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Salade d'aubergines

Salade d'aubergines

Si vous faites de la mayonnaise :

Bien frotter le jaune avec la moutarde, ajouter l'huile, petit à petit jusqu'à obtenir la quantité désirée de mayonnaise.

J'avais des aubergines déjà faites de ma belle-mère, je les avais au congélateur et je n'avais plus qu'à les laisser décongeler.

Mettez l'oignon sur une petite râpe, ajoutez-le sur l'aubergine et mélangez bien.

Ajouter la mayonnaise, bien mélanger, puis saler au goût.

Servir froid avec du pain et des tomates.

Bon appétit.



Vidéo: Salade daubergines avec 3 ingrédients (Décembre 2021).