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Biscuits en croûte de pacanes

Biscuits en croûte de pacanes

Ces biscuits aux pacanes sont préparés avec une garniture riche, décadente et pleine de pacanes. Ils sont toujours...

Ces biscuits aux pacanes sont préparés avec une garniture riche, décadente et pleine de pacanes. Ils sont toujours bien reçus ! - Kerry Dunnington

Ingrédients

Pour le biscuit :

  • 16 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 2/3 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine tout usage non blanchie

Pour la garniture aux pacanes :

  • 11 cuillères à soupe de beurre
  • 1/8 tasse de sirop d'érable
  • 1/8 tasse de miel
  • 1/4 tasse de mélasse
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 3 1/2 tasses de pacanes, hachées

Portions4

Calories par portion1897

Équivalent folate (total)207µg52 %

Riboflavine (B2)0.6mg36.5%


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe restantes de beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe de beurre ramolli restantes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humides. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe restantes de beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe restantes de beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe restantes de beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe restantes de beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe restantes de beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe restantes de beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe de beurre ramolli restantes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humides. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Croûte de biscuits à la cannelle et aux pacanes

Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un bol moyen, fouetter la farine avec les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aplatir la pâte en un disque, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 350°. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d'à peine 1/4 de pouce. Couper la pâte en 4 morceaux et transférer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire dans les tiers supérieur et inférieur du four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, déplacer les moules de haut en bas et d'avant en arrière pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir sur une grille.

Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable solide et écraser doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférer les miettes dans un robot culinaire, ajouter les 6 cuillères à soupe de beurre ramolli restantes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient humides. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 1/2 pouces avec un fond amovible, formant une couche uniforme tout autour, bien emballer les miettes. Réfrigérer le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 minutes.


Voir la vidéo: Pots décadents à la pâte à biscuits crue, à lérable et aux pacanes (Octobre 2021).