur l'huile d'olive.

Incorporer des herbes fraîches

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Que vous les hachiez grossièrement et les saupoudriez sur vos pâtes ou que vous les ajoutiez à la sauce pendant qu'elle mijote, les herbes fraîches donneront un goût plus frais et plus délicieux à même la sauce la plus stable à la conservation. Si vous aimez le pesto de basilic, c'est l'un des meilleurs pour rafraîchir les variétés achetées en magasin. Cliquez ici pour en savoir plus sur les herbes.

Faire sauter quelques légumes

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S'il vous reste 5 minutes, améliorez la sauce tomate en ajoutant des légumes sautés. Mettez une cuillère à soupe ou deux d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire l'oignon, le céleri, les carottes ou les tomates en dés avec un peu d'ail émincé, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite votre pot de sauce pour pâtes et faites chauffer. Cuisiner avec une autre saveur de sauce pour pâtes ? Essayez plutôt un simple mélange d'oignons et d'ail. Cliquez ici pour plus de recettes de sauce pour pâtes.

Essayez du sucre

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Une partie de l'attrait de la sauce pour pâtes maison, en particulier de la sauce tomate, est qu'elle est cuite lentement, donnant aux ingrédients le temps de libérer leurs sucres naturels et de donner une douceur subtile à la sauce. Accélérez le processus en ajoutant une cuillère à soupe ou deux de sucre cristallisé à la sauce tomate. Assurez-vous de bien dissoudre le sucre avant de servir. Cliquez ici pour nos meilleures recettes de sauce tomate.

Utilisez votre eau de pâtes

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Après avoir fait bouillir vos pâtes, gardez un peu d'eau de cuisson. Ajouter une cuillère ou deux aux sauces pour pâtes préparées les aidera à les rendre riches et crémeuses. Cliquez ici pour nos meilleures recettes de pâtes.


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