La viande

Sweat grillé

Sweat grillé

Les ingrédients

Sweat-shirt

  1. Porc (pulpe) 600 grammes
  2. 2 gousses d'ail
  3. Oignon rouge 1 pièce
  4. Origan 1 cuillère à soupe
  5. Graines de cumin 1 cuillère à café
  6. Coriandre 1 cuillère à café
  7. Cannelle 1/2 cuillère à café
  8. 1/2 cuillère à café de gingembre
  9. Pepper 1 cuillère à café
  10. 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  11. Persil tranché 2 cuillères à soupe
  12. Sel au goût

La sauce

  1. Yaourt grec 1 tasse
  2. Ail 1 gousse
  3. Menthe fraîche au goût
  4. 1/4 de jus de citron
  5. Zeste de citron au goût
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: porc, oignon, ail, yaourt, légumes verts, menthe
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Brochettes, mixeur, assiette, grill.

Cuisine:

Étape 1: préparez la viande hachée.

Hachez le porc dans un mélangeur. Ajouter ensuite l'ail et les oignons, hacher à nouveau tous ensemble. Versez les légumes verts et battez à nouveau le mélangeur.
Mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez toutes les épices indiquées dans la liste des ingrédients. Bien mélanger et réfrigérer 1 heure.
En même temps, trempez les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant au moins 15 minutesafin qu'ils ne brûlent pas.
Divisez la viande réfrigérée avec les mains crues en 6 parties et forme de chaque saucisse. Collez les saucisses sur des brochettes.

Étape 2: préparez la veste sur le gril.

Préchauffer le gril, l'huile et retirer les saucisses de la viande hachée. Cuisiner pour 10 minutes, se retournant grossièrement doucement. Le temps de cuisson dépend de ce que vous préférez.

Étape 3: préparer la sauce.


Mélanger le yogourt grec avec le jus de citron, le zeste, le sel, l'ail haché, la menthe finement hachée et le poivre pour faire la sauce. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Étape 4: servez la veste sur le gril.

Sweat-shirt grillé servi avec une sauce au yogourt et des tranches de concombre frais. Ceci est un plat de viande très savoureux. Idéal pour la saison du barbecue.
Bon appétit!